零点餐饮服务与管理.ppt

第三章第三章 零点餐厅服务与管理零点餐厅服务与管理第一节第一节 零点餐厅业务运转环节零点餐厅业务运转环节零点餐厅是指宾客随点随吃零点餐厅是指宾客随点随吃,自行付款的餐厅.自行付款的餐厅.一一.零点餐厅.

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中餐零点服务.ppt

中餐零点服务现在学习的是第1页，共52页餐饮服务与管理餐饮服务与管理中餐零点服务程序中餐零点服务程序现在学习的是第2页，共52页 在酒店的日常管理和经营项目中，中餐服务是餐饮业不可缺少的重要元素。中餐.

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中餐零点服务.pptx

餐饮服务与管理中餐零点服务程序第1页共52页前言 在酒店的日常管理和经营项目中,中餐服务是餐饮业不可缺少的重要元素.中餐服务工作非常繁琐而具体,而零餐服务是餐厅接待中最普遍最经常的一项服务工作.第2页.

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中餐服务零点餐服务.ppt

第二节第二节 零点餐服务零点餐服务1 1 餐厅环境设计中的餐厅环境设计中的围围与与透透新课讲授新课讲授二二一一零点早餐服务零点早餐服务零点午晚餐服务零点午晚餐服务 2 2 餐厅的辅助区域包括哪些餐厅的.

上传时间：2022-11-16   |   页数：45   |   格式：PPT   |   浏览：0

零点餐厅的服务与管理.ppt

第二章第二章零点餐厅的服务零点餐厅的服务与管理与管理教学目的与要求,nn熟悉零点餐厅的特点,分类和西餐相关知识,nn掌握零点餐厅的业务运转环节,全面掌握餐前准备,迎宾,就餐,结束工作的服务流程和规范,.

上传时间：2023-05-21   |   页数：114   |   格式：PPT   |   浏览：0

中餐零点服务精.ppt

中餐零点服务第1页,本讲稿共60页餐前准备n1,观察餐厅的席位安排是否符合客人需求,餐具是否齐全,n2,熟悉当日的菜单,特别要注意当日不能供应的品种,n3,备好茶叶,开水,调味品,开胃小食品等,最后,.

上传时间：2023-05-21   |   页数：60   |   格式：PPT   |   浏览：0

《中餐零点服务》PPT课件.ppt

中餐零点服务餐前准备n1观察餐厅的席位安排是否符合客人需求,餐具是否齐全;n2熟悉当日的菜单,特别要注意当日不能供应的品种;n3备好茶叶开水调味品开胃小食品等,最后,在开餐前10分钟时,服务员应就位.

上传时间：2022-10-26   |   页数：60   |   格式：PPT   |   浏览：0

零点服务、流程1.ppt

零点服务流程零点服务流程 讲师:曾敏欢迎加入辣品尚第一讲:零点服务理念第二讲:零点服务流程第三讲:传菜六不端 零点服务理念零点服务理念服务理念服务理念重要性重要性员工探讨目的性目的性让大家下店后更好的.

上传时间：2023-01-24   |   页数：21   |   格式：PPT   |   浏览：0

中餐零点服务讲稿.ppt

中餐零点服务第一页，讲稿共五十二页哦餐饮服务与管理餐饮服务与管理中餐零点服务程序中餐零点服务程序第二页，讲稿共五十二页哦 在酒店的日常管理和经营项目中，中餐服务是餐饮业不可缺少的重要元素。中餐服务工作.

上传时间：2022-09-03   |   页数：52   |   格式：PPT   |   浏览：0

中餐零点服务规范.docx

中餐零点服务规范零点服务是餐饮服务中最普遍最常见的一种服务，它在整个餐厅服务工作中占很大比例。今天学习啦我为你整理了中餐零点服务规范，欢迎浏览。零点接待服务特点1.客人用餐需求具有多样性客人来自不同的.

上传时间：2022-05-25   |   页数：6   |   格式：DOCX   |   浏览：2

中餐零点服务标准.doc

中餐零点服务标准 1、确定客人预订并引领客人到位 1）客人来到餐厅，领位员首先主动热情的问候，应说Good morning /afternoon/evening, sir /madam, welcom.

上传时间：2020-06-09   |   页数：5   |   格式：DOC   |   浏览：13

西餐零点服务标准.doc

西餐零点服务标准 一、 餐前准备 1、 环境卫生：桌椅吊线，地面整洁。椅子面干净无尘，餐厅布局整齐，干净，大方，美观。 2、 接手车卫生：接手车内干净无尘，餐具按规定补齐（刀叉各十把）（辣椒少司，番茄.

上传时间：2020-06-09   |   页数：4   |   格式：DOC   |   浏览：21

中餐零点服务课件.ppt

中餐零点服务现在学习的是第1页，共52页餐饮服务与管理餐饮服务与管理中餐零点服务程序中餐零点服务程序现在学习的是第2页，共52页 在酒店的日常管理和经营项目中，中餐服务是餐饮业不可缺少的重要元素。中餐.

上传时间：2022-08-22   |   页数：52   |   格式：PPT   |   浏览：0

中餐零点服务程序.doc

如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流中餐零点服务程序精品文档第 16 页中餐零点服务程序20090509 迎宾 拉椅让坐 上迎客茶 上毛巾 点菜 铺餐巾 撤筷套 询问酱醋上小菜 点酒水饮料 上冷菜.

上传时间：2022-08-11   |   页数：16   |   格式：DOC   |   浏览：0

西餐零点服务流程.ppt

西餐零点服务流程西餐零点服务流程培训人:杨娜一Greating迎宾员热情招呼客人,询问客人人数,需要吸烟区或非吸烟区,并安排客人入座.1Good afternoonevening,SirMadam2H.

上传时间：2022-12-04   |   页数：14   |   格式：PPT   |   浏览：0

西餐零点服务程序.pptx

一餐前准备一西餐餐具用具的准备1钢制餐具的准备:主刀主叉鱼刀鱼叉甜品刀甜品叉甜品勺黄油刀汤勺咖啡勺等.2常用服务用具的准备:糖夹冰夹糕饼夹蛋糕刀切肉刀切肉叉台刷等.3瓷制餐具的准备:各种型号的餐盘汤盆.

上传时间：2023-03-14   |   页数：16   |   格式：PPTX   |   浏览：0

西餐零点服务流程.pptx

一Greating迎宾员热情招呼客人,询问客人人数,需要吸烟区或非吸烟区,并安排客人入座.1Good afternoonevening,SirMadam2How many persons in you.

上传时间：2023-04-16   |   页数：14   |   格式：PPTX   |   浏览：0

酒店餐饮服务管理零点餐厅服务管理.docx

酒店餐饮服务管理零点餐厅服务管理1,零点餐厅的特点零点餐厅是指宾客随点随吃,自行付款的餐厅,通常设置散台,并接受预约订餐,早餐供应点心,粥,面等品种,由宾客自行挑选,服务员记录点心卡,按卡结帐,午,晚.

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酒店西餐服务的管理零点餐厅服务管理.docx

酒店西餐服务的管理零点餐厅服务管理1,咖啡厅早餐服务,1,咖啡厅简介咖啡厅,coffeeshop,早期只供应咖啡,由于社会的发展进步,人们越来越感到时间宝贵,生活节奏明显加快,咖啡厅也就成了方便用早餐.

上传时间：2023-07-23   |   页数：14   |   格式：DOCX   |   浏览：0

西餐零点服务程序(四).ppt

西餐服务与管理西餐服务与管理讲课人:孙建芳讲课人:孙建芳Western service and management西餐零点服务四西餐零点服务四葡萄酒单及葡萄酒服务上菜葡萄酒单及葡萄酒服务上菜West.

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