公司生产部生产手册.doc
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1、青岛 xxx 有限公司xxx,LTD文件编号: C/1-02-001第二生产部工作手册发 放 号: 受控状态:编 制 人: 审 核 人:批 准 人: 实施日期:目录1. 目的2. 组织结构图3. 岗位职责14. 工艺流程图及作业指导书5. 卫生控制计划6. 质量管理计划7. 安全管理计划8. 培训21.目的为规范第二生产部管理,保质保量完成生产任务,满足客户需要,制定本手册。本手册是第二生产部工艺、卫生、质量、安全管理的执行手册和检查标准,本部门所有人员必须严格执行本手册。32. 第二生产部组织结构图生产部长生产科 品管科 统计部长助理 部长助理 品管主任 带班主任 品管班长设备主任 配料班长
2、 大包装主任 包装班长设备班长43.岗位职责3.1 生产部长岗位职责3.1.1 生产部长由总经理任命,并对总经理负责;3.1.2 协调本部门同其它部门的关系,保证生产顺利进行;3.1.3 安排完成公司下达的各项任务;3.1.4 负责本部门主任以下人员的任命培训;3.1.5 同国际科协调安排生产计划;3.1.6 监督检查本部门生产手册的实施;3.1.7 负责本部门生产科,品控科之间协调;3.1.8 在统计员及相关部门的配合下抓好成本管理工作;3.1.9 配合品控部的新产品开发工作;3.1.10 对本部门生产的所需资源,请总经理以保证、保质、保量完成生产任务;3.1.11 负责本部门考勤及工资的审
3、核;3.1.12 组织本部门管理人员进行安全检查,消除安全隐患,杜决安全事故发生;3.1.13 负责本部门记件计时人员的制定、修改,报总经理和财务总监批准实施。3.2 生产部长助理岗位职责3.2.1 生产部长由总经理任命,并对总经理负责;3.2.2 协调本部门同其它部门的关系,保证生产顺利进行;3.2.3 安排完成公司下达的各项任务;53.2.4 负责本部门主任以下人员的任命培训;3.2.5 同国际科协调安排生产计划;3.2.6 监督检查本部门生产手册的实施;3.2.7 负责本部门生产科,品控科之间协调;3.2.8 在统计员及相关部门的配合下抓好成本管理工作;3.2.9 配合品控部的新产品开发
4、工作;3.2.10 对本部门生产的所需资源,请总经理以保证、保质、保量完成生产任务;3.3 品管部长助理岗位职责3.3.1 负责本部门文件的管理;3.3.2 负责本部门的品管科人员的管理安排并检查工作;3.3.3 新职工入厂的培训管理;3.3.4 监督检查工艺、卫生;3.3.5 协助生产部长负责文件的起草更改;3.3.6 协助生产部长完成事故的追溯及处理;3.3.7 负责质量卫生记录审核;3.3.8 负责管理人员的培训工作;3.3.9 品管部长助理的工作对生产部长负责。3.4 带班主任岗位职责3.4.1 负责对本车间工艺情况进行检查及监督,使生产过程处于受控状态; 例如:陪烤间产品的成熟度如何
5、、配料间的计量、配料是否符合规定、小包装间的异物检出量是否正常,检出的异6物种类有哪些,应该查明原因、采取相应的措施;3.4.2 负责车间的设备设施等的现场管理及维护,车间设备发生问题时能够现场解决或安排维修人员解决,并做好现场的监督及验收;如无法解决时应立即上报;3.4.3 检查监督车间的火、电、液化气、机械等不安全的因素,保证生产能够安全顺利进行,并能及时消除危险隐患;3.4.4 汇总当日生产情况,填写工作日记,及相应报表;3.4.5 主持朝礼,总结上一个工作日的工作,下打下一个生产任务,强调生产过程中经常出现的问题,进一步严明纪录;3.4.6 现场解决车间发生的问题,并及时上报;3.4.
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