尝试新零售,还不卖活鲜?.doc
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1、尝试新零售,还不卖活鲜?活鲜商品可能会有很多人触摸,因此比较难管控商品的安全性。山姆需要做出对会员最好的决定,这也是不再售卖活鲜的重要原因。山姆会员店近日开出了中国第 16 家店深圳龙华店。而基于技术进步、市场成熟、效率提升,山姆会员店将在中国步入了一轮快速拓展中。到 2020 年,山姆会员店有望在中国开出 40 家店。山姆会员店中国区总裁文安德近期接受了采访,其称,山姆会员店目前已经有 15 万会员在线上购物,未来将会开更多“紧凑型”门店,并将山姆珠海店的美式餐吧引入更多新店。山姆会员店是沃尔玛旗下的会员制仓储式售卖业态。消费者在山姆购物需要成为会员,每年缴纳 260 元会籍费用。由此,该业
2、态提供的是高性价比购物方式,通过精简 SKU(至 4500 支左右)、大量采购来实现价格优化。门店的利润来源则不主要来自商品的进销差价。拓展拓展山姆会员店计划到 2020 年于中国开设 40 家门店。文安德称,山姆会员店每开一家新店大约需要 250 到 260 个员工。根据相关计划,山姆会员店下半年还要再开 4 家店,分别位于北京、南京、长沙、南昌。2018 年,山姆会员店则会进入成都,同时在苏州开出第二家店。从门店城市选择上看,山姆会员店已经全面布局中国二线城市。中部,及西部的二线城市已经成为山姆会员店的拓展重要方向。这显示,中、西部二线城市消费环境对于山姆会员店而言,可能已经成熟。市场对高
3、品质商品有了更多需求。山姆会员店将可能迎来相比过去更大的市场拓展空间。紧凑型门店紧凑型门店能够快速拓展一定基于效率提升。而效率提升一个重要方向是技术进步。最新的山姆会员店深圳龙华店,应用了大量全球最新技术设备。比如步入式冷柜、后补式冷柜。后补式冷柜冷柜过去只是一个单一的储藏空间功能,不是销售空间,一般位于门店后仓。山姆会员店的最新做法是,通过引入步入式冷柜、后补式冷柜,将冷柜的储藏功能与售卖区域合二为一了。也就是说,现在的山姆会员店相比过去,后仓面积大幅缩减了。因为后仓冷柜的储藏空间,现在有办法通过新的技术、设备、运营效率,变为门店的营业面积。进而,山姆会员店未来计划开更多“紧凑型”门店,“紧
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