输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求(翻译稿).doc
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1、1附件 3:输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求(参考译文)一一、本文件规定了输日热加工处理禽肉及其产品的动物卫生 要求。 二二、本文件涉及术语定义如下: (一)热热加工加工是指在本文件第七条所指定的加工厂经以 下任一处理的过程: 1、经水煮、蒸或油炸使禽肉及其产品的中心温度达 70或更高并保持 1 分钟或以上; 或 2、除第 1 点所规定的方式以外的任何方式使禽肉及其 产品的中心温度达 70或更高并保持 30 分钟或以上。 (二)家禽家禽是指鸡、鸭、火鸡、鹌鹑、鹅。 (三)禽肉及其禽肉及其产产品品是指禽肉、脂肪、筋腱、内脏及其产 品(不包括肉粉和肉骨粉)。 、高致病性禽流感(以下高致病性禽流感
2、(以下简简称称 HPAI) ):指由下述病 毒造成的家禽传染病: 1、H5 或者 H7 亚型禽流感病毒 或 2、OIE 诊断试验及疫苗标准手册规定的高致病 性禽流感病毒(五)高致病性禽流感等(以下高致病性禽流感等(以下简简称称 HPAI 等)等)是指高致病 性禽流感、新城疫、禽霍乱和沙门氏菌病(指由 Salmonella Prullorum(雏白痢沙门氏菌) 或 Salmonella Gallinarum(鸡 沙门氏菌)引起的) 、疫情爆疫情爆发发不仅是指发现有关疫病的临床病症,同 时要检测出疫病的抗原或抗体(抗体只针对 HPAI)或进行病 原鉴定。 、出口国出口国是中华人民共和国。 、日本日
3、本动动物物卫卫生当局生当局是指日本农林水产省食品安2全与消费者事务局动物卫生和动物产品安全课。 三三、当出口热加工禽肉及其产品时,出口国应遵循以下要求: 、 规定 HPAI 等为法定通报的动物疫病; 、 必须根据 OIE 法典实施有效地 HPAI 监控计划, 且动物卫生当局应完全认可监控结果。 四四、用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽应符合以下要 求: 、 屠宰前该养殖场至少 21 天内没有发生 HPAI; 、 该养殖场未使用 HPAI 疫苗; 、 由出口国官方检测机构对根据第五条批准的屠宰 场实施宰前宰后检验,证明未染有任何禽类传染 病; 五、五、用于屠宰对日出口的热加工禽肉及其产品的屠宰
4、场(以 下称“批准屠宰场)应经过出口国官方批准。 六六、用于加工对日出口的热加工禽肉及其产品的加工厂(以 下简称“批准加工厂”)应经过出口国官方批准。 七七、由出口国动物卫生当局申请,日方动物卫生当局指定符 合附录标准(以下简称“指定标准”)的企业可以生产对日出口 的热加工禽肉及其产品,每次指定有效期两年。 八八、日方动物卫生当局将对第七条中指定的热加工企业进行 现场考察,以确认这些企业是否符合指定标准的要求,费用 由出口国承担。 九九、如果根据第七条指定的加工厂(以下简称指定加工厂)需 要改造、扩建和(或)改变工厂的结构,出口国动物卫生当局 应事先向日本动物卫生当局申请并获得批准。 十十、当
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- 热加工 禽肉 及其 产品 动物 卫生 要求 译稿
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