食品贮藏保鲜加工食品贮藏.pptx

重口味好这口第1页共29页目 录第七节:一酱油贮藏二食醋贮藏三食糖贮藏四食盐贮藏第八节:一茶叶贮藏二酒类贮藏一发酵酒二蒸馏酒第2页共29页第七节 调味品贮藏第3页共29页一酱油贮藏一了解酱油1酱油是.

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马铃薯贮藏马铃薯贮藏方法.docx

马铃薯的储蓄马铃薯储蓄方法1,储蓄特点马铃薯收获后一般有24个月的休眠期,休眠期的长短因品种不相同而不相同,晚熟品种休眠期短,早熟品种休眠期长,成熟度不相同对休眠期的长短也有影响,还没有成熟的马铃薯块.

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马铃薯贮藏.docx

马铃薯贮藏马铃薯又称土豆洋芋山药蛋，属茄科植物，食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质，菜粮兼用，又可用作饲料，也是淀粉酒精葡萄糖等工业的原料。马铃薯原产南美秘鲁与智利的高山地区，在全世界广为分布。欧美.

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培训贮藏.ppt

苹果贮藏苹果贮藏 一贮藏特性一贮藏特性 1 1 1 1 品种特性品种特性品种特性品种特性 耐藏性:早熟耐藏性:早熟耐藏性:早熟耐藏性:早熟 中熟中熟中熟中熟 晚熟晚熟晚熟晚熟 早熟品种早熟品种早熟品种.

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药物贮藏.ppt

第三章第三章 生药的采收加工与贮藏生药的采收加工与贮藏第三节第三节 生药的贮藏与保管生药的贮藏与保管 一药材的防霉 大气中存在着大量的霉菌孢子,散落在药材的表面上;在适当温度湿度及适宜的环境条件下,即.

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粮食贮藏.ppt

第三章第三章 粮油贮藏粮油贮藏第一节 粮食贮藏一稻谷贮藏一稻谷贮藏n 1稻谷的贮藏特性:稻谷具有外壳保护,对虫霉危害与温湿影响有一定防护作用,在贮藏过程中稳定性较高.但稻谷萌发所需水量很低,约为232.

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苹果贮藏技术 .docx

精品名师归纳总结苹果贮藏保鲜技术苹果采后基本处理过程包括采收选择分级清洗打蜡包装预冷保鲜处理贮藏运输等。采后商品化处理对保证果品质量便利贮运促进销售便于食用和提高产品的竞争力具有重要的意义。一采收采收.

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肉贮藏低温贮藏气调保鲜.pptx

低温保藏原理p肉的冷却贮藏p肉的冷冻贮藏 第一节第一节 低温贮藏低温贮藏 第1页共56页 低温可以抑制微生物的生命活动和酶的活性,从而达到贮藏保鲜的目的.由于能保持肉的颜色和状态,方法易行,冷藏量大,.

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果蔬的贮藏.ppt

蔬菜贮藏叶菜类及花菜类贮藏 叶菜类主要包括大白菜甘蓝芹菜菠菜等，它们以叶片叶球或叶柄作为食用器官，是秋冬季的主要蔬菜。 花菜类主要包括花椰菜绿菜花蒜薹等，它们分别以花蕾变态的花茎作为食用器官。一大白菜.

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藕贮藏四法.docx

藕贮藏四法一沙藏法选择地势高背风避雨处，地面铺一层细沙，细沙湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟。放一层藕铺一层细沙，如此沙藕相间，叠放56层，最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可贮藏.

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茶叶贮藏法.docx

茶叶贮藏法茶叶在贮藏过程中，为防止其吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形，就必须采取妥善的保藏方法，以使茶叶的保存期延长。那么如何正确贮藏茶叶呢一要诀：控制含水量避免.

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豇豆的贮藏.docx

豇豆的贮藏1贮藏特性豇豆俗称豆角，原产亚洲中南部，我国种植面积很大，是一种重要的豆类作物，主要作为夏秋淡季蔬菜。豇豆以食用豆荚为主，多汁味美，营养价值颇高，含蛋白质脂肪维生素矿物质和少量烟酸等。豆荚按.

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番茄的贮藏.docx

番茄的贮藏一贮藏特性番茄原产于热带地区，是冷敏感作物，果实长时间低于8会发生冷害，果实局部或全部呈现水浸状凹陷，蒂部开裂，表面出现褐色小圆斑，不能正常完熟，易感病腐烂。番茄的成熟阶段分为：绿熟期微熟期.

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豌豆的贮藏.docx

豌豆的贮藏1贮藏特性豌豆俗称荷兰豆，食用部分为嫩豆或嫩豆荚。但荷兰豆实为豌豆中的软荚类型，是由原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的，以嫩豆荚供食用。荷兰豆以甜嫩爽脆口感清香而独领风骚，深受国.

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苹果梨贮藏.ppt

果品贮藏 教学目标:本章使学生掌握主要果品的贮藏特性商业贮藏的主要方式及贮藏技术要点,能够制定出果品贮藏运输的技术方案.苹果贮藏 1 品种特性品种特性 耐藏性:早熟耐藏性:早熟中熟中熟晚熟晚熟 早熟.

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贮藏的读音.pdf

贮藏的读音 藏,读音:cng zng 部首:艹 部外笔画:14 总笔画:17 五笔 86:adnt 五笔 98:aauh 仓颉:tims 笔顺编号:四角号码:郑码:ehzh unicode:cjk 统.

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果蔬贮藏技术 .ppt

果蔬贮藏技术 现在学习的是第1页,共53页骨质疏松与钙的综述目录增加骨密度的保健食品原料增加骨密度功能检验方法增加骨密度的保健食品开发3124增加骨密度保健食品的功能评价指标5现在学习的是第2页,共5.

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西瓜 食品 贮藏(精品).ppt

生奶的贮藏保鲜实验设计生奶的贮藏保鲜实验设计一实验目的一实验目的二实验方案二实验方案三检测方法三检测方法一目的意义一目的意义 牛奶在我国深受广大消费者的喜爱,含有丰富的营养,极易染菌酸败,货架期一般都.

上传时间：2023-01-29   |   页数：11   |   格式：PPT   |   浏览：0

果蔬贮藏各论.ppt

果蔬贮藏各论现在学习的是第1页,共34页第一节第一节 果品的贮藏果品的贮藏一苹果的贮藏一苹果的贮藏二二 梨梨 贮贮 藏藏三葡萄贮藏三葡萄贮藏 现在学习的是第2页,共34页一苹果的贮藏一苹果的贮藏一一贮.

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甘薯的贮藏技巧 .docx

甘薯的贮藏技巧 甘薯种的选留与贮藏适时收获甘薯收获过早，产量较低;收获过晚，易遭遇冻，影响贮藏。所以，一般最好在气温18左右时起先收获，气温在10以上时即枯霜期前收获完毕。一般先收切干用的春瓜地，再收.

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