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浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结一、细胞的分子组成1、组成细胞的主要元素：C、H、O、N 2、水在细胞中的作用：作为溶剂是生物体内物质运输的主要介质 调节体温3、无机盐的存在形式与生理作用：（1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用（2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分4、糖类种类定义举例分子式生理功能单糖不能水解成更简单的糖五碳糖：核糖、脱氧核糖C5H10O5组成核糖核酸（RNA ）组成脱氧核糖核酸（DNA ）C5H10O4葡萄糖、果糖C6H12O6重要的能源物质二糖能水解成两个单糖蔗糖、麦芽糖C12H22O11能源物质乳糖多糖能水解成多个单糖糖元(C6H10O5)n贮能物质淀粉纤维素植物细胞壁的成分，保护细胞糖的鉴定： (1)淀粉遇 碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖 (单糖 、麦芽糖 和乳糖 )与本尼迪特 在隔水加热 条件下，能够生成红黄色 沉淀。 本尼迪特 ： 配制： 0.1g/mL 的NaOH 溶液（ 2mL）+ 0.05g/mL CuSO4 溶液（4-5滴）使用： 混合后使用，且 现配现用 。5、脂质种类生理作用油脂组成细胞的必要成分，贮能物质磷脂细胞内各种膜结构的必要成分植物蜡对植物细胞起保护作用胆固醇人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病脂肪的鉴定： 脂肪可以被 苏丹染液 染成橘黄色 。（实验中用50%酒精 洗去浮色 显微镜 观察 橘黄色 脂肪颗粒）6、蛋白质（一）生理功能：生命活动的主要承担者（二）结构1、基本组成单位氨基酸1）、组成蛋白质的氨基酸有20 多种（2）、通式：（3）、结构特点：a：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH ）； b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上； c ：不同的氨基酸分子，具有不同的R基. 2 、蛋白质分子的结构：结合方式：脱水缩合。计算：一个蛋白质分子中肽键数 （脱去的水分子数）氨基酸数 肽链条数 。一个蛋白质分子中至少含有 氨基数 （或羧基数 ）=肽链条数蛋白质鉴定： 与双缩脲试剂 产生紫色 的颜色反应双缩脲试剂： 配制： 0.1g/mL 的NaOH 溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4 溶液（ 3-4滴）使用： 分开 使用，先加 NaOH溶液，再加 CuSO4溶液。（三）多样性原因： 氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同。多肽种类多样蛋白质分子多样7、核酸元素组成： C、H、O、N、P （一）、分子结构基本组成单位：核苷酸：脱氧核苷酸核糖核苷酸（二）、种类脱氧核糖核酸（DNA ）核糖核酸（ RNA ）精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - - （三）、生理功能 DNA：贮藏遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性 RNA：在合成蛋白质时是必需的。二、细胞结构1、细胞学说基本观点：、所有生物都是有一个或多个细胞组成的; 、细胞是所有生物的结构和功能单位、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。2、细胞大小、数目和种类：（1）大小：最小的：细菌类的支原体细胞最大的：鸵鸟蛋的卵黄（2）数目：生物体积越大，细胞数目越多（3）种类：原核细胞：细菌、蓝藻真核细胞：植物、动物、真菌3 细胞膜质膜（一）、结构特点：流动性功能特点：选择透性（二）、质膜的结构模型流动镶嵌模型1、质膜的化学成分：磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的多糖。2、质膜的结构（1） 、脂双层（2） 、磷脂分子的透性：头部亲水，尾部亲脂疏水。磷脂双分子层 - 细胞膜的基本支架多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被（糖蛋白）（三）、膜蛋白的作用： （1） 、载体蛋白控制某些分子、离子的出入；（2） 、生物催化剂； （3） 、糖蛋白识别作用。二、细胞壁（一） 、分布：植物、真菌、细菌（二）、植物细胞壁成分：主要是纤维素，还有果胶功能：保护细胞，支撑植物体4、细胞质1.核糖体最小的细胞器分布：真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上，一部分游离在细胞质基质。形态：椭球形颗粒状小体（无膜结构）成分：RNA 和蛋白质功能：合成蛋白质的场所2、 内质网（1）形态结构：由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成（2）种类及功能：蛋白质运输通道，与多种重要化合物的合成有关，如：糖类和脂质合成。3.高尔基体形态结构：单位膜构成的扁小囊和有小囊产生的小泡组成。主要功能：是物质运输系统，承担着物质运输的任务，植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关动物细胞中与细胞分泌物的形成有关5.液泡分布：植物细胞结构：单位膜细胞液：水、无机盐、色素、糖类、氨基酸等6.中心体分布：主要在动物细胞，有的低等植物细胞中结构：两个互相垂直的中心粒组成（中心粒有微管构成）功能：在有丝分裂过程中起作用7.线粒体分布 : 动植物细胞中 , 代谢旺盛的细胞中含量较多. 形态 : 呈颗粒状或短杆状结构：外膜：使线粒体与周围的细胞质分开内膜：向内折叠形成嵴（意义：增大膜面积有利于生化反应地进行）基质：含少量DNA 、核糖体和有关酶功能：细胞呼吸和能量代谢的中心线粒体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关（一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中）8.质体植物和藻类细胞特有种类：白色体：分布在不见光的部分，储存脂质和淀粉有色体：含有色素，最重要的是叶绿体叶绿体名称简称五碳糖存在部位脱氧核糖核酸DNA 脱氧核糖主要在细胞核内核糖核酸RNA 核糖主要在细胞质内精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - - （1）分布：能进行光合作用的真核细胞。（2）形态 : 一般呈扁平的椭球形或球形（比线粒体稍大）（3）结构小结： 双层膜的细胞器：线粒体 、叶绿体 单层膜的细胞器：内质网 、 高尔基体 、液泡非膜的细胞器：核糖体 、中心体 含有少量 DNA 的细胞器： 线粒体 、叶绿体 含有色素的细胞器：叶绿体 、液泡 动、植物细胞的区别：动物特有中心体 ；高等植物特有细胞壁 、叶绿体 、液泡 。9细胞溶胶功能： .细胞溶胶中有多种酶，是代谢活动的主要场所。5、细胞核是细胞中 最大 的细胞器核被膜定义：指包被细胞核的双层膜（有选择透性），外层与粗面内质网膜相连。核孔：内外膜在一些位点上融合形成的环状开口，是蛋白质、RNA等大分子出入细胞的通道。细胞核结构染色质：细胞核中或粗或细的长丝，由DNA和蛋白质组成。携带着细胞的遗传信息。在细胞核内易被碱性染料染成深色物质。核仁：细胞核中呈圆形或椭圆形的结构，由某些染色体的片段构成。与核糖体的形成有关，在细胞分类过程中能周期性的消失和重建。核基质：细胞核内的液体部分。6、原核细胞三、细胞代谢1、细胞与能量（1）生命活动直接能源ATP（一）、ATP 结构1、组成： C、O、H、N、P 2、全称：腺苷三磷酸3、结构：腺嘌呤核糖磷酸基团磷酸基团磷酸基团腺苷 A P P P普通化学键高能磷酸键结构简式： APPP 4 、ATP的结构特点：每分子ATP含两个高能磷酸键，ATP水解指远离A的那个“”断裂，释放大量能量（二） ATP与ADP 的相互转化：酶ATP ADP Pi能量双层膜基粒基质由类囊体重叠而成，膜上有色素液态，含少量DNA 、核糖体精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 8 页 - - - - - - - - - - （1）向右：表示ATP 水解 ，所释放的能量用于各种需要能量的生命活动。向左：表示ATP 合成 ，所需的能量来源于生物化学反应释放的能量。（在人和动物体内，来自细胞呼吸 ；绿色植物体内则来自细胞呼吸 和光合作用 ）（2）ATP能作为直接能源物质的原因是细胞中ATP 与ADP 循环转变，且十分迅速。2、物质出入细胞的方式（1）渗透定义：水分子通过膜的扩散方向：低浓度高浓度条件：有半透膜存在半透膜两边存在浓度差（2）吸水和失水：细胞外浓度高失水质壁分离细胞外浓度低吸水质壁分离复原（3）被动转运和主动转运（4）大分子或颗粒胞吞、胞吐实验：观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理： 原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜，当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原”。实验结果： 细胞内溶液浓度外界溶液浓度细胞失水 （质壁分离 ）细胞内溶液浓度外界溶液浓度细胞 吸水 （质壁分离复原 ）3、酶（1）酶的概念：活细胞内产生的具有生物催化作用的有机物。化学本质：多数为蛋白质少数 RNA （2）酶的催化特性高效性无机催化剂： MnO2 ,FeCl3 生物催化剂酶：过氧化氢酶实验： 1）取两支洁净试管，编号为1、2 2）分别滴加等量的同浓度的过氧化氢溶液 3）同时在1 号试管中加适量过氧化氢酶，在2 号试管中加适量二氧化锰 4）观察并记录试管中气泡产生的快慢专一性：一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应。试验：（3）影响酶作用的因素探究 PH值对酶活性的影响 1、酶种酶都有最适PH值，在最适PH值下，酶的活性最高；2、高于或低于最适PH值酶的活性都会降低，甚至失活； 3 、不同酶最适PH值不同。（胃蛋白酶：2 左右胰蛋白酶： 8 左右）本质：过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。探究温度对酶活性的影响 1、每种酶都有最适温度，高于或低于最适温度酶的活性都降低；2、不同种酶的最适温度不同。本质：较高温度使酶的空间结构遭到破坏而失去活性，低温度使酶的活性降低，在适宜温度下，酶的活性可以恢复。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 8 页 - - - - - - - - - - 酶4、细胞呼吸（ 1）概念：细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物,并且释放出能量的过程。酶（2）需氧呼吸：C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O +能量需氧呼吸场 所反应物产 物ATP 与 氧 的关系糖酵解细胞溶胶1 个葡萄糖2 个丙酮酸4 个【 H】2 个不消耗柠 檬 酸循环线 粒 体 基质2 个丙酮酸和6 个水6 个 CO2和 20 个 【H】 2 个不消耗电 子 传递链线 粒 体 内膜24 个还原性氢和氧气12 个 H2O 26 个消 耗6个 O2（3）厌氧呼吸（一）概念：.场所：细胞溶胶（二）过程：第一阶段：糖酵解第二阶段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成不同的产物。最常见的产物是乳酸或乙醇。（三）类型 一、乳酸： 1.定义：无氧条件下分解产生乳酸2.生物种类：动物、甜菜的块根、乳酸细菌、玉米的胚、马铃薯的块茎总反应： C6H12O62CH3CHOHCOOH+ 能量二、乙醇： 1.定义：无氧条件下分解产生乙醇2.生物类型：酵母菌大多植物总反应C6H12O62C2H5OH + 2CO2 +能量5、光合作用：6CO2+12H2O 6O2+C6H12O6+6H2O （1）生物种类：绿色植物、藻类、光合细菌（蓝藻）自养生物：能利用无机物合成有机物，为其自身生长、发育和繁殖提供物质和能量异样生物：不能利用无机物合成有机物，需要从环境中摄取现成的有机物（2）色素 实验：提取和分离叶绿体中的色素1、原理： 叶绿体中的色素能溶解于有机溶剂 （如 丙酮、酒精 等） 。叶绿体中的色素在层析液 中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则 慢。2、过程：（见书） 3、结果： 色素在滤纸条上的分布自上而下：胡萝卜素（橙黄色）最快（溶解度最大）叶黄素（黄色）叶绿素 a （蓝绿色）最宽（ 最多）叶绿素 b （黄绿色）最慢（溶解度最小）4、注意： 丙酮的用途是 提取（溶解）叶绿体中的色素，层析液的的用途是分离叶绿体中的色素；石英砂的作用是为了研磨充分，碳酸钙的作用是防止研磨时叶绿体中的色素受到破坏；分离色素时，层析液不能没及滤液细线的原因是滤液细线上的色素会溶解到层析液中；5、色素的位置和功能叶绿体中的色素存在于叶绿体类囊体薄膜上。叶绿素a和叶绿素 b 主要吸收 红光 和蓝紫光 ；精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - - 胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光 及保护叶绿素免受强光伤害的作用。 Mg 是构成叶绿素分子必需的元素。（3）过程（一）光反应阶段：场所：类囊体膜上过程：光系统：在类囊体膜中，由色素和蛋白质组成的复合体，包括：光系统和光系统过程： a、水光解：？ b、合成 ATP ：ADP+PiATP（二）碳反应阶段：1、场所：叶绿体基质2、物质变化：CO2的固定： CO2RuBP（C5） 2 三碳分子（ C3）C3的还原： C3+NADP H C3( 糖)+C5 影响光合作用的环境因素：光照强度 、CO2浓度、温度 等（参考笔记）五、农业生产中提高光能利用率采取的方法: 延长 光照时间如：补充人工光照、多季种植增加 光照面积如：合理密植、套种光照强弱的控制：阳生植物（强光 ） ，阴生植物（ 弱光 ）增强光合作用效率适当提高 CO2浓度：施农家肥适当提高 白天温度（降低 夜间温度）必需矿质元素的供应6、细胞增殖与分化1、细胞周期：从一次细胞分裂结束 开始，直到下一次细胞分裂结束 为止，称为一个细胞周期注：连续分裂 的细胞才具有细胞周期；间期 在前，分裂期 在后 间期长， 分裂期 短；不同生物或同一生物不同种类的细胞，细胞周期长短不一。2、 有丝分裂的过程：动物细胞的有丝分裂（1）分裂间期：染色体复制 包括 DNA 分子的复制和有关蛋白质的合成结果： DNA 分子 加倍 ；染色体数 不变 （一条染色体含有2 条染色单体）（2）分裂期前期：出现染色体 和纺锤体核膜解体、 核仁 逐渐消失；中期：每条染色体的着丝粒 都排列在 赤道板 上； （观察染色体的最佳时期）后期： 着丝粒 分裂，姐妹染色单体分开，成为两条子染色体 ，并分别向细胞两极 移动。末期： 染色体 、纺锤体 消失核膜、核仁重现（细胞膜内陷）植物细胞的有丝分裂精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 8 页 - - - - - - - - - - 3、动、植物细胞有丝分裂的比较：动物细胞植物细胞不同点前期：纺锤体 的形成方式不同由两组 中心粒 发出的星射线构成纺锤体由细胞 两极 发出的纺锤丝构成纺锤体末期：子细胞 的形成方式不同由细胞膜向内凹陷把亲代细胞缢裂成两个子细胞由细胞板形成的细胞壁把亲代细胞分成两个子细胞4、有丝分裂过程中染色体和DNA 数目的变化：5、有丝分裂的意义在有丝分裂过程中，染色体复制一次 ，细胞分裂 一次 ，分裂结果是染色体平均 分配到两个子细胞中去。子细胞具有和亲代细胞相同数目 、相同 形态 的染色体。这保证了亲代与子代细胞间的遗传性状 的稳定性。（4）细胞分化概念：已分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能癌细胞的特征：无限增值；粘连蛋白减少，易转移。细胞癌变的原因：正常的细胞发生突变。（5）干细胞的种类（6）细胞的衰老和凋亡衰老细胞的特征：细胞核膨大 ，核膜 皱折，线粒体 变大且数目减少（呼吸速率 减慢 ） ；细胞内酶的活性降低 ，代谢速度 减慢 ，增殖能力 减退 ；细胞膜 通透性 改变，物质运输功能降低 ；细胞内水分减少 ，细胞萎缩，体积变小；细胞内色素沉积，妨碍细胞内物质的交流和传递。细胞衰老与人体健康的关系（ 1）正常的细胞衰老有利于实现机体的自我更新。（2）细胞异常衰老威胁人体健康（如儿童早衰症）。（7）细胞凋亡编程性细胞死亡精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - - 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - - -