餐饮业盈亏平衡点测算通用模版V1.0.xlsx
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餐餐饮饮业业盈盈亏亏平平衡衡点点测测算算通通用用模模型型项目名称项目面积数据来源特殊说明租金固定租金1,655.00开发部抽成租金(比率)8.00%80.00开发部物业费(含相关推广费)开发部人工成本人力资源部装修资本投入(不含开办费)工程部、IT部、营运部税金及附加率(参考值5.6%)5.60%财务部财务费率(参考值1%)1.20%财务部成本率(参考值32%)30.00%厨政部能源费率(参考值4.5%)4.00%营运部其他经营费率(参考值5%)5.00%营运部保本营业额(月)- -自动计算日保本营业额- -自动计算人均消费100.00100.00营运部餐位数100.00100.00工程部保本上座率- -自动计算特定EBIT利润 率要求下营业额5.00%特定EBIT利润 率要求下上座率- -特定EBIT利润 率要求下营业额10.00%特定EBIT利润 率要求下上座率- -
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