从饮食着手,提升孩子免疫力.doc
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1、 如何提高孩子的免疫力,让孩子少生病?首要的当属食补。科学研究指出,人体免疫系统活力的保持主要靠食物中的营养素,如果缺乏这些营养素,会严重影响身体的免疫系统功能。那么在日常饮食中有哪些营养素能提升孩子的免疫力呢?提升免疫力的营养素优质蛋白质蛋白质是构成白细胞和抗体的主要成分。实验证明,蛋白质严重缺乏会导致免疫细胞中的淋巴细胞数目大减,造成严重的免疫功能下降。优质蛋白质中含有多种氨基酸,不仅营养丰富,还能激发机体产生大量的抗体,杀灭病原茵并将其排出体外,使机体保持良好的健康状态。可供选择的食物有:鱼、肉、蛋、牛奶、乳制品、大豆、豆制品等。赖氨酸赖氨酸对孩子的免疫功能,特别是对大脑的发育有着重要影
2、响。尤其是处于生长发育时期,学业紧张的孩子更应该保证其摄入量。但赖氨酸并非吃得越多越好,摄入过多不仅是一种浪费,还会导致其他营养物质的缺乏,尤其是作为滋补品的赖氨酸不可长期滥用。可供选择的食物有:蛋类、肉类、奶类、豆类等。维生素维生素 A 提高免疫细胞数量维生素 A 与细胞的完整性有关,能增强皮肤、黏膜的屏障作用,同时还有促进免疫球蛋白的合成,激活淋巴细胞的功能。可供选择的食物有:动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜等。维生素 C 有效的抗氧化物维生素 C 是一种保护免疫细胞,与感冒和其他感染作战,消除自由基的高灵敏度的化学物质自由基是对人体造成最大危害的内生毒素。维生素 C
3、 还对抗体的制造以及血液里白细胞正常功能的发挥起着极为重要的作用。可供选择的食物有:绿色、红色、紫色的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜、茄子等,水果中的柑橘、红果、草莓、橙子、猕猴桃和酸枣等。维生素 E 自由基的克星维生素 E 就像子弹一样,被用来打击存在于免疫细胞内的细菌敌人,同时还给胸腺提供保护。胸腺是极其重要的人体器官,是人体白衣战士白细胞的生产基地。对于孩子来说,最好的维生素 E 食物来源有小麦胚芽,种子和坚果,特别是杏仁、大豆等。B 族维生素 影响抗体产生B 族维生素与体内的抗体、白血球产生有关,缺乏 B 族维生素会影响到淋巴球的数量及抗体的产生,而且也会造成胸腺的萎缩。
4、因此免疫力较弱的孩子,可以多摄取这一类的食物,来增强免疫力。如肉类、全谷类食物,萝卜、甜菜、芥菜等。微量元素人体内有许多必需的微量元素和免疫力关系密切,如铁、锌、锰、镁等。铁、锌等元素参与体内蛋白质合成、细胞膜稳定等过程,直接或间接影响着机体免疫力。铁缺乏时红细胞生成降低,催化胡萝卜素的转化能力下降,胶原和抗体形成减少,许多与杀菌有关的含铁酶及铁依赖性酶活力下降。铁缺乏还可直接影响淋巴细胞的发育与细胞免疫力,使 T 淋巴细胞功能减弱、粒细胞杀菌力及吞噬细胞功能下降。儿童锌缺乏,会导致淋巴细胞数量减少、血中免疫球蛋白降低、抗体功能减弱,从而出现反复感染的情况。缺锌还可使儿童体内含锌酶活力下降,造
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