食品项目安全会议记录报告方案.doc
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1、|食品安全会议记录 切实提高幼儿园食品安全保障水平,防止食源性疾病的发生,消除各种不安全隐患,增强食堂从业人员的食品安全意识。9 月 1 号下午,我园召开了食品安全工作会议,园领导、分管安全人员、食品采购人员、保健医生、食堂工作人员均参加了本次会议。园领导结合幼儿园食品卫生安全工作的自查情况对下阶段工作做了相关的部署:一、严格把控进货关。二、保障幼儿餐具清洁卫生。三、加强食堂工作人员的再学习再培训,增强其服务意识和工作责任心。四、严格规范食堂各项操作程序,每一道工序都严格按照规范操作。五、重视对食品的留样工作。特别加强对留样食品的盛装餐具的卫生工作的重视,留样食品数量、留样冰箱、和留样要详细记
2、录。各位食堂工作人员就膳食营养问题、食品安全问题踊跃发言,提出了许多意见和建议;食堂工作人员|表示要将会议精神贯彻落实到实际工作中去,为孩子们提供更加可口的饭菜和更优质的服务,把膳食工作做出特色,进一步提高幼儿园在社会中的知名度,提高家长对幼儿园的赞誉度。|食堂从业人员食品卫生安全培训为进一步增强安全意识,强化安全责任,落实安全措施,提升食堂食品安全保障水平,确保师生生命财产安全。我园把食堂的安全管理常态化,经常对食堂人员进行安全知识培训。2015 年 9 月 2 日下午,我园又对全体食堂工作人员进行了食品卫生安全知识的培训。培训内容包括:一、饮食卫生安全知识专题培训;三、学习了食品安全法、餐
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