2019九年级化学下册 第八章 食物中的有机物测试 沪教版.doc
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1、1第八章第八章 食物中的有机物食物中的有机物一、单选题一、单选题1.(2017镇江)下列实验操作中(括号内为杂质)不能达到实验目的是( ) 选项物质目的主要实验操作A蔗糖、蛋白质溶液鉴别加入饱和(NH4)2SO4溶液,观察现象BKCl(K2CO3)固体除杂加入适量稀盐酸,蒸发CCaCl2和 NaCl 的混合物分离溶解、过滤、洗涤、烘干、蒸发D空气中 NaOH 变质程度 检验加入足量 BaCl2溶液,过滤,加酚酞,观察现象A. A B. B C. C D. D2.下列对环境保护和人体健康没有价值的是( )A. 将垃圾分类回收利用 B. 将工厂废液直接排入江河C. 远离烟草、拒绝毒品 D. 改进燃
2、煤技术,减少 SO2与粉尘排放3.下列说法正确的是( ) A. 生成盐和水的反应都是中和反应;用烧碱可以改良酸性土壤 B. 服用氢氧化钠治疗胃酸过多;干电池可以将电能转化为化学能C. 维生素不能提供能量所以对人体用处不大;硒是人体必须的微量元素,应大量服用 D. 使用新能源,能减少酸雨产生;误食重金属盐,可立即服用蛋清或牛奶解毒4.下列说法正确的是( ) A. 微量元素是人体必需的,应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂B. 防止“白色污染”,将废弃塑料集中到野外焚烧C. 采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式D. 用点燃木条的方法检查液化石油气罐是否漏气5.食品安全关系人民的健康,下列做法
3、或说法正确的是( ) A. 用工业用盐 NaNO2腌制火腿 B. 用甲醛水溶液浸泡水产品C. 食用清水洗过的霉变大米 D. 水果中含有丰富的维生素,有益人类健康6.下列说法中,你认为符合客观事实和科学规律的是( ) A. 食用碘盐可预防碘缺乏病,人体摄入的碘越多越有利于健康B. 熨斗、烙铁、炒勺等用品的把柄应选用热塑性塑料制作,便于更好的隔热C. 采用“酱油加铁”的措施,可有效降低缺铁性贫血的患病率D. 大量食用瓜果蔬菜,可为人体提供充足的蛋白质7.下列实验现象,描述正确的是( ) 2A. 红磷在空气中燃烧产生大量白雾 B. 氢氧化铜固体放入无色酚酞试液中,试液显红色C. 浓硝酸加入鸡蛋清溶液
4、中,加热,蛋白质凝固,变成黑色 D. 镁在空气中燃烧发出耀眼的白光8. “六月一日”为世界牛奶日,下列说法正确的是( ) A. 牛奶中的蛋白质不能为人体活动提供能量 B. 青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C. 牛奶经工业发酵后得到酸奶对人体健康不利 D. 方便面中含有大量淀粉,可代替牛奶补充蛋白质9.马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素 C、磷、钙等。下列说法错误的是( ) A. 钙元素可以预防佝偻病 B. 蛋白质、淀粉属于有机高分子C. 维生素 C 可以预防坏血病 D. 可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉10.(2016兰州)下列物质富有糖类的是( ) A. 奶油 B. 豆腐 C.玉米 D. 黄瓜11.武
5、陟油茶营养丰富、香味馥郁,其制作时要用到下列食材,其中富含糖类的是( ) A. 干面粉 B. 芝麻 C. 花生 D. 核桃仁12.人体中含量在 0.01%以下的元素是 A. 钙、磷、钾、镁 B. 铁、锌、硒、碘 C. 碳、氢、氧、氮D. 钙、镁、氯、硫13.水果、蔬菜中富含的营养素是( ) A. 维生素 B. 蛋白质 C.糖类 D. 油脂14.下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是( ) A. “槐祥”牌粳米 B. “皖江”牌蔬菜 C. 无为板鸭 D. 巢湖“三珍”:白虾、螃蟹、银鱼15.(2016青岛)医生发现某同学体内缺少维生素 C,该同学饮食中需适量增加的食物是( ) A. 面
6、食 B. 植物油 C. 牛肉D. 蔬菜、水果二、填空题二、填空题16.小明全家到美丽的牡丹江江边野炊,请你和他们一起解决下列问题:(1)小明穿了一件防晒服,标签注明“成分:100%锦纶”,锦纶属于合成材料中的_ (2)妈妈带了红烧肉、拌黄瓜、面包、牛奶、矿泉水,面包中富含的营养素是_ (3)引火时小明把木柴紧密堆放,引燃后发现燃烧不旺,妈妈将木柴架空后火势变旺,原因是_ (4)野炊结束后,爸爸用树枝将火抽灭,你还能想到的另一种灭火方法是_ 3(5)木柴、化石燃料是人类长期使用的燃料,但化学反应提供的能量已不能满足人类的需求,为了社会的可持续发展,目前,人们正在利用和开发许多其他能源,如_ (填
7、一种即可)等17.海南烩菜 (配料:粉条、瘦肉、食盐、青菜等)中含有的营养素有_ (任写两种) 18.小强为自己准备的午餐食谱如图:主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼饮料酸奶、白开水(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的_;(2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含_元素,可有效预防贫血;(3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素_ 和水六大类 19.(2016葫芦岛一模)生活与化学密切相关,请用物质的性质与用途填空通常情况下,水果所提供的大量营养素是_土豆切成丝放置一会后变色,这是因为与空气中的_发生反应我们常用洗涤剂
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