代可可脂脆米巧克力生产工艺标准.wps-得力文库

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代可可脂脆米巧克力生产工艺标准.wps

代可可脂脆米巧克力生产工艺标准1配方白砂糖 40kg，代可可脂 32kg，可可粉 10kg，脱脂奶粉 6kg，脆米12kg，卵磷脂0.5kg，香兰素 60g，食盐0.3kg。 2工艺流程(如图 2).

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代可可脂巧克力生产工艺标准【1】【2】代可可脂香草巧克力 1配方白砂糖 46kg，代可可脂 30kg，可可粉 20kg，脱脂奶粉 6kg，卵磷脂0.3kg，香兰素80g，食盐 0.3kg。 2工.

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代可可脂黑巧克力生产工艺标准 1配方白砂糖 35kg，代可可脂 30kg，可可粉 35kg，卵磷脂 0.3kg，香兰素50g，食盐0.3kg。 2工艺流程(如图 1)3操作要点（1）精磨：按配方准.

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代可可脂夹心巧克力生产工艺标准(三次浇注 Xj-275G 型多功能巧克力浇注生产线) 【1】代可可脂水果夹心巧克力 1配方（1）外皮：白砂糖 225kg，代可可脂 160kg，可可粉 52kg(含脂.

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巧克力代可可脂巧克力及其制品生产工艺标准（一）纯巧克力 【1】【2】【4】奶油巧克力 1配方白砂糖 44kg，可可脂 24kg，可可液块 8kg，脱脂奶粉 18kg，奶油6kg，香兰素60g，.

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