酒 店 工 程 部 成 本 控 制 措 施.doc
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1、酒店 工程部 成本 控制 措施酒店在提升服务质量的同时,不能怱视在经营成本的控制,我们在成本控制上要有措施,今年是我们酒店整顿、提升“服务质量”年,我们总经理在 2004 年度工作会议上就指明了目标和方向。工程部的成本控制措施主要体现三个方面:一、 我们酒店拥有一流的服务质量和一流的硬件设施,那么工程部对酒店一流的硬件设施要进行预前维护、保养。制定设施、设备定期保养周期和计划,并保证计划的实施,让设备在良好的运行状态下运行,让设备的维修费用降至最低及延长设备的使用寿命,有效地控制经营成本。二、 从酒店的节能着手1、强化意识:意识决定着行动,只有让员工真正理解到:在保证服务质量的前提下节能降耗,
2、不仅是对成本的有效控制,更在于它能促进资源的合理利用。降低环境污染是一种可持续发展的理念。要求各部门利用周会、班会等形式反复强调和宣传,让员工明白节能降耗不是哪一个人或哪一个部门的事,而是每一位员工应尽的职责和义务;节约一分钱要从赚一分钱容易得多,让每一位员工能自动自发地去节能降耗。2、健全制度:光有意识而不落实到行动,意识也就只是一句空话。而行动是需要制度来做保障的。成立能源管理小组,建立能源管理体系。能源管理小组由总经理任组长,工程部经理为副组长,各部门经理任组员;各部设兼职能源管理员,负责该部门的能源管理的督察和执行。建立健全能源管理制度:首先制定 “能源管理办法” 、 “能源管理实施细
3、则”;再制定 “能源管理职责及区域划分” 、 “灯源系统标准 ”、 “用水设备水耗标准”、 “设施设备使用保管责任书” 、 “节能灯使用部门登记表”、 “设备保养检修登记卡 ”、 “万能工检修项目表” 、 “酒店能耗及水耗日报表”(含有分析栏目,以便对日耗量异常情况及时做出分析、判断,在最短的时期内解决问题)、 “空调运行记录表”(冬、夏两季各一份)。3、真抓实干。有了意识和制度作保障,各项节能降耗的工作也就能有序的开展。更重要的是真抓实干,注重细节,保质保量。 酒店所有公共区域的照明全面逐步更换成 5W 的暖色节能灯泡,从数据上对比能看出:亮度对比:5W 的节能灯相当于 30W 的普通白炽灯
4、。耗电对比:5W 节能灯的耗电量相当于 1/6 的30W 普通白炽灯。寿命对比:5W 节能灯的使用寿命相当于 6 倍普通白炽灯。酒店用的烟煤:提高煤的燃烧值,提高热效率。从水资源上节能:降低自来水的日耗量,开凿地下水井以补充园林绿化、云池的用水量。每天多次对酒店给水管网巡视,杜绝:“跑”“冒” “漏”现象的发生。马桶水箱抽水从每次 13 升降到每次 910 升,在水箱内放置 23 升容积的水瓶。员工澡堂用水采用节流措施,减少管径的截面积。能耗日报表及含有分析栏目结合天气情况,以便对日耗量异常情况及时做出分析、判断,在最短的时期内解决问题。对酒店用电大功率设备进行电源改造或增设节电设备。工程部已
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