大学生创业规划书甜品店.doc
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1、#*甜品店创业计划书甜品店创业计划书 团队成员团队成员 杜辉杜辉 刘云刘云 胡娟胡娟 胡琪元胡琪元 刘成林刘成林 于广飞于广飞 20132013 年年 0606 月月 6 6 日日 #*目录目录一、甜品行业市场背景一、甜品行业市场背景二、市场及竞争分析二、市场及竞争分析三、产品与服务特色三、产品与服务特色四、选址分析四、选址分析五、人事与管理五、人事与管理六、创业目标六、创业目标七、企业形象七、企业形象八、促销决策八、促销决策九、财务需求与运用九、财务需求与运用十、心甜的发展十、心甜的发展#*一、甜品行业市场背景一、甜品行业市场背景任何一个想独立创业的人,都应该先了解时代潮流,再进行创业,尤其
2、是甜品饮料时尚与休闲完美结合的行业。 甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,广东人称之为糖水,是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠,在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。在珠三角和港澳地区,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天,时尚男女们从享受甜品冷饮
3、的美味,到追求果品的健康养颜;从享受美食,到追求情调和惬意;无论是华美精致的西方甜品,还是温润养生的东方甜品,都不知不觉地进入人们的生活,让时间走得轻松,给繁忙的生活一个留白空间。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受,一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业,甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。糖水甜品作为餐饮行业,
4、绝对是一个朝阳产业,市场前景非常广的一个产业,从各个方面都可以看出来,先看看广东大街小巷的糖水店,就知市场潜力有多大,广东市场远未饱和,0.5 公里内没有 3 家糖水店就不算饱和,可以预见,甜品行业将创造又一个餐饮神话。甜品,是许多小女生的最爱。夏天的到来,高温天气,更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。#*二、市场及竞争分析二、市场及竞争分析1、市场介绍江西师范大学瑶湖校区是一个相对年轻的校区,新校区建校至今 10 余年。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。2、市场竞争分析常州轻工学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学
5、生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。3、目标顾客有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。三、产品与服务特色三、产品与服务特色1、原料专
6、业,放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。2、品种丰富,选择更多#*众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。3、营养全面,健康更多心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能
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