保洁培训教程资料.doc
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1、保洁培训教程资料保洁培训教程资料1.使用保洁剂是为了达到什么样的效果?使用保洁剂是为了达到以下效果:(1)使保洁工作更加容易。(2)消除或减少尘污的附着力。(3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏。(4)延长物品的使用寿命。(5)美化物品的外观。2.饭店常用的保洁剂最基本的类型有哪几种?用什么来表示?有三种最基本类型:即酸性保洁剂、中性保洁剂、碱性保洁剂。保洁剂的化学性质通常用 PH 来表示。3.酸性保洁剂的主要用途是什么?酸具有一定的杀菌除臭功能,且能中和尿碱等顽渍斑垢,所以酸性保洁剂主要用途是用于卫生间的保洁。4.中性保洁剂的主要功能是什么?中性保洁剂配方温和,不腐蚀和损伤任
2、何物品,对被清洗物起到保洁和保护作用,其主要功能是除污保洁。5.碱性保洁剂的主要功能是什么?碱性保洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠) ,还含有大量的其他化合物,对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果。6.饭店常用保洁剂有哪些?(1)酸性保洁剂:柠檬酸;醋酸;盐酸稀释液;硫酸钠;草酸;马桶保洁剂;消毒剂;过氧化氢漂白剂。(2)中性保洁剂:多功能保洁剂;洗地毯剂。(3)碱性保洁剂:碳酸氢钙;碳酸钠;氢氧化钠;氨水;次氯化钠漂白剂;过硼酸钠漂白剂;玻璃保洁剂;家具蜡;起蜡水。(4)上光剂:金属抛光剂;地面抛光剂;封蜡。(5)溶剂:地毯除渍剂;酒精;牵尘剂。(6)杀虫、杀菌剂:杀虫剂;空气清新剂。7.如何
3、使用家具蜡?先将蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍,这一遍是保洁家具。约 15 分钟后再用同样的方法擦拭一遍,这一遍是上光。两次擦拭后效果极佳。8.封蜡有什么区分?封蜡也称底蜡,有油性和水性两种,油性蜡一般用于水质地面,也可用于水泥地和石料地;水性蜡一般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石和水泥地。9 采购保洁剂应注意哪些问题?在购买保洁剂以前,管理者必须先弄清以下几个方面的问题。(1)需要什么品种的保洁剂,它们分别会被用于何处。(2)需要多少保洁剂,一次购进可用多久,是批量购进合理还是少量购买好。(3)现有哪些厂家的产品可咨询,厂方有无售后服务。(4)可以接受的价格(报价) 。(5)货比三家。(6
4、)选购保洁剂要看浓度。(7)购买保洁剂时应选择液体保洁剂。(8)购买保洁剂时不能以其泡沫的多少来确定质量,而应看其去污效果、对物体的损伤程度和安全性,应要求厂家作示范,并提供良好的售后服务。(9)要选择环保产品,尽量不购买含氟的化学剂。在上述问题弄清后,方右向采购部提出采购计划书,标明品牌、价格、数量,以保证能买到合适的保洁课剂。10、怎样搞好保洁剂的使用控制?(1)散装的保洁剂经稀释后,最好安装在高气压瓶内通过挤压使用。(2)培训服务员下确使放置保洁剂,并按规定程序进行操作。(3)在通风良好的地方使用。(4)切忌在类似明火之处使用的保洁剂,如照明灯或取暖器旁。(5)为使用完全应配备相应的防护
5、用具,如橡皮手套等。(6)平时应多作保养,尽量少做保洁工作。在物体不太脏时,使用适量的保洁剂 ,不仅省时、省节约保洁剂 ,而且有益于物体的保养,延长菘使用寿命。切不能到物体很“脏”时再用大量保洁剂,既花时间又费力,效果还不好,对物体损伤也很大。11、怎样搞好保洁剂的安全管理?(1)制定相应的规章制度,培训服务员掌握使用和放置保洁剂的正确方法,平时注意检查和提醒服务员严格按规进行操作。(2)对强酸、强碱的保洁剂应先采取稀释处理,然后尽量装在喷壶内,再分发给服务员使用。(3)配备权应的防护用具,如合适的保洁工具、防护手套等。(4)禁止服务员在工作区内吸烟。严查严罚以减少危害源。12、保洁设备可以为
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