糖类物质学习.pptx

第2页共51页第1页共51页糖类的生物学意义:糖类的生物学意义:1.1.是一切生物体维持生命是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源;活动所需能量的主要来源;2.2.是生物体合成其是生物体合成其它化.

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烹饪化学糖类.pptx

学习目标1.了解糖类的概念分类.2.掌握与烹饪应用密切相关的单糖和双糖的物理化学性质.3.掌握几种重要的单糖和双糖及其应用.4.掌握淀粉的物理化学性质及其在烹饪中的应用.5.理解纤维素果胶物质琼脂在烹.

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糖类代谢复习.pptx

糖类的生物学作用 糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物,主要的生物学作用如下:作为生物体的结构成分 作为生物体内的主要能源物质 作为其它生物分子如氨基酸核苷酸脂等 合成的前体 作为细胞识别的信息分子第.

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糖类学习课件.pptx

提纲提纲提纲提纲一单糖1.单糖的命名和缩写2.单糖的旋光异构3.单糖的环状结构和异头物4.单糖的构象5.单糖的衍生物6.单糖的性质7.几种生化上重要的单糖二寡糖三多糖1.贮能多糖2.结构多糖3.糖缀合.

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选修糖类课件.ppt

关于选修糖类现在学习的是第1页,共24页概念:概念:从结构上看从结构上看,它一般是多羟基醛或它一般是多羟基醛或 多羟基酮多羟基酮,和它们的脱水缩合物.和它们的脱水缩合物.来源:来源:绿色植物光合反应的.

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糖类测定学习.pptx

熟悉,还原糖的提取分离技术粗纤维,果胶,淀粉等测定的方法了解,碳水化合物,还原糖的概念和相关知识测定碳水化合物仪器的正确使用方法学习目标第2页共93页第1页共93页主要内容n概述n可溶性糖类的测定n淀.

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化学糖类油脂.ppt

第八章第二节糖类油脂请同学们根据课前的预习和课外请同学们根据课前的预习和课外收集到的有关资料收集到的有关资料,讨论下列问题讨论下列问题v问题问题11人为什么要摄取淀粉,人为什么要摄取淀粉,食物中的淀粉.

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8.2油脂、糖类.ppt

美国汉堡日本寿司法国比萨意大利面英国热狗一,淀粉和葡萄糖问题问题1,民以食为天,请同学们谈谈前面,民以食为天,请同学们谈谈前面图片中的食物里你所知的营养成分,图片中的食物里你所知的营养成分,问题问题2.

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糖类物质测定.pptx

二,食品中糖类物质的测定方法,相对密度法相对密度法折光法折光法旋光法旋光法物理法物理法物理法化学法色谱法发酵法酶法重量法第2页共55页第1页共55页直接滴定法法,改良的兰爱农法,高锰酸钾法萨氏法3,5.

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糖类合成代谢.ppt

第章糖的生物合成糖异生,是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程,部位,原料一,糖异生作用主要在肝,肾细胞的胞浆及线粒体主要有乳酸,甘油,生糖氨基酸,一,糖异生途径,定义,过程酵解途径中有个由关键酶催.

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练习一糖类(3页).doc

第一章第二章第三章第四章 练习一 糖类第 3 页第五章 糖类一选择题每题2分，共20分1. 链状结构的葡萄糖其立体异构的数目为： A. 8 B. 16 C. 32 D. 642. 环状结构的葡萄糖其立.

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醛和酮 糖类教案.docx

第三节 醛和酮 糖类课标研读 1相识醛酮和糖类的组成和构造特点；2相识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖 类在食品加工和生物质能源开发上的应用。3理解醛酮对环境和安康可能产生的影响，关注有机化合物的平.

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核酸糖类脂质 (2).ppt

关于核酸糖类脂质2现在学习的是第1页,共33页一核酸的种类功能与分布一核酸的种类功能与分布1.1.核酸的种类核酸的种类DNADNA:脱氧核糖核酸:脱氧核糖核酸 RNARNA:核糖核酸:核糖核酸 2.2.

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《糖类化学》PPT课件.ppt

6.1 6.1 糖类概述糖类概述糖糖carbohydratecarbohydrate:多羟基醛多羟基酮或其衍生物,多羟基醛多羟基酮或其衍生物,或水解时能产生这些化合物的物质.或水解时能产生这些化合物的.

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《糖类的化学》PPT课件.ppt

第二章第二章 糖类的化学糖类的化学第一节第一节 糖的慨述糖的慨述 糖不能以甜来分;把糖看成是碳水化合物也不准确.糖是根据其结构特点结构特点来定义的:一什么是糖一什么是糖糖是一类多羟基的醛或酮及其它们糖.

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《糖类的测定》PPT课件.ppt

一碱性铜盐法一碱性铜盐法1直接滴定法直接滴定法2原理原理 将一定量的碱性酒石酸铜甲乙液等量混合,将一定量的碱性酒石酸铜甲乙液等量混合,立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀.立即生成天蓝色的氢氧化铜沉淀.CuS.

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《烟草糖类》PPT课件.ppt

第三章第三章 糖类糖类一一一一.教学目的教学目的教学目的教学目的:1.1.了解烟草中主要的碳水化合物了解烟草中主要的碳水化合物了解烟草中主要的碳水化合物了解烟草中主要的碳水化合物.2.2.理解单糖的直.

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第1章 糖类物质.ppt

第第一一篇篇物物质质篇篇第一章第一章 糖类物质糖类物质第1章糖类物质1.1 1.1 单糖单糖 单糖的分子结构单糖的分子结构 单糖的理化性质单糖的理化性质 重要的单糖及单糖衍生物重要的单糖及单糖衍生物1.

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糖类与糖代谢 (2).ppt

关于糖类与糖代谢关于糖类与糖代谢2现在学习的是第1页,共87页第一节第一节 生物体内的糖类生物体内的糖类一糖的概念一糖的概念 糖即碳水化合物,是多羟基醛与多羟基酮及其衍生物或糖即碳水化合物,是多羟基醛.

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《糖类与糖代谢》课件.pptx

糖类与糖代谢课件CATALOGUE目录糖类概述糖的消化与吸收糖代谢过程糖类与健康糖类与疾病预防总结与展望糖类概述01糖类的定义与分类糖类是生物体中重要的能量来源和构成生物体的基本物质之一,根据结构可以.

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