冷杀菌技术(9页).doc

冷杀菌技术第 9 页冷杀菌技术杀菌是保证食品安全，延长食品保质期的基本手段。冷杀菌技术也称为非热杀菌技术。它与通常的加热杀菌技术相比，在杀菌过程中食品温度不升高或温升很小，可以避免高温对食品的营养风味.

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杀菌率试验规程.doc

精品文档如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流杀菌率试验规程.精品文档. QKMZJ 2008液体洗涤剂杀菌试验规程内部使用 2008年 月 日内部执行质量管理中心实验室引用标准1 GB159792.

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酱腌菜微波杀菌.docx

酱腌菜的微波杀菌 随着夏天的到来，温度的不断升高，酱咸菜（酱菜、咸菜）如果不进行彻底的杀菌处理，就很容易发霉变质，酱菜、咸菜杀菌是目前很多生产厂加遇到的难题；很多酱菜厂家使用的是巴氏杀菌机，利用80.

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杀菌公式(11页).doc

杀菌公式第 11 页二公式法公式法最初由Ball提出，后来经美国制罐公司热工学研究组简化后，用来计算简单型和转折型传热曲线上杀菌时间和F值，简化虽会引起一些误差但无明显影响。现已列入美国食品药物管理局.

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氧化与杀菌说明.pdf

氧化与杀菌说明氧化与杀菌说明氧化剂既有氧化分解水中有机物又有杀灭水中细菌等微生物的双重作用.氧化分解有机物和杀菌所用的氧化剂基本是相同的,故合并在一起论述.在水质预处理中,氧化分解水中有机污染物的同时.

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杀菌率试验规程.pdf

QKM ZJ 2008液体洗涤剂杀菌试验规程内部使用2008年月日内部执行质量管理中心实验室引用标准1GB159792002一次性使用卫生用品卫生标准2QBT27382005日化产品抗菌抑菌效果的评价.

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烟熏炉杀菌设备.pptx

回顾滚揉机的主要作用是什么立式和卧式滚揉机在滚揉效果上有哪些区别什么是呼吸式滚揉机判断:活塞式灌肠机能实现连续进料,而叶片泵式灌肠机则不能实现连续进料.请简单地描述火腿灌装机的工作过程.第1页共34页.

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杀菌剂篇.ppt

有先农有收获陕西先农生物科技有限公司张岭世界农药杀菌剂篇一杀菌剂的概念二杀菌剂的作用方式三杀菌剂的特性分类四杀菌剂的防病治病原理五杀菌剂的作用机理分类六杀菌剂的分子结构分类七杀菌剂的作用机理适用范围防.

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《欧姆加热杀菌》PPT课件.ppt

朱晓燕朱晓燕 欧姆加热杀菌产品品质本章内容本章内容Contents本本章章主主要要内内容容1 概述概述Introduction2 欧姆加热杀菌优点欧姆加热杀菌优点3 欧姆加热技术的影响因素欧姆加热技术.

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《食品杀菌设备》PPT课件.ppt

第七章第七章 食品杀菌设备食品杀菌设备 杀菌杀菌,是食品加工的一个重要环节,是食品加工的一个重要环节,食品杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定的区别,食品杀菌有两种含义食品杀菌有两种含义:一是要求杀死.

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《杀菌时间的计算》教案.docx

时间,2023,2023学年1期12月4日星期一班级,2023级食科班目的,1,把握罐头传热的方式2,把握杀菌时间计算的原理及方法重点,杀菌时间计算的原理及方法第三节杀菌时间的计算一,罐头食品的传热罐.

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《热处理与杀菌》课件.pptx

热处理与杀菌ppt课件目录contents热处理技术简介热处理在杀菌中的应用热处理杀菌的实践应用热处理技术的未来发展结论01热处理技术简介热处理技术的定义热处理技术,指通过加热,保温和冷却等手段,改变.

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杀菌的F值、D值、Z值.doc

如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流杀菌的F值D值Z值精品文档第 12 页D值是指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90的原有残存活菌被杀死所需的时间min 。例如110热处理某.

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杀菌的F值D值Z值.doc

+ D值是指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90的原有残存活菌被杀死所需的时间（min )。例如110热处理某细菌，其数群中90的原有残存活菌被杀死所需的时间为5 min，则该细菌.

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铜的杀菌效果(2页).doc

铜的杀菌效果第 2 页铜的杀菌效果在饮食中的应用。铜是具有杀菌作用的最具代表性的金属，我国人民很早就注意到了这一点，并加以利用。科学的实验结果表明，铜具有抑制各种有碍健康的细菌病毒和水中微生物如藻类生.

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非热力杀菌考试复习 .ppt

非热力杀菌食品的安全性非热力杀菌食品的安全性张怡张怡,药学系药学系ContentContentl食品杀菌技术介绍l超高压食品的安全性l辐射食品的安全性ReasonForFoodSpoilageReas.

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杀菌剂种常用杀菌剂40093.pdf

1 三十种常用杀菌剂 通用名称 有效成分 商品名称 作用机理 防治对象 氢氧化铜 波尔多液Copper hydroxide氢氧化铜 可杀得 101冠菌铜杀菌得冠菌清猛杀得瑞扑真菌克 主要靠铜离子,铜.

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酒精杀菌原理(2页).doc

酒精杀菌原理第 2 页酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚.

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杀菌情况记录(3页).doc

杀菌情况记录第 3 页杀菌情况记录日期杀菌锅号本日杀菌产品名称罐型标识杀菌公式

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食品的冷杀菌技术.doc

精品文档如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流食品的冷杀菌技术.精品文档.食品的冷杀菌技术80年代以来，许多新兴工业技术，在现代食品工业中得到创造性地应用，以至于伴随食品工业的发展，这些技术的应用超.

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