高考化学总复习《创新教程》:第十章 第31讲 课时训练营.doc
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1、1(2010 年北京海淀二模)下列说法正确的是( ) A多数合金的熔点比其成分金属的高 B陶瓷、塑料、橡胶是常说的三大合成材料 C油脂是重要的体内能源,是人体不可缺少的营养物质 D以 NaClO 为有效成分的漂白液不能作游泳池和环境的消毒剂 解析:A 项,合金的熔点低于其成分金属;B 项,三大合成材料是指合成纤维、塑料、橡 胶;D 项,NaClO 是“84 消毒液”的有效成分,可作游泳池和环境的消毒剂。 答案:C 2(2010 年丹东月考)有关蛋白质的叙述正确的是( ) A蛋白质溶液中,加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解 B蛋白质水解的最后产物是氨基酸 C蛋白质的分子能透过半透膜 D
2、蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色 解析:蛋白质中加入浓的铵盐产生沉淀,加水后能够溶解,A 不正确;蛋白质水解的最 终产物是氨基酸,B 正确;蛋白质为高分子化合物,分子直径较大,不能透过半透膜,C 不正 确;蛋白质与浓硝酸能发生颜色反应,而不是浓盐酸。D 不正确。 答案:B 3下列说法中不正确的是( ) A能发生酯化反应的酸一定是羧酸 B蛋白质溶液中加入浓 Na2SO4溶液,蛋白质从溶液中凝聚而析出叫盐析 C天然蛋白质一定条件下水解的最终产物是 氨基酸 D淀粉、纤维素和油脂在一定条件下都能发生水解反应 解析:除羧酸外无机含氧酸也能发生酯化反应,A 错;蛋白质遇轻金属盐溶液凝聚,稀 释后仍能溶解,该过程
3、叫盐析,B 正确;天然蛋白质的水解产物都是 氨基酸,C 正确;淀粉、 纤维素和油脂一定条件下都能发生水解,D 正确。 答案:A 4油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是( ) A适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 C植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 解析:碳碳双键能发生加成和氧化反应,只有选项 C 中油脂的氢化属于加成反应,与碳 碳双键有关。 答案:C 5(2010 年临沂联
4、考)糖类是由 C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物,所以俗称 “碳水化合物” 。下列物质不属于糖类的是( ) A葡萄糖 B蔗糖 C纤维素 D糖精 解析:葡萄糖是单糖,化学式为:C6H12O6;蔗糖属于双糖(低聚糖),化学式为 C12H22O11;纤维素则属于多糖,化学式可以表示为(C6H10O5)n;糖精不是糖类,只是有甜味。 答案:D 6糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确 的是( ) A蛋白质中只有 C、H、O 三种元素 B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 C糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 D糖类、油脂、蛋白质都可能发生水解反应 解析:A 项,蛋
5、白质中还含有 N、S 等元素;B 项,油脂的水解产物不是氨基酸;C 项,油 脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯。 答案:D 7把蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,油脂,蛋白质在酸存在的条件下分 别进行水解,其水解后的最终产物只有一种的是( ) A B C D 解析:水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂酸性条 件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油,蛋白质的水解产物是氨基酸。 答案:D 8(2010 年扬州中学期考)市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋 白酶,它的催化活性很强,衣物上的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质等遇到它,都能水 解而被除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤
6、的是( ) 棉织品 毛织品 腈纶制品 蚕丝制品 涤纶制品 锦纶制品 A B C D 解析:毛织品与蚕丝制品的成分主要含大量蛋白质,在加酶洗衣粉的作用下会水解。 答案:B 9糖元(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉 中,常常成为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是( ) A糖元与纤维素互为同分异构体,与淀粉互为同系物 B糖元水解的最终产物是葡萄糖 C糖元具有还原性,是还原性糖 D糖元能溶于水,有甜味 解析:根据糖元的分子式可知,其水解产物一定是葡萄糖,且其主要存在于肝脏和肌肉 中而不是存在于血液里,因此不易溶于水,不易被氧化,不是还原性糖。作为高分
7、子化合物, n 值不确定。所以与纤维素不能互称为同分异构体,且与淀粉并不是相差 n 个 CH2原子团, 所以糖元与淀粉也不能互称同系物。 答案:B 10生物体内氧化所产生的代谢水的质量,不同的物质有所不同,最高者每氧化 1 g 该物质可产生 1.07 mL 水。骆驼体内贮存有大量该物质,故 30 多天不喝水也能照常活动, 该物质是( ) A蛋白质以(C2H5O2N)n为例B脂肪以硬脂酸甘油酯为例 C葡萄糖D肝糖原(C6H10O5)n 解析:生物体内有机物氧化生成的水,是由有机物中脱下的氢与氧结合而成。因此,相 同质量的有机物氧化生成的水的多少,与该有机物含氢元素的量有关,氢元素含量比例越高,
8、有机物氧化后生成的水越多。比较蛋白质(C2H5O2N)n、脂肪(C57H110O6)和葡萄糖(C6H12O6) 及肝糖原(C6H10O5)n中氢元素的含量,可以推测脂肪中氢元素的含量最高。所以,氧化上述 相同质量的四种物质,脂肪被氧化后生成的水最多。 答案:B 11某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗进行综合利用不仅 可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,现按以下方式进行:已知 H 是具有香味的液体,试填空: (1)A 的名称为_;H 的名称为_。 (2)DE 的化学方程式 _ _。 (3)GH 的化学方程式 _ _。 解析:甘蔗渣应该含有大量纤维素,所以 A 的名称应该是
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- 高考 化学 复习 创新 教程 第十 31 课时 训练
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