《西餐服务》教案1-4.docx

西餐服务教案14西餐服务课程教案14授课教师班级学时2授课日期主题或任务知识四 西餐厅的种类课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1.知识目标：掌握西餐厅的分类，并熟记概念。2。能力目.

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《西餐服务》教案1-2.docx

西餐服务教案12西餐服务课程教案12授课教师班级学时2授课日期主题或任务知识二 西餐的主要特点与菜式课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1.知识目标:了解西餐旁系菜式的种类特点和代表.

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《西餐服务》教案1-3.docx

西餐服务教案13西餐服务课程教案13授课教师班级学时2授课日期主题或任务知识三 西餐菜单与菜式的烹饪方法课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1。知识目标:了解西餐菜单的种类和西餐主要.

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《西餐服务》教案2-5.doc

西餐服务教案25西餐服务课程教案25授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目二 西餐摆台技能午晚餐摆台与宴会摆台课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1。知识目标：了解西餐午晚餐摆台和.

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《西餐服务》教案2-4.doc

西餐服务教案24西餐服务课程教案24授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目二 西餐摆台技能铺台布与早餐摆台课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1。知识目标：掌握台布的种类规格及铺台.

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《西餐服务》教案3-2-.doc

西餐服务教案32西餐服务课程教案32授课教师班级学时4授课日期主题或任务板块三 项目一 西餐零点服务任务三西餐零点服务迎宾及引领入座任务四西餐零点服务点单服务课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实.

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《西餐服务》教案4-3.doc

西餐服务教案43 餐饮服务与管理 课程教案43授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目三 餐饮服务人员的接待礼仪课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1。知识目标：让学生准确地完成迎宾.

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《西餐服务》教案2-3.doc

西餐服务教案23西餐服务课程教案23授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目二 西餐摆台技能餐巾折花课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1.知识目标：能够说出餐巾花的种类和特点，掌握.

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《西餐服务》教案2-6.doc

西餐服务教案26西餐服务课程教案26授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目二 西餐摆台技能餐酒服务课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1。知识目标：熟悉西餐餐酒的种类，能够辨别餐前.

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《西餐服务》教案3-1.doc

西餐服务教案31西餐服务课程教案31授课教师班级学时4授课日期主题或任务板块三服务篇项目一 西餐零点服务任务一 西餐零点服务餐前服务任务二 西餐零点服务预订课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训.

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《西餐服务》教案4-4.doc

西餐服务教案44 餐饮服务与管理 课程教案44授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目四 西餐中的用餐礼仪课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1。知识目标：让学生掌握西餐用餐中餐巾餐.

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《西餐服务》教案4-2.doc

西餐服务教案42 餐饮服务与管理 课程教案42授课教师班级学时4授课日期主题或任务项目二 餐饮服务人员的谈吐礼仪课型专业课授课地点多媒体教室企业专业教室实训室教学目标1.知识目标：掌握正确的打电话接电.

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《西餐服务》期中试卷.docx

2021年上学期西餐服务期中试卷班级 姓名 学号 得分一单项选择题每题2分,共30分1餐厅最根本的经营作风是.A宾客至上B老实守信C突出特色D注重营销2西餐中的第一道菜肴通常是 oA开胃菜B汤C副菜D.

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《西餐摆台》PPT课件.ppt

1234西餐零点摆台西餐宴会摆台宴会台型设计宴会摆台考核 西餐摆台1西 餐 零 点 摆 台1.1.摆台前准备工作摆台前准备工作2.2.铺台布摆餐椅铺台布摆餐椅3.3.摆餐具摆餐具西餐早餐摆台西餐早餐摆.

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西餐菜单及西餐上菜顺序(4页).doc

西餐菜单及西餐上菜顺序第 4 页西餐菜单Westernstyle food menu一头盘及沙拉类：1鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit2蔬菜水果沙拉 Sala.

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2022年西餐的认识和西餐礼仪.docx

2022西餐的认识和西餐礼仪常常回去外面吃西餐，那对于西餐的礼仪你知道多少呢今日我为你整理了西餐的相识和西餐礼仪，欢迎阅读。西餐的上菜依次1.头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有.

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西餐及西餐礼仪的概述34049.docx

题目:西餐餐基本礼仪仪学院:旅游游学院班级:姓名学号摘 要本文简要的的对西餐及及西餐礼仪仪的含义进进行概括,并并对西餐礼礼仪在中国国的发展,及对中国人人的生活影影响进行了概述述,重点说明西西餐礼仪的的.

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西餐点餐礼仪.docx

西餐点餐礼仪 第一篇：西餐点餐礼仪 1头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一.

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吃西餐必学礼仪.docx

吃西餐必学礼仪 第一篇：吃西餐必学礼仪 吃 西 餐 必 学 礼 仪 1. 等待主子入席 假如你被歪果仁邀请到家参加晚宴或较为正式的派对，切忌大摇大摆的进门拉开凳子就大吃大喝。这和你两关系铁没啥关系，只.

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吃西餐的餐具.docx

吃西餐的餐具西餐餐具中无论是刀子叉子汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步，这很多像形的餐具逐步合并简单化。下面是学习啦我整理的.

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