外卖O2O商业模式评价研究_张彩云.docx
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1、硕 士 学 位 论 文外 卖 2 商 业 模 式 评 价 研 究EVALUATION RESEARCH ON THETAKEAWAY 020 BUSINESS MODEL张 彩 云哈 尔 滨 工 业 大 学2016年 6月国 内 图 书 分 类 号 : F713.50国 际 图 书 分 类 号 : 339.1学 校 代 码 : 10213密 级 : 公 开管 理 学 硕 士 学 位 论 文外 卖 2 商 业 模 式 评 价 研 究硕 士 研 究生张 彩 云导 师 吴 隽申 请 学位 管 理 学 硕 士学 科 企 业 管 理所 在 单位 管 理 学 院答 辩 日期2016年 6月授 予 学 位
2、单位 哈 尔 滨 工 业 大 学Classified Index:F713.50 U.D.C:339.1Dissertation for the Master Degree in ManagementEVALUATION RESEARCH ON THE TAKEAWAY 020 BUSINESS MODELCandidate :Supervisor :Academic Degree Applied for : Speciality :Affiliation:Date of Defence : Degree-Conferring-Institution :Zhang Caiyun Prof. W
3、u JunMaster of Management Enterprise ManagementSchool of Management June, 2016Harbin Institute of Technology摘 要随 着 互 联 网 和 电 子 商 务 的 普 及 , 中 国 已 经 步 入 了 互 联 网 经 济 时 代 , 通 过 将 互 联 网 创 新 成 果 与 传 统 行 业 相 结 合 , 逐 渐 改 变 人 们 日 常 生 活 中 的 衣 食 住 行。 020 (Online to Offline)这 种 新 型 电 子 商 务 模 式 在 2013年 后 进 入 了 快
4、 速 的 发 展 阶 段 , 其 中 外 卖 020模 式 是 线 上 互 联 网 和 线 下 餐 饮 企 业 相 结 合 的 产 物 , 它 是 020本 地 化 的 一 个 重 要 分 支 。 高 速 发 展 的 同 时 , 外 卖 020也 同 时 面 临 着 一 些 亟 待 解 决 的 问 题 , 如 何 系 统 地 分 析 该 模 式 并 找 到 解 决 问 题 的 对 策 , 对 外 卖 020行 业 的 长 期 健 康 发 展 至 关 重 要 。 目 前 , 国 内 外 学 者 对 电 商 领 域 很 少 进 行 商 业 模 式 的 评 价 研 究 , 在 此 领 域 的 研 宄
5、 成 果 较 少 甚 至 空 白 , 而 本 文 通 过 建 立 外 卖 020商 业 模 式 评 价 指 标 体 系 , 对 外 卖 平 台 商 业 模 式 进 行 的 评 价 研 宄 不 仅 可 以 填 补 理 论 空 白 , 为 以 后 学 者 们 的 进 一 步 研 宄 提 供 参 考 , 并 且 通 过 分 析 综 合 评 价 结 果 对 各 平 台 的 商 业 模 式 提 出 了 改 进 建 议 , 因 此 具 有 一 定 的 理 论 和 实 践 意 义 。本 文 结 合 我 国 外 卖 020的 实 际 发 展 情 况 , 通 过 学 习 和 借 鉴 国 内 外 学 者 对 商
6、业 模 式 评 价 研 宄 的 文 献 资 料 , 以 及 访 谈 外 卖 平 台 内 部 员 工 , 构 建 了 外 卖 020商 业 模 式 评 价 指 标 体 系 , 包 括 顾 客 价 值 、 运 营 能 力 、 财 务 能 力 、 学 习 与 成 长 能 力 这 四 个 一 级 指 标 。 根 据 所 构 建 的 评 价 指 标 体 系 的 特 点 设 计 了 两 份 调 查 问 卷 , 分 别 发 放 给 顾 客 和 平 台 内 部 员 工 。 运 用 层 次 分 析 法 求 解 出 外 卖 020 商 业 模 式 评 价 指 标 体 系 中 各 指 标 的 权 重 , 然 后 以
7、 国 内 典 型 的 三 家 外 卖 020平 台 为 例 , 运 用 模 糊 综 合 评 价 法 分 别 对 定 性 和 定 量 指 标 进 行 得 分 计 算 , 最 后 得 到 了 各 平 台 的 商 业 模 式 综 合 评 价 结 果 。 根 据 评 价 结 果 , 本 文 分 析 了 各 外 卖 平 台 的 优 势 和 劣 势 , 针 对 不 足 之 处 , 提 出 了 具 体 的 改 进 建 议 和 措 施 , 同 时 以 百 度 外 卖 为 例 , 通 过 差 异 值 的 计 算 明 确 了 各 平 台 商 业 模 式 改 进 的 优 先 顺 序 。关 键 词 : 外 卖 020
8、;商 业 模 式 评 价 ; 层 次 分 析 法 ; 模 糊 综 合 评 价 法AbstractWith the popularity of the Internet and e-commerce, China has entered an era of Internet economy which has changed the basic necessities in peoples daily life by integrating Internet innovation achievements into traditionalindustries.After 2013, a new
9、e-commerce model -020 has stepped into a fastgrowing stage.As the product of online Internet and offline catering industry, takeaway 020 is an important branch of 020 localization.Despite its high-speed development, takeaway 020 also faces some burning problems.How to systematically analyzing its bu
10、siness model and finding solutions to these problems is of great importance to the long-term healthy development of takeaway 020 industry. So far, there are very little research about business model launched by domestic and foreign scholars in the field of e-commerce which leads to blank research re
11、sults in this field.But through establishing evaluation index system, this papers evaluation research on takeaway platform business model can not only fill the blank of related theory and provide references for later scholars, but also can offers suggestions to correct each platforms business model
12、according to calculation results.Therefore, it has some theoretical and practical significance.In this paper, combining the practical development situation of domestic takeaway 020, we established a takeaway 020 business model evaluation system including four one-level indicatorscustomer value, oper
13、ating ability, financial ability and learning and growing ability through learning and referring research literature about business model evaluation written by domestic and foreign scholars, as well as interviewing internal staff in the takeaway platforms in order to define partial indexes.According
14、 to the characteristics of the established evaluation index system, we design two questionnaires which were distributed to customers and staff working in the three takeaway platforms respectively. The paper applies the analytic hierarchy process to determine the weight of each index of the takeaway
15、020 business model evaluation system;and then takes three domestic typical takeaway 020 platform as examples, uses the fuzzy comprehensive evaluation method to work out the points of thequantitative indicators and qualitative indicators.Based on these, we get the comprehensive evaluation results of
16、each platforms business model.According to the evaluation results, the paper analyzes the advantages and disadvantages of each takeaway platform and puts forward some concrete improving suggestions and measures.Finally, we clearly make the sequence of improvement for each sample platform business mo
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