菜系-素材.ppt

中国菜八大菜系鲁菜 粤菜川菜湘菜闽菜浙菜苏菜徽菜粤菜 用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰.

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菜系-素材(精品).ppt

中国菜八大菜系鲁菜 粤菜川菜湘菜闽菜浙菜苏菜徽菜粤菜 用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰.

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菜系介绍学习.pptx

知识回顾一苏菜的特点是什么,代表作品有哪些讲究刀工口味清淡松鼠鳜鱼叫花鸡清炖狮子头三套鸭第1页共32页叫花鸡三套鸭第2页共32页五味酸 醋柠檬甜 蜂蜜冰淇淋第3页共32页苦k 苦瓜辣l 辣椒第4页共3.

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浙江菜系学习.pptx

浙江菜,简称浙菜,是我国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰,上有天堂,下有苏杭,浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,索有江南鱼米之乡之称,西南丘陵起伏,盛产山珍野味,东部沿海渔场.

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西餐几大菜系_西餐菜系的分类例文.docx

西餐几大菜系西餐菜系的分类法式菜肴西菜之首。 法国人一向以擅长吃并精于吃而著名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 法式菜肴的特点是：选料广泛如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味，加工精细，烹调探究，味道有浓.

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咕噜肉是哪个菜系_咕噜肉属于哪个菜系.docx

咕噜肉是哪个菜系咕噜肉属于哪个菜系咕噜肉是一道非常美味的名菜，其拥有着多种吃法，而且其营养价值也高，其实大家也没怎么吃过咕噜肉吧，那么下面我给大家带来咕噜肉是哪个菜系，希望大家喜欢咕噜肉是哪个菜系咕噜.

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中国菜系教案.doc

Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit mo.

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中国菜系介绍.ppt

关于中国菜系介绍现在学习的是第1页，共46页中国菜系n菜系的形成都有它深远的生态背景人文背景和区位背景。n菜系的内涵是以餐食为主体，体现着一方水土的特色食品食俗和饮食风格的体系。现在学习的是第2页，共.

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中国菜系介绍 (2).ppt

关于中国菜系介绍 2现在学习的是第1页，共46页中国菜系n菜系的形成都有它深远的生态背景人文背景和区位背景。n菜系的内涵是以餐食为主体，体现着一方水土的特色食品食俗和饮食风格的体系。现在学习的是第2页.

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《中国菜系介绍》课件.pptx

中国菜系介绍ppt课件中国菜系概述四大菜系介绍其他地方菜系介绍中国菜系的文化内涵与影响目录01中国菜系概述中国菜系的形成可以追溯到数千年前,随着中国历史的演变,不同地区和民族逐渐形成了各自独特的烹饪技.

上传时间：2024-05-01   |   页数：22   |   格式：PPTX   |   浏览：0

传统的菜系详细分析_传统的菜系的分析.docx

传统的菜系详细分析传统的菜系的分析 中华文化博大精深，单单是中国的美食其文化底蕴都已经特别多了，连其传统的菜系都是享誉全球。那么下面我给大家带来传统的菜系具体分析，希望大家喜爱 传统的菜系具体分析 中.

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海水菜系列(12页).doc

海水菜系列第 12 页 海水菜系列海参 杨志功一：我国海域有 140 多种,可供食用约21种 刺参类 刺参科 仿刺参 灰刺参刺参灰参海鼠 梅花参 凤梨参 绿刺参 方柱参方刺参 花刺参 黄肉参白刺参方参.

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蒸菜系列菜谱大全.docx

蒸菜系列菜谱大全蒸菜系列菜谱大全有哪些，详细的操作步骤又是如何的呢今天就由我为大家整理蒸菜系列菜谱的知识，希望能够解答你的疑惑，更多的知识请查看学习啦官方网站蒸菜系列菜谱推荐一：豉油皇蒸水蛋材料鸡蛋1.

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菜系及功效49438.pdf

菜系及功效:幼儿菜谱婴儿食谱防暑食谱祛痱食谱脑炎食谱工艺:其他 西瓜汁的制作材料:主料:西瓜 100 克 调料:白砂糖 10 克 西瓜汁的做法:将西瓜瓤放入碗内,用匙捣烂,再用纱布过滤,汁内加入白糖,.

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菜系评分标准.docx

菜系评分标准编号分值菜名得分评分工程标准观感20主副料搭配合理,刀工细腻,规格整齐,汁 荧适度,色泽自然,装盘美观,餐具与菜肴 谐调.味感20口味纯粹,主味突出,调味适当,无糊味 腥膻味异味等.质感2.

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电子点餐点菜系统.doc

精品文档如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流电子点餐点菜系统.精品文档.理科毕业论文设计排版模式教务处编制分类号 密级 U D C 编号 本科毕业论文设计 题 目 电子点菜系统 院 系 专 业 年.

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4大菜系特点例文.docx

4大菜系特点4大菜系：鲁菜 鲁菜历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸鲜脆嫩，风味独特制作精细，享誉海内外。古书云：东方之域，天地之所生也。齐鲁大地就是依山傍.

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西餐法国3大菜系.docx

西餐法国3大菜系西餐法国3大菜系世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。今天学习啦我为你整理了西餐法国3大菜系，欢迎浏览。法国美食的特点法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调.

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东北菜系PPT课件.ppt

w东北菜包括辽宁吉林东北菜包括辽宁吉林黑龙江三省以及黑龙江三省以及蒙东蒙东五盟五盟市的菜肴。市的菜肴。 它亦是我国历它亦是我国历史悠久富有特色的地方史悠久富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全风味菜肴，.

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中国菜系介绍课件.ppt

关于中国菜系介绍现在学习的是第1页，共46页中国菜系n菜系的形成都有它深远的生态背景人文背景和区位背景。n菜系的内涵是以餐食为主体，体现着一方水土的特色食品食俗和饮食风格的体系。现在学习的是第2页，共.

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