火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 火锅底料配方.doc

海底捞火锅底料配方无渣底料：配方 牛油20斤菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤豆豉2.5斤冰糖2.5斤姜拍碎15斤高度白酒3斤醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤用水煮好，剁碎.大.

上传时间：2022-08-09   |   页数：7   |   格式：DOC   |   浏览：0

重庆餐饮火锅底料配方.docx

重庆餐饮火锅底料重庆餐饮火锅底料内部产品编号：内部产品编号：XXXXXXXXXX 号号 配方制作时间：配方制作时间：2019.X.X2019.X.X 日日序 号原料名称配料重量（KG）1牛油5002.

上传时间：2019-09-17   |   页数：2   |   格式：DOCX   |   浏览：58

重庆老火锅底料配方.docx

重庆火锅底料（纯牛油重庆火锅底料（纯牛油）内部产品编号：内部产品编号：XXXXXXXXXX 号号 配方制作时间：配方制作时间：2019.X.X2019.X.X 日日序 号原料名称配料重量（KG）1牛.

上传时间：2019-09-17   |   页数：2   |   格式：DOCX   |   浏览：54

火锅餐饮重庆火锅底料秘方资料.docx

重庆火锅底料秘方重庆火锅的特点一.麻辣为主.多味并存 二.讲究调味.善于变化 三.注重用汤.崇尚自然 四.刀工精细,变化灵活 五.选料广泛,独具一格 六.饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫.

上传时间：2022-02-12   |   页数：12   |   格式：DOCX   |   浏览：9

火锅餐饮重庆火锅底料秘方资料.doc

2022年2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作重庆火锅底料秘方重庆火锅的特点一.麻辣为主.多味并存 二.讲究调味.善于变化 三.注重用汤.崇尚自然 四.刀工精细,变化灵活 五.选料广泛,独具一格.

上传时间：2022-10-16   |   页数：11   |   格式：DOC   |   浏览：0

火锅餐饮重庆火锅底料秘方资料dfox.docx

重庆火锅锅底料秘秘方重庆火锅锅的特点点一.麻辣为为主.多多味并存存 二二.讲究究调味.善于变变化 三三.注重重用汤.崇尚自自然 四四.刀工工精细,变化灵灵活 五.选料广广泛,独独具一格格 六六.饮餐餐.

上传时间：2022-11-22   |   页数：18   |   格式：DOCX   |   浏览：0

重庆火锅底料配方及其制作全过程.doc

.* 重庆火锅底料配方及制作全过程 配料: 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上.

上传时间：2020-06-23   |   页数：10   |   格式：DOC   |   浏览：36

重庆火锅底料配方及制作全过程.doc

重庆火锅底料配方及制作全过程配料: 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面.

上传时间：2022-11-06   |   页数：9   |   格式：DOC   |   浏览：0

番茄火锅底料的配方及做法_番茄火锅底料怎么做.docx

番茄火锅底料的配方及做法番茄火锅底料怎么做火锅好不好吃，底料是关键一步，对于不吃辣的人来讲，番茄火锅底料是再适宜不过了。下面我为你整理了一些番茄火锅底料的做法。希望对你有帮助番茄火锅底料的成品图番茄火.

上传时间：2022-06-04   |   页数：3   |   格式：DOCX   |   浏览：0

重庆火锅底料配方及制作全过程(10页).doc

重庆火锅底料配方及制作全过程第 10 页重庆火锅底料配方及制作全过程配料: 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 .

上传时间：2022-09-02   |   页数：10   |   格式：DOC   |   浏览：0

重庆火锅底料秘方(正宗秘方).docx

重庆火锅底料秘方正宗秘方重庆火锅底料秘方正宗秘方 本文关键词：秘方，正宗，重庆火锅重庆火锅底料秘方正宗秘方 本文简介：重庆火锅底料秘方有人说吃火锅只要汤汁多就行了，凡是吃得的东西豆可以烫火旺才能烫的好.

上传时间：2022-04-05   |   页数：11   |   格式：DOCX   |   浏览：2

重庆麻辣火锅底料的做法.docx

重庆麻辣火锅底料的做法1,干辣椒两把,一半切节,大蒜粒,姜切片2,香叶砂仁花椒桂皮八角干姜茴香,火锅馆的香料有十几二十种,我就放了几种我熟识吃的,3,现成的牛油,一般大超市都有的100克一袋4,锅热下.

上传时间：2023-08-04   |   页数：5   |   格式：DOCX   |   浏览：0

[爱吃火锅者别拿健康开涮] 羊肉火锅底料配方.docx

爱吃火锅者别拿健康开涮 羊肉火锅底料配方 不少人都喜爱吃火锅,这不仅是因为火锅便利味美,还有一个最重要的缘由就是,它可以让几代人或亲朋好友心往一锅想,劲往一锅使,其乐融融,享受独有的天伦之乐.一盘盘的.

上传时间：2022-09-21   |   页数：4   |   格式：DOCX   |   浏览：0

关于重庆火锅底料问卷调查.docx

关于重庆火锅底料问卷调查您好,本人是吉利学院一名大一学生,为了调查统计重庆火锅底料的用户体验和建议,特开展本次调查,感谢您在百忙之中填写问卷,本次调查采用匿名的方式,会对您的个人信息严格保密,调查内容.

上传时间：2023-08-05   |   页数：3   |   格式：DOCX   |   浏览：0

火锅底料配方【巧选料-精烹饪-新春滋补菜】.docx

火锅底料配方巧选料精烹饪新春滋补菜火锅底料配方巧选料精烹饪新春滋补菜 常言道：药补不如食补。生活中若能经常选择一些适宜的食物，经合理烹调，制成家常食疗佳肴，不但味美可口，而且更有养身保健防病祛疾之功效.

上传时间：2022-08-08   |   页数：4   |   格式：DOCX   |   浏览：0

新新食材,我来报料 食材_重庆火锅底料窍门.docx

新新食材,我来报料 食材重庆火锅底料窍门 这里有最热门的原料最新式的食材最惹味的调料,不必千里迢迢,不用上天入地,在这里就能找到你想要的簇新感 同时欢迎大厨们把身边新颖的原料调料盛器等,用图文字的形式.

上传时间：2022-11-22   |   页数：4   |   格式：DOCX   |   浏览：0

重庆火锅底料项目可行性研究报告_范文.docx

泓域咨询重庆火锅底料项目可行性研究报告重庆火锅底料项目可行性研究报告xx集团有限公司目录第一章 项目绪论8一 项目名称及建设性质8二 项目承办单位8三 项目定位及建设理由10四 报告编制说明10五 项.

上传时间：2023-03-13   |   页数：123   |   格式：DOCX   |   浏览：0

重庆易厨易菜食品科技有限公司食品安全企业标准《无渣火锅底料》编制说明.docx

重庆易厨易菜食品科技有限公司食品安全企业标准无渣火锅底料编制说明,标准编制目的本文件规定了无渣火锅底料的要求,检验方法,检验规则,标志,标签,包装,运输和贮存,本文件适用于以食用动物油脂和,或,食用植.

上传时间：2023-06-29   |   页数：1   |   格式：DOCX   |   浏览：0