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广式月饼制作工艺.doc

农业技术全集之-农副产品,食品加工技术最新广式月饼制作工艺最新广式月饼制作工艺（一）糖浆要求糖度（浓）76-80% PH 值 3-3.5 （二）枧水要求及用量比例 28-30 用量 1.6-1.8%.

上传时间：2019-06-21 | 页数：1 | 格式：DOC | 浏览：17

广式月饼制作方法1,配方,面粉,低筋面粉,80,高筋面粉,20,100克转化糖浆,糖浆浓度,7585,75克油,25克枧水6克蛋液配制,2个蛋黄,1个全蛋,将蛋液打散后过滤去不分散的蛋白,静臵1小时才.

上传时间：2023-05-19 | 页数：4 | 格式：PDF | 浏览：0

-* 金麦广式月饼制作工艺原理培训讲义宋伟泉编写（内部培训资料，不得翻印）上海金麦油脂食品有限公司市场部编制二三年六月目录前言第一章原料一、馅料二、面粉三、 .

上传时间：2020-04-23 | 页数：12 | 格式：DOC | 浏览：45

广式月饼技术资料原料占比添加量（kg）月饼专用转化糖浆（自制） 37.18% 3750 枧水 0.79% 80 植物油 12.39% 1250 中筋粉 49.58% 5000 脱氢乙酸钠 0.

上传时间：2021-04-06 | 页数：1 | 格式：DOC | 浏览：13

设计人:姜亚朋腊肠的制作安排腊肠的制作安排1010 斤斤次,次,2 2 批次批次流程图:流程图:肥肉切瘦肉搅辅料漂洗拌料灌肠扎绳和扎孔包装挂晾或烘需要提前准备的材料:需要提前准备的材料:1肥瘦.

上传时间：2023-02-03 | 页数：3 | 格式：PDF | 浏览：0

框式玻璃板块制作工艺方法及流程 1、首先应检查玻璃、铝框，结构胶和环境温湿度是否满足要求检查玻璃是否磨边，尺寸及品种是否正确，并作记录。检查铝框长、宽、对角线、高低差、间隙等尺寸偏差是否符合标准要求 .

上传时间：2020-06-29 | 页数：6 | 格式：DOC | 浏览：23

精选优质文档倾情为你奉上门式起重机的制作工艺绪论随着我国国民经济的高速发展，起重机制造业也空前发展，20世纪70年代之前我国仅有几家国营企业生产起重机。现在生产起重机的厂家中，除国营企业外，还有民营企.

上传时间：2022-06-06 | 页数：45 | 格式：DOC | 浏览：2

直埋式预制保温管接头制作工艺操作规程PE套管焊条热风焊和热收缩带工艺1. 套管安装1.1 安装前清除接头套管内外及PE端两头的泥土及污物等，保证塑料焊接部位清洁干净。1.2 确定接头套管和聚乙烯外套管.

上传时间：2022-08-20 | 页数：9 | 格式：DOC | 浏览：0