仓储管理一.doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流仓储管理一.精品文档.仓储：是通过仓库对商品进行储存和保管。仓储的含义：仓储管理是对货物存储的经营管理是对物流对物流过程中货物的储存中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。仓储在物流中的作用：仓储是物流过程中的重要环节；仓储可以保证社会在生产过程顺利进行；仓储可以优化商品流通，节约流通费用；仓储可以保证商品在流通过程中的质量；为商品进入市场做好准备；为生产提供方便；为逆向物流提供场所。仓储管理的内容：仓库的选址与建设；仓库机械作业的选择与配置；仓库作业组织和流程；仓库管理的技术应用；仓库的作用管理；仓储综合成本控制。仓储管理的特点：经济性；技术性；综合性。仓储服务的功能：储存功能；组合功能；分类和转运功能；其他增值服务功能。仓储作业组织：是按照预定的目标，将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来，完成仓库作业过程各环节的职责，为商品流通提供良好的储存劳务。仓储作业组织的目标：快进；快出；高效；保质；低成本。仓储作业组织的原则：仓储作业的连续性；仓储作业的节奏性。仓储作业的空间组织：是正确计划、安排仓库中各种功能区的位置，正确安排收货区、存货区、拣货区、临时存放区、货品检验区等功能区的布置。仓储作业的时间组织：是通过各个环节作业时间的合理安排和衔接，保证作业的顺畅性，尽可能消除或减少作业过程中的停顿或等待时间。仓储作业的要求：及时；准确；严格；经济。一般仓储的作业流程：订单处理；采购作业；入库作业；盘点作业；拣货作业；出货作业；送货作业。影响入库作业的因素：供应商送货方式；商品的种类特性与数量；人力资源；设备及存货方式。入库作业的原则：集中作业；保持顺畅；合理安排。入库作业的程序：编制入库作业计划；入库前的准备；单据核对；初步检查验收；办理交接手续；商品验收；信息处理。入库作业常见的问题：数量不符；质量问题；单货不符或单证不全。出口作业流程：订单审核；出库信息处理；拣货；发货检查；装车；发货信息处理。出库作业的要求：严格执行出库作业程序；准确；及时。出库作业常见的问题：出库单据问题；出库数量差异；装车错误；包装破漏；账务处理。订单拣货优点：作业方法简单；实施容易且弹性大；拣货后不用再进行分类作业，适用于大量的订单的处理；作业人员职责明确；相关文件准备时间交短。缺点：拣货区域大时，拣货及搬运的系统设计困难；商品品种多时，拣货行走路径长，拣货效率降低。批量拣货优点：可以缩短拣货时行走搬运的距离，增加单位时间的拣货量；适用与订单数量庞大的系统。缺点：对订单无法快速反应，必须等订单累积到一定数量时才做一次性处理，因此容易出现停滞现象。搬运作业的特点：搬运队想复杂；搬运作业量大；搬运作业不均衡；搬运队安全性要求高。搬运作业管理的目的：提高生产率；提高库存周转率，减少作业成本；降低搬运成本；促进有效配送；保证产品质量；改善工作环境，增加人员安全、商品搬运安全。搬运的基本原则：减少搬运环节，简化物流流程；实行集中作业，提高作业效率；协调各方面，推行物流标准化；合理配载货物，注意运营安全；提倡文明装卸，轻拿轻放；规范作业程序，减少安全事故。搬运的基本要求：力求装卸设备、设施、工艺等标准化；提高货物集装化或散装化作业水平；提高搬运的连续性；做好装卸现场组织工作。搬运方式的分类：单件搬运；集装搬运；散装搬运。仓库盘点的目的：确认实际库存数量；查清库房账面损益；发现库房管理存在问题。盘点作业的内容：查数量；查质量；差保管条件。仓库盘点的方法：账面盘点；现货盘点（期末盘点 循环盘点）。商品退货的含义：是指仓库按订单或合同将货物发出后，由于某种原因，客户将商品退回仓库。商品退货的原因：协议退货；有质量问题的退货；搬运途中损坏退货；商品过期退货；商品送错退回。退货作业程序：接受退货；重新入库；财务结算；跟踪处理。货架：是为了节省货品存放空间，增加库房利用效率，用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。货架的作用于功能：充分利用空间，提高库容利用率；保证货物储存状态，减少货品损失；提高存取、拣选作业的效率；有利于实现机械化、自动化管理。按货架存取方式分类：道通式货架；密集型货架；旋转式货架。托盘单货架优点：存取方便，拣取效率高；可适应各种类型的货物，可按货物尺寸要求调整横梁高度；配套设备简单，成本低，能快速安装及拆除；货物存取较快，适用于整托盘出入库或手工拣选的场合。缺点：库房利用率低，由于没两排货架间必须有一条巷道，所以库房效率受到影响；货架高度有一定限制，单排货架结构的承载强度受到限制，所以不能设计的太高。驶入式货架优点：库房利用率较高，由于每一条通道的两侧可以布置纵深不等的货位，所以可以布置较多的存货位置；可适应各种类型的货物，可按货物尺寸要求调整；货架整体结构强度较好，比较单排货架结构，它的整体性好；单位货位成本较低。缺点：适用于批量货品的存取，对先进先出要求较高、批量小、品种多的货品部使用；对叉车的选择有限制，一般要求叉车的宽度较小，行走垂直稳定性好。推回式货架优点：库房利用率高，每一条货位的两侧可以布置纵深多达4至6位部等的货位，所以存货效率较高；利用货品先进先出；货架整体结构强度好；选择叉车容易。缺点：货架成本高；对货架高度及承载力有限制；对环境清洁要求高。滑过式货架优点：库房利用率高，每列纵深可以达到8至10个货位；利用货品先进先出；货架整体结构强度好；选择叉车容易。缺点：货架成本高；对货架高度及承载力有限制；对环境清洁要求高。自动货架系统优点：库房的空间利用率高；库房的运作效率高，节省人力；可以任意存取每一板货品，没有顺序限制；可以及时掌握货位利用率和库存信息。缺点：投资及运作成本高；对货品的包装及码放要求严格。选择货架的原则：适应性；经济性；先进性。选择货架应考虑的因素：物品特性；存取性；出入库量；搬运设备；厂房结构。叉车的种类：按结构分（平衡重式叉车、前移式叉车、电动托盘叉车）；按动力装置分（内燃动力叉车、电动叉车、步行操纵式叉车）。自动分拣：从货物进入分拣系统开始送到指定的分配位置为止，都是按照人们的指令靠自动分拣装置来完成的。自动分拣设备的类型：挡板型自动分拣机；浮出型自动分拣机；倾斜型自动分拣机（条板倾斜型自动分拣机 翻盖型自动分拣机）；滑块型自动分拣机。仓库的种类：按用途分（采购供应仓库、批发仓库、零售仓库、储备仓库、中转仓库、加工仓库、保税仓库）；按保管货物的特性分（通用仓库、专用仓库、特种仓库、冷冻仓库、化学危险品仓库）；按仓库的建筑模式分（平面仓库、楼库、立体库）。仓库选址需考虑的因素：经济环境因素（货流量的大小、货位的流向、城市的扩张与发展、交通便利）；自然环境因素（地理因素、气候因素）；政策环境因素。仓储商品的物理变化：是指商品的外表形态发生了变化，而其成分没有发生变化，没有心物质的生成，并且有可能反复进行的质量变化现象。常见现象（挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、沉淀、玷污、破碎变形）等。仓储商品的化学变化：是构成商品的物质发生变化后，不仅改变了商品的外表形态，也改变了商品的本质，并且有新物质生成，且不能恢复原状的变化现象。常见现象（氧化、水解、化合、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀）等。仓储商品的生化变化：是指有生命活动的有机体商品，在生长发育过程中，为了维持其生命，本身所进行的一系列生理变化。常见（呼吸作用、发芽、胚胎发育、后熟作用、霉腐、虫蛀）等。影响商品质量变化的因素：内在因素（商品的物理性质、商品的机械性质、商品的化学性质、商品的结构）；外界因素（空气中的氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫生条件、有害气体）。商品保管的注意事项：先进先出原则；零数先出原则；重下轻上原则；A、B、C分类规划原则；按照货品类别存放。库房环境对商品的影响：气温度影响（温的变化、库房温度的变化）；湿度影响；光线和气体成分的影响（光线、氧气、二氧化碳）。库房温湿度的控制方法：密封；通风；吸潮。仓储成本：是发生在货物储存期间的各种费用支出。仓储运作成本：是发生在仓储过程中，为保证商品 合理储存；正常出入库尔发生的与储存商品运作有关的费用。仓储运作成本的构成：固定成本（库房折旧、设备折旧、库房租金、库房固定人工工资）；变动成本（水电气费用、设备维修费用、工人加班费用、货品损坏成本）。仓储存货成本：是由于存货尔发生的除运作成本以外的各种成本。仓储存货成本构成：订货成本；资金占用成本；存货风险成本。缺货成本：是指由于库存供应中断而造成的损失，包括原材料供应中断造成的停工损失、产成品库存缺货造成的延迟发货损失和丧失销售机会的损失。缺货成本包括：安全库存的存货成本；缺货成本；在途存货成本。条形码：是由一组宽度不同、反射率不同的条、空及对应字符按规定的编码规则组合起来，用以表示一组数据和一定信息的符号。条形码的种类：按码制分（UPC码、EAN码、交叉25码、39码、库德巴码、128码、93码、49码、其他码制）；按维数分（普通的一维条码、二维条码）。条形码的选择：应用系统的类别（开环系统、闭环系统）；条形码的字符集；条形码的密度；条形码的安全可靠性；其他因素。条码技术的特点：简单；信息采集速度快；可靠性高；灵活、实用；自由度大；成本低。物流条码的特点：储运单元的唯一标示；服务于供应链全过程；信息多；可变性；维护性。无线电射频技术（RFID）：利用无线电波对记录媒体进行读写，射频识别的距离可达到几十厘米至几米，且根据读写的方式，可以输入数千字节的信息，同时，还具有极高的保密性。RFID系统的构成：信号发射、信号接收、发射接收天线几部分组成。标签种类：按照标签获取电能不同分为主动式标签与被动式标签；按照内部使用存储器类型分为只读标签和可读写标签；按照标签中存储器数据存储能力的不同分为标示标签和便携式数据文件。仓库管理系统的构成（WMS）：入库管理子系统；出库管理子系统；数据管理子系统（库存管理、数据管理）；系统管理子系统。WMS系统的功能：有计划、执行和查询、管理等功能；计划功能包括订货管理、运送计划、员工管理和仓库面积管理，执行功能包括进货接收、分拣配送、发货运送。WMS在库存管理中的作用：及时的信息沟通和反馈；异常情况的发现和处理；WMS系统的库存计划功能；WMS的库存监控功能。准时制（JIT）：是指按照顾客要求的时间、地点，按照其需要的数量，产生提供其需要的产品或服务。JIT系统的构成：平准化生产；看板方式；消除浪费；目标管理法。JIT系统的特点：有质量问题的零件部转移到后道工序；由后道工序启动前道工序；后道工序至生产所转移的零件数量；是一种微调整手段；能均衡生产；生产过程稳定，组织合理。JIT系统的目的：零库存；零交易；零缺陷（零故障、零瑕疵）；杜绝浪费（过量生产、物料等待、过量库存、过多搬运、不合理作业流程、缺少技术、质量缺陷）。JIT系统的实施条：需求均衡化；质量稳定；有可供选择的供应商；管理水平高，人员技术素质高。冷冻链管理：是指需要温度控制的商品在生产、储藏、运输、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品耗损的一系列管理措施和方法。冷冻链管理的内容：包含冷大连设备的选择(冷库库房选择、冷库货架选择、冷库叉车选择、冷库托盘选择)；冷冻链温度检验与跟踪（温度检验、温度的跟踪）；冷冻链控制技术。冷冻链管理中的质量控制：食品储存中的质量变化；食品低温储藏的原理。冷库：是指温度控制才的，主要用于储存和简单加工货品的库房。冷库的分类：按照使用性质分（生产性冷库、流通储存性冷库、周转性冷库、零售端冷库、综合性冷库）；按照设计温度分（高温库、低温库）按结构分(混凝土的结构冷库、钢架结构冷库、其他结构冷库)。冷库的构成：冷库库房及加工间；冷库辅助功能房；办公用房；冷库附属设施房。常见的火险隐患：电气设备；储存方面；机具方面；火种管理方面。基本的灭火方法：冷却灭火方法；隔离灭火方法；窒息灭火法；抑制灭火法。劳动保护制度：是指为了保护劳动者在劳动生产过程中的安全与健康，预防和消除工伤事故及职业病，改善劳动条件等而进行的工作和措施的总称。劳动保护制度的内容：职工劳动保护的意识；劳动保护的组织机构的设立；劳动保护的规章；劳动保护措施的计划制定和总结。保税仓库：是经海关批准，在海关监管下，专供存放进口货物的场所。保税仓库的作用：有利于促进对外贸易；有利于提高进口原材料的使用效益；有利于通过多种贸易方式发展外向型经济；有利于加强海关的监管；有利于促进一国经济的发展。保税仓库存放的商品范围：缓办纳税手续的进口商品；需要做进口技术处理的商品；加工贸易所需的备用料件；过境转口的商品。