水厂饮用水质量管理手册.doc
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1、*饮用水厂质 量 手 册1目录 一、 企业简介二、 企业的质量方针和质量目标及质量负责人任命书三、 企业机构设置四、 质量管理体系图五、 组织领导六、 企业的质量管理制度及考核方法七、 不合格品管理制度八、 库房管理制度九、 文件管理制度十、 生产车间卫生管理制度十一、 员工奖惩制度十二、 生产作业指导书十三、 原辅材料和包装材料采购、验收制度十四、 关键控制点的操作控制程序十五、 原材料、成品检验制度十六、 检验设备管理制度2批准页本厂质量手册依据食品质量安全市场准入审查通则编制。经审定,符合国家有关质量政策、法律、法规和规章。现予以批准颁发,自 2009 年 9 月 1 日起实施。本手册是
2、质量管理活动必须遵循的纲领性文件,全体员工必须遵照执行。厂长: 2009 年 9 月 1 日3一、企业简介*饮用水厂成立于 2009 年 9 月,坐落在风光旖旎的避暑胜地*,北倚燕山山脉,东接山海关,扼东北、华北之咽喉,公路、铁路、海运、航空等四通八达,地理位置十分优越。该企业组织机构由车间、质检部、销售部三大职能部门组成。现有厂房 600 m2,设备 10 余台套,固定资产 25 万元。本企业拥有分析天平、天平、干燥箱、微生物培养箱、无菌室、灭菌锅、生物显微镜等本行业领先的检验仪器和设备,现有职工 6 人,预计年产量 10 万桶左右,产品将在秦皇岛市三区四县销售。本企业一贯遵循“安全是责任、
3、品质是生命”的宗旨,视产品安全为自已的责任,将产品质量作为企业的生命,在生产中严把原料关、出厂关,努力将产品成为秦皇岛信的过纯净水,使秦市人民的生活更加美好。4二 企业的质量方针和质量目标及质量负责人任命书企业的质量方针:做合格产品,对消费者健康负责;持续改进,向社会提供优质纯净水。企业质量目标: (1)出厂产品批合格率达到 100%;(2)产品成品合格率达到 98%;(3)交货及时率达到 96%,今后三年内每年递增 1%。质检部负责质量方针、目标的宣贯,确保所有有关人员都知道、理解质量方针、目标并贯彻执行。质量负责人任命书:根据国家标准 QS 的要求,现任命企业质检部主任*为企业的质量管理人
4、员,作为质量管理人员,除行使原有工作职权外,还需按国家标准要求和最高管理者的授权,指导和控制质量管理体系的建立,运行和持续改进。望各个部门及员工服从协调,共同履行职责,确保企业质量管理体系的建立和保持,确保产品质量。 厂长签字:日 期:5三 企业机构设置企业组织结构销售部质量科四 质量管理体系图质量管理体系图车间主任库房车间销售部质量科质量负责人厂长车间主任库房 车间厂长(全面质量管理)6五 组织领导1 概述质量工作是企业管理的中心工作,厂领导必须重视质量工作,设置质量管理机构,并明确其职责和权限。2 职责厂长负责设置质量管理机构,并明确其职责和权限。3 组织机构3.1 本厂组织机构图见第三章
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