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    2015年广东柑桔产业发展形势与对策建议_李文珊.docx

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    2015年广东柑桔产业发展形势与对策建议_李文珊.docx

    广东农业科学 2016, 43( 4) 16-20 Guangdong Agricultural Sciences doi 10.16768/j.issn.1004-874X.2016.04.004 李文珊 , 陈燕苹 , 熊瑞权 , 等 . 2015 年广东柑桔产业发展形势与对策建议 [J]. 广东农业科学 , 2016, 43( 4) 16-20 2015 年广东柑桔产业发展形势与对策建议 李 文 珊 1, 陈 燕 苹 1, 熊 瑞 权 1, 万 忠 2, 马 培 恰 3 ( 1. 广东省农科院彩田农业科技信息中心 , 广东 广州 510640 ; 2. 广东省农科院农业经济与农村发展研究所 , 广东 广州 510640 ; 3. 广东省农科院果树研究所 , 广东 广州 510640) 摘 要 广东柑桔种植面积和产量历年均居我国前列 , 2014 年全省柑桔种植面积 达 25.95 万 hm2, 产 量 390.42 万 t, 占全国柑桔产量的 11.17, 是广东水果乃至农业的支柱产业之一 。 广东柑桔生产的优势区域基本 形成 , 包括以柚类 、 蕉柑 、 脐橙和马水橘为主的粤东柑桔产业带 , 以沙糖橘 、 贡柑 、 年橘为主的粤中柑桔产业 带 , 以马水橘 、 红江橙为主的粤西柑桔产业带 , 以沙糖橘 、 贡柑 、 早熟温州蜜柑为主的粤北柑桔产业带 。 广东 柑桔区域布局使得各品种的优良性状能在相应产业带得到较充分表现 , 为高产优质高效益栽培奠定良好的基 础 。 从柑桔生产 、 区域布局 、 市场供给 、 价格动态方面对广东省 2014 2015 年柑桔产业发展现状进行了分析, 指出当前柑桔产业存在品种结构不合理 、 病虫害严重 、 科技投入力度弱 、 加工率低 、 产业化营销薄弱等问题, 提出了广东发展柑桔产业的对策建议。 关键词 柑桔 ; 产业现状 ; 发展形势 ; 区域布局 中图分类号 S666 ; F326.13 文献标识码 A 文章编号 1004-874X( 2016) 04-0016-05 Development situation and coutermeasures of Guangdong citrus industry in 2015 LI Wen-shan1, CHEN Yan-ping1, XIONG Rui-quan1, WAN Zhong2, MA Pei-qia3 ( 1.Caitian Ination Center of Agricultural Science and Technology, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China ; 2. Institute of Agricultural Economics and Rural Development, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China ; 3. Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China) Abstract The plant area and yield of citrus in Guangdong are both one of the largest in China. In 2014, the plant area of citrus in Guangdong was 259 500 hm2 and the yield was 3 904 200 t, which was 11.17 of the yield in all over the China. The dominance areas of citrus in Guangdong are almost established. It includes the Eastern-Guangdong Industry Zone, the Mid-Guangdong Industry Zone, the Western-Guangdong Industry Zone and the Northern-Guangdong Industry Zone. The Eastern-Guangdong Industry Zone mainly includes Citrus grandis Osbeck, Tide Shan orange, navel orange, Ma Shuiji ; the Mid-Guangdong Industry Zone mainly includes citrus shatangju, citrus gonggan, Satsuma ; the Western-Guangdong Industry Zone mainly includes Ma Shuiji, Citrus sinensis ; the Northern-Guangdong Industry Zone mainly includes citrus shatangju, citrus gonggan, and early Wenzhou tangerine. All these kinds of citrus can take fully advantage of this zone arrangement, which establishes a strong foundation for high quality, efficiency and quantity. This paper will focus on the production of citrus, area arrangement, market supply and price behavior of Guangdong in 2014, and it will analyze the development of citrus industry in details. Also, it will point 收稿日期 2016-02-04 基金项目 广东省科技计划项目( 2015B0909060 25) ; 广东省现代农业产业技术体系建设专项(粤财教 [2014]371 号) 作者简介 李文珊( 1989- ),女 , 研究实习员 , E-mail 通讯作 者 熊瑞权( 1983-), 男 , 硕士 , 高级农业经 济师 , E-mail out the problem in this industry, such as the irrationality of the variety structure, the severity of pest, the deficiency of technique investment, the low rate of processing, and the marketing. Finally, it will also present some suggestions for the citrus industry in Guangdong. Key words citrus ; industry status ; development situation ; regional distribution 种植面积(万hm2 )产量(万t)17 广东是大部分栽培柑桔的起源地 , 拥有丰富的 柑桔遗传资源 。 依靠自然资源优势 , 广东也是我国 少数最早进行商业柑桔栽培的地区 , 柑桔业在历史 上对广东地方经济的发展发挥了重要作用 。 改革 开放后 , 广东区位经济优势凸显 , 柑桔产业发展迎 来了黄金时期 , 以地方特色品种为主的优质柑桔 产区不断涌现 。 广东未来柑桔产业的发展要以满 足市场需求和提高产业效益为导 向 第一 , 要细分 生态和遗传资源优势区域 , 按适地适栽的原则调整 品种 , 形成特色更加鲜明 、 布局更加科学合理的产 业结构 。 第二 , 要实行标准化生产 , 在提高产量的 同时 , 更加注重提高果实品质 , 确保果品安全 , 大 幅增加适应市场多样化需求的无公害产品 、 绿色 产品 、 有机产品 , 确保市场供给 。 第三 , 要大力发 展柑桔加工业和 “ 互联 网 ” 技术 , 以最大化综合 利用柑桔资源 , 提高产品附加值 , 确保产业经济效 益 。 第四 , 要加强对科技创新的支持和投入 , 围绕 以柑桔黄龙病为主的制约柑桔产业发展的瓶颈问 题展开攻关 , 大力提高对产业链各环节的科技支撑 力度 , 形成强大的核心竞争力 。 第五 , 要鼓励种植 大户 、 合作社 、 企业进行规模化生产和营销 , 形成 明显的产业优势和极强的市场竞争力 。 柑桔是广东 重要经济作物之一 , 促进柑桔产业的健康发展 , 对 社会主义新农村建设 、 农民收入提高 、 居民就业机 会增加 、 生态环境改善和农业产业结构调整具有非 常重要的意义。 1 国内外柑桔产业发展概况 1.1 国外柑桔产业发展概况 柑桔是世界第四大国际贸易农产品 , 全球柑桔 总产量基本保持稳定 , 种植面积 达 800 多万 hm2, 总产量在 1.2 亿 t 以上 。 柑桔主要分甜橙 、 宽皮柑 桔 、柠檬和柚四大类 , 比例分别是 , 甜橙占柑桔总 产量 的 56, 宽皮柑桔 占 23, 柠檬 占 11, 葡 萄 柚占 4。巴西 、 美国等是柑桔产业发达国家 。 巴 西是全球重要的柑桔生产国 , 柑桔产量一直稳定在 2 000 万 t 以上 ,占全球柑桔产量 的 1/6~ 1/5 ; 橙汁 出口量常年保持 在 200 万 t 以上 , 占全球橙汁出口 总量 的 1/3 以上 ,甜橙产量和橙汁出口量长期以来 稳居世界首位。 1.2 国内柑桔产业发展概况 我国是柑桔生产大国 , 近 5 年的柑桔种植面 积和产量均稳步增长 , 2014 年我国柑桔种植面积 和总产量分别为 246.53 万 hm2 和 3 492.66 万 t, 比 2013 年分别增长 1.78 和 5.17(图 1) 。 250 245 240 235 230 225 220 215 210 205 种植面积 产量 2010 2011 2012 2013 2014 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 数据来源于中国统计信息网 图 1 2010 2014 年全国柑桔种植面积及产量 目前 , 我国柑桔 约 95 作为鲜食 , 仅 5 用 作 加工 , 年加工量 为 50 万~ 70 万 t, 其 中 90 用于 加工糖水橘瓣罐头 。 我国生产的柑桔鲜果除满足 国内市场需求外 , 有一部分出口东南亚 、 北美洲、 东北亚和中亚国家 , 少量出口欧洲市场 。 2014 年我 国柑桔出口国家和地区 共 56 个 , 比 2013 年增 加 1 个 。 其中 , 对越南 、 俄罗斯 、 马来西亚 等 14 个国家 或地区的出口量 在 1 万 t 以上(表 1) 。 2 广东柑桔产业发展状况分析 2.1 品种丰富 , 产业分布集中 , 优势区域基本形成 广东柑桔种植历史悠久 , 在种植面积和产量 均在全国前列 , 全省基本所有县市都有柑桔栽培。 广东柑桔传统主栽品种有蕉柑 、 椪柑 、 沙田柚 、 暗 柳橙 、 新会橙 、 雪柑等 , 大量栽培的品种有沙糖橘 (十月橘 )、 沙田柚 、 蜜柚 、 贡柑 、 年橘 、 马水橘 出口量 出口额 出口量 出口额 越南 19.04 15764.65 7.39 27.73 19.43 13.47 俄罗斯 13.35 12298.70 -11.80 -10.83 13.62 10.51 马来西亚 10.66 17755.71 -39.14 -35.59 10.88 15.17 泰国 10.19 17300.68 14.10 14.81 10.40 14.79 印度尼西亚 8.27 11909.06 13.55 25.39 8.44 10.18 中国香港 5.83 8284.51 20.87 189.31 5.95 7.08 菲律宾 5.21 7527.58 -36.25 -35.48 5.32 6.43 18 表 1 2014 年我国柑桔主要出口市场分布 比 2013 年 ( ) 占我国出口柑桔比重( ) 国家或地区 出口量(万 t) 出口额(万美元) 注 数据来源于 2014 年我国柑桔鲜果进出口分析 。 (阳春甜橘 )、 蕉柑 、 改良橙(红江橙 )、 温州蜜 柑 、 脐橙等 。 目前 , 柑桔生产的优势区域基本形成 以蕉柑 、 椪柑 、 雪柑和沙田柚(金柚)为主的粤东 柑桔产业带 , 以椪柑 、 蕉柑 、 十月橘(沙糖橘)为 主的粤中柑桔产业带 , 以改良橙(红江橙 )、 化 州 橙 、 马水橘为主的粤西柑桔产业带和以温州蜜柑、 椪柑 、 脐橙为主的粤北柑桔产业带(表 2) 。 表 2 广东柑桔优势产区分布 产区 主产地 品 种 主要生产基地 粤东柑桔 汕头市澄海 、 潮阳 , 潮州 市 主要品种有蕉柑 、 椪柑 、 雪柑 、 沙田柚 梅州市柚类生产基地 , 潮汕地区优 优势区 饶平 、 潮安 , 揭阳市普宁 , 梅 州市梅县 、 大埔 、 五华 (金柚 ), 蜜柚 、 次要品种为新会橙 、 暗 柳橙 。 其中梅州的金柚(沙田柚 )、 潮 (州)汕(头)的蜜橘(椪柑)生产规 模大 、 质量优良 , 全国知名 质蕉柑 、 椪柑生产基地 , 平远县优 质脐橙生产基地 , 河源市优质晚熟 春甜橘生产基地 粤中柑桔 肇庆市 , 河源市紫金 , 惠 州 主要品种为椪柑 、 蕉柑 、 十月橘(沙糖 惠州市年橘 、 优质甜橙 、 沙糖橘生 优势区 市博罗 、 惠阳 、 龙门 , 广州市 郊及增城 , 佛山市南海 , 江 门市新会 、 开平等 橘 )、 年橘 、 新会橙 、 暗柳橙 、 贡柑等 , 产基地 , 阳春市马水甜橘生产基地 次要品种有大红柑 、 沙田柚 、 雪柑 、 脐 橙 、 夏橙 、 柠檬等 粤西柑桔 湛江市廉江 市 , 茂名市 化 主产改良橙(红江橙 )、 化州橙 、 马水 肇庆市 、 云浮市优质沙糖橘 、 贡柑 优势区 州 、 高州市 , 肇庆市四会 、 德 橘 、 十月橘(沙糖橘)等 , 其次为椪柑 、 生产基地 , 湛江市红江橙生产 基 庆 , 阳江市阳春 蕉柑 、 大红柑 、 年橘 、 雪柑 、 新会橙暗柳 橙 、 沙田柚等 地 , 阳春市马水甜橘生产基地 粤北柑桔 云浮市 , 韶关乐昌市 , 清 远 温州蜜柑 、 椪柑 、 脐橙 、 暗柳橙 、 雪柑 、 清远市优质沙糖橘 、 早熟温州蜜柑 优势区 连州市 、 清新县 年橘 、 沙田柚 、 金柑等 等生产基地 , 韶关市优质温州 蜜 柑 、 沙糖橘 、 甜橙 、 夏橙生产基地等 2.2 产业化程度提高 , 加工业进一步发展 传统的柑桔加工品主要有药材产品广陈皮、 化橘红 等 ; 果脯蜜饯类有九制陈皮 、 柚皮糖等 。 近 几年 , 柑桔加工在柑桔加工方向也逐步发生改变。 例如 , 从传统单一的产品向产业链条延伸的新会 陈皮 , 拥有 100 多家以柑桔为主要生产原料的食品 加工企业 , 形成集种植 、 橘皮陈化 、 陈皮酒 、 陈皮 凉果 、 陈皮糕点 、 陈皮普洱茶等上下游配套的产业 链 。 2014 年 , 新会陈皮产业 有 500 多家研发加工、 生产经营户 , 从业人 员 6 000 多人 , 产业产值 达 8 亿元 , 年出口创汇达 到 400 多万美 元 ; 化州橘红产 品的企 业 30 多家 , 年产干 果 2 000 多 t, 橘红花茶 150 多 t。 生产的化橘红产品系列品 种 20 多个 , 化 橘红加工产品总年产 值 4 亿多元 。 此外 , 广东还研 究出了柚子粉 、 柑果酒 、 沙田柚果醋果酒 、 精油等 新的柑桔加工产品。 2.3 影响广东柑桔产业的因素 广东位于中国南部 , 大部分位于北回归线以 南 , 属热带和亚热带季风气候 , 虽然雨热条件好, 但不良的气候因素也会影响柑桔的发展 。 全省年平 均气温 22.2℃ , 较常年偏 高 0.3℃ , 年极端最高气 温达 39.6℃ (曲江 ), 年极端最低气温是 -3℃ (连 地市 年末面积 总产量 年末面积 总产量 ( hm2) (万 t) ( hm2) (万 t) 广州 3301 5.33 3256 5.05 清远 47745 61.09 44486 58.51 潮州 1537 3.44 1659 3.70 揭阳 3572 6.79 5013 7.12 云浮 45569 52.57 45914 53.49 全省 259373 377.36 259512 390.42 19 山 ), 出现夹雪和冰霜冻 。 柑桔忌霜冻 , 冬春的极 端低温大大限制了该地区柑桔的栽培生产 。 全省平 均年降水量 1 652.5 mm, 较常年偏少 7.6。 这些因 素均对柑桔生产造成了不利影响 , 导致柑桔有所 减 产 ; 同时 , 柑桔黄龙病长期严重危害广东柑桔生 产 , 造成了重大损失 , 致使广东柑桔业经历了快速 发展 、 滑坡 、 再调整发展等的漫长历程 。 2014 年全 省柑桔黄龙病发病面积超过 6.67 万 hm2, 占全省柑 桔种植面 积 20 以上 , 形势严 峻 ; 最后 , 柑桔栽培 技术水平参差不齐 , 技术总体落后 , 管理粗放 , 这 种传统的栽培管理模式与发达国家的现代化 、 规模 化的高效低成本生产管理模式比相差甚远 , 在国际 竞争中处于劣势 , 影响广东柑桔产业的长远发展。 3 广东柑桔产业供需与展望 3.1 2014 年广东柑桔供给情况 2014 年广东柑桔类水果种植总面积为 25.95 万 hm2, 总产 量 390.42 万 t, 其中沙糖橘 约 1.27 万 hm2, 占 50 ; 种植面积 在 0.67 万~ 1.33 万 hm2 的 有贡柑 、 马水橘 、 年橘 、 蕉柑 、 红江橙等主栽品种 ; 沙田柚 、 琯溪蜜 柚 4.27 万 hm2, 产 量 81.92 万 t。 广 东柑桔主产地为肇庆 、 云浮 、 清远 、 惠州 、 阳江 、 梅 州和韶关等 , 产量最大的为肇庆 , 种植面积 达 6.52 万 hm2, 总产量 117.40 万 t(表 3) 。 3.2 2014 年广东主要柑桔产业市场交易情况 广东柑桔的食用消费量一直维持较高水平 , 市 场需求旺盛 。 全省各地农贸批发市场 、 农产品物流 中心等农副产品交易 、 物流区域大部分经营柑桔产 品批发 。 批发市场遍及全 省 21 个地市及顺德区, 批发市场数量超 过 2 000 家 , 受农业部定点扶持的 农产品批发市场共 有 35 家 , 其中以广州 、 深圳与 地级市的批发市场交易量较大 , 批发的品种主要为 沙糖橘 、 脐橙和沙田柚 , 其中沙糖橘占多数。 3.3 2013 2014 年广东柑桔价格变化 2014 年 , 广东柑桔市场价格格稳中有升 , 总体 波动不大 , 呈平稳走势 。 2014 2015 产季 , 温州蜜 柑 为 3.47 元 /kg、 较 2013 年增 加 0.6~ 1.0 元 /kg, 沙田柚收购价 为 3.6~ 4.0 元 /kg、 比 2013 年增加 20, 甜橙价格 为 6.3 元 /kg, 脐橙 为 7.31 元 /kg, 沙糖橘价格稳定在 11.6 元 /kg, 柠檬价格居高不 下 、 平均收购价为 10 元 /kg(表 4) 。 3.4 广东柑桔产品供需及价格预测 受生产成本提高 、 柑桔黄龙病及结果 “ 大小 年 ” 等因素影响 , 预 计 2016 年广东柑桔价格将出 表 3 2013 2014 年广东各地市柑桔种植面积和产量 2013 年 2014 年 深圳 16 0.01 14 0.01 珠海 165 0.33 189 0.35 汕头 798 1.98 799 2.19 佛山 231 0.28 198 0.29 韶关 15631 21.27 16763 23.49 河源 9098 10.14 101715 10.17 梅州 9171 17.46 176386 17.64 江门 3152 6.63 3704 7.33 阳江 23354 34.22 23210 33.95 湛江 2435 2.64 2640 3.79 茂名 1874 2.31 1873 2.32 肇庆 65409 107.3 65172 117.40 注 数据来源于广东统计年鉴 2015 。 表 4 2014 年广东柑桔主要品种价格(元 /kg) 品种 2013 年 2014 年 温州蜜柑 2.50 3.47 甜橙 5.77 6.30 脐橙 7.28 7.31 沙糖橘 11.40 11.60 柠檬 6.00 10.00 柚子 2.80 3.80 注 数据来源于中国柑桔网。 现波动之势 , 但波动幅度不会太大 。 由于柑桔品种 结构调整 、 优良新品种的推广 、 无公害标准化生产 技术的普及 、 完熟采收技术的示范 、 柑桔产后处 理 、 销售渠道拓宽和橘瓣罐头加工业的稳步发展, 全省柑桔生产仍然保持健康发展的良好势头 。 预计 2016 年全省柑桔会得到进一步发展 , 面积维持在 20 万 hm2, 产量略有下降 , 市场售价将稳步提高, 平均价格达到 5.5 元 /kg 以上 , 价格可能出现回暖。 4 广东柑桔产业发展对策建议 4.1 优化柑桔生产布局 , 合理调整品种比例 根据各个柑桔产区的气候 、 土壤等资源特点, 凭借区域优势和品种优势 , 按照 “ 因地制宜 ” 原 20 则 , 将发挥地方区域特色 , 大力发展优势品种 , 优 化并形成科学合理的柑桔生产布局 ; 适当拓展早熟 和晚熟柑桔的品种和数量 , 合理调整柑桔早熟 、 中 熟和晚熟的品种结构 , 如在粤北发展特早熟 、 早熟 的温州蜜柑 , 在粤东扩大发展晚熟春甜橘 , 在粤中 粤西适当发展特晚熟的夏橙等。 4.2 加强病虫害防控 , 健全无病毒良种苗木繁育 体系 ( 1)柑桔病虫害多种多样 , 达 450 余种 , 它 们对于柑桔的丰产稳产以及果实品质都有很大的 影响 , 甚至可造成植株死亡 , 大大限制了柑桔生产 的发展 。 广东省柑桔黄龙病疫情态势严峻 , 应加大 投入对柑桔黄龙病等病虫害的科技攻关研究 , 降低 病虫害对产业的危害。 ( 2)突破良繁技术瓶颈 , 构建适应大发展的 良繁体系 , 保障种苗安全 。 首先 , 通过依托国家 级 、 省级柑桔品种资源库 、 苗木脱毒中心以及良种 繁育技术 , 建立健全地方性无病毒良种苗木繁育中 心和体 系 ; 其次 , 制订柑桔果树无病毒良种苗木管 理办法 、 无病毒良种苗木质量标准和育苗技术规 范 , 严格规范柑桔种苗的生产 、 运输和检疫 , 保障 种苗安全。 4.3 加大技术投入 , 提高生产力和果实品质 要加大柑桔产前 、 产中 、 产后的科技投入力 度 。 在高接换种栽培 、 合理施肥 、 果实套袋和病虫 害防治等方面提高果品质量为核心的实用新技术, 充分地把科研部门研制的新技术和国外引进的常 规栽培技术组装配套 , 并加大优质柑桔生产技术的 推广力度 。 还要重视果品商品化处理技术 、 贮运保 鲜技术及综合加工技术的投入 , 提高果实的品质和 档次。 4.4 加快发展加工业 , 提高经济效益 在产地大力发展龙头加工企业 , 建立柑桔加工 原料示范基地 , 带领柑桔加工业的发 展 ; 以市场为 导向 , 继续发挥柑桔罐头的加工优势 , 提高罐头加 工的水平 , 探索发展以柑桔汁为主的加工业体 系 ; 依托农业部门的技术力量 , 组织技术人员对柑桔采 收前后生产管理进行技术指 导 ; 加强柑桔采收管 理 , 做到按时采收 、 精细采收 , 努力提高柑桔商品 质 量 ; 加强产品认证工作 , 发挥品牌效应 。 注重培 养橘农的品牌意识和市场意识 , 通过提高果品质 量 , 生产精品果 , 走品牌营销之路 , 并拓展果品的 附加值 , 进一步提高柑桔的经济效益。 4.5 加快产业化进程 , 完善营销体系 ( 1)建设示范基地 , 大力发展规模化经营。 一是由专业经济组织领办 , 按点示范 , 建立一批高 标准的生产示范基 地 ; 二要改革经营管理方式 , 实 现规模化经营 , 提高土地利用率 , 发展外延基 地 ; 三要定期进行专业技术培训 , 长期进行技术跟踪和 随时提供技术服务。 ( 2)拓展市场营销模式 。 一要建立电商 平 台 , 大力发展营销网络和信息中介 , 拓宽柑桔销售 渠道 ; 二要因势利导 , 扩充原市场 , 开创新市 场 ; 三要加强市场管理秩序 , 严格市场准入制 度 ; 四要 注重品牌化建设 , 加快标准体系建设。 参考文献 [ 1] 国 家 统 计 局 . 中 国 农村 统 计年 鉴 [ M] . 北 京 中 国 统 计 出 版 社 , 2011. 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