开发秸秆饲草产业.doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流开发秸秆饲草产业.精品文档.开发秸秆饲草产业，促进山西畜牧业跨越发展田良才 马晓凤摘要：山西作物秸秆的年产量大约是1500万吨，是我省草地产草量的1.8倍，是畜牧业发展的重要饲料基础，但是秸秆的蛋白质含量只有3%6%，纤维素含量高，吸收利用率只有35%40%，是劣质粗饲料。通过揉丝粉碎，“氨碱”化调制，生物技术处理，秸秆饲草的粗蛋白质含量提高14.47%20.47%，吸收利用达到60%以上。组合集成规范化、标准化的秸秆饲草优质化技术，提高秸秆草的饲用质量，是促进山西畜牧业跨越发展的重要基础。一、 开发秸秆饲草的现实意义山西是我国由东部湿润农区向西部干旱农区过渡的半湿润半干旱农区，年降水量400600mm，年蒸发量17002200mm，夏秋雨量占70%以上，适合玉米、谷子等秋作物生长。山西作物播种面积376.4万公顷，粮食作物面积323.92公顷，粮食总产量1000万吨以上，作物秸秆的年产量达到1500万吨左右，秸秆产量是455.2万公顷，草地产草量的1.8倍，充分利用秸秆饲草资源，载蓄量可以增加一倍以上，达到2000万个羊单位，开发秸秆饲草产业对促进山西畜牧业的发展有重要意义1。二、秸秆饲草的优质化处理是秸秆产业发展的重要措施制约秸秆饲草产业发展的主要因素是：（一）秸秆饲草与草地草相比，在粮食作物生产中，由于抗倒伏性的要求，秸秆含硅量较高，皮质坚硬，属于硬质饲草，整杆饲用利用率仅有30%，切短饲用由于节结的影响利用率也只有70%左右，提高秸秆的饲用率和吸收率是秸秆饲草利用必须首先解决的问题；（二）秸秆的粗蛋白质含量较低，特别是枯黄秸秆，生命活性物质维生素等已经完全破坏，80%以上的可溶性化合物被分解，农作物秸秆的主要成分是纤维素物质，以干物质计，中性洗涤纤维（NDF）占70%80%，酸性洗涤纤维（ADF）占50%60%，秸秆有机物质的消化率只有35%40%，这是造成秸秆饲草营养价值过低的重要原因之一；（三）作物秸秆的粗蛋白质含量很低，一般只有3%6%。研究表明，反刍动物要求粗饲料蛋白质含量在8%以上，秸秆粗蛋白质含量在4%以下时，粗蛋白质消化率均为负值，不能为反刍动物提供蛋白质，体内能量成负平衡状态，这是传统秸秆养殖中“秋肥、冬瘦、春乏”恶性循环的主要原因2。但是，秸秆作为反刍动物的基础饲料，是胃部必不可少的充填物，提高秸秆饲草的蛋白质含量，是秸秆饲草利用必须首先解决的重要任务。三、秸秆饲草优质化处理的集成技术作物秸秆中的蛋白质含量、可溶性碳水化合物、矿物质和维生素含量低，而木质数、纤维素和半纤维素含量高，因而适口性差，采食量小、消化率低，通过组装集成提出秸秆饲草优质化处理的规范化、标准化技术方案，供生产部门广泛应用，是奠定农区养殖业的饲草基础，促进畜牧业跨越式发展的重要措施。（一）秸秆由切断粉碎转变为揉丝粉碎，提高秸秆的利用率：传统的秸秆饲用中，主要是把秸秆切短，但许多节结未能完全破解，饲草的利用率只有70%左右，近几年来通过机具的改革，创造出了揉丝粉碎秸秆的办法，节结完全被撕裂，而且保持了较长的纤维品质，饲草的利用率提高到95%以上，在奶牛饲用中较长的纤维有利于乙酸代谢，可提高乳脂率。西安新天地草业有限公司创制了多种型号的秸秆揉丝机推向市场，秸秆揉丝可以用于青贮、黄贮和微贮，在奶牛、肉牛、养羊以及非反刍动物的养殖中广泛应用，是饲草利用的一次重大革新。3（二）秸秆饲草的“氨碱”化学处理，促进纤维素分解，提高饲草的蛋白质含量大量的生产实践表明，应用尿素氨化秸秆是应用方便，处理安全，成本低廉，显著提高饲草蛋白质含量的有效措施，每100千克的干草，尿素的用量为5千克，并调节S/N为3/100，经过氨化处理，饲草的粗蛋白质含量可以提高14.47%，干草的粗蛋白质含量达到14.47%20.47%，含硫氨基酸成倍增长；石灰碱化处理，一般是100千克的秸秆用3千克的生石灰和0.5千克的食盐，能软化饲料，有利于乳酸菌的发酵，改善饲料的适口性，提高采食量。试验表明，“Ca(OH)2尿素”处理，稻草消化率可以达到71.2%，麦秸消化率达到66.3%。“Ca(OH)2尿素”处理，成本较低，钙是家畜必须的矿物质元素，对土壤也不会造成污染，氨的损失较少，不失为一种经济、有效、适用的处理方法。（三）秸秆生物处理，提高其营养价值秸秆生物处理也就是秸秆的微贮，是以作物秸秆为基质，添加生物菌剂，在乳酸菌、酵母菌等多种微生物种群的作用下，使秸秆中的木质素、纤维素、半纤维素转化为糖类、乳酸、脂肪酸，氨基酸和维生素，从而生成真菌蛋白提高秸秆的营养价值。具有耗能少、成本低、使用安全、适口性好、消化率高的特点，微贮干物质的消化率可提高20%以上，粗纤维的消化率提高40%以上。玉米秸、水稻秸、小麦秸、马铃薯秆都可作为微贮的原料，微贮制作不受季节限制，微贮饲草不仅在反刍动物中，而且在单胃动物的饲养中也可以广泛应用。4四、秸秆饲草的生产应用 生产实践证明，针对作物秸秆的种类，秸秆的质地，秸秆的收获期，在揉丝粉碎的基础上，综合应用化学生物学技术措施，是提高秸秆营养价值的有效方法。（一） 秸秆的青贮和黄贮青贮和黄贮主要是用在专用的青贮营养体饲料作物上，包括带穗青贮玉米、苏丹草以及兼用或通用型玉米收获籽粒以后的黄绿秸秆，其特点是含水量较高，有一定的可溶性营养物质，可溶性碳水化合物占青贮原料鲜重的1.5%2.0%，或者占干物质的8%10%以上，含水量65%75%，含水量太低不适合青贮，因此受收获期的限制，枯黄秸秆的含水量降至60%以下，青贮就变成黄贮了，就需要补充5%10%玉米面、麸皮等营养物质，补充调节水分有利于发酵。现在青贮或者黄贮也不单纯是一般意义上的乳酸发酵，而是在乳酸发酵的基础上，通过“氨碱”处理，每吨鲜草添加尿素10千克的尿素。饲草的干物质粗蛋白质含量提高9.65%，达到12%15%以上，可称为“高营养青贮”。在规模化的养殖中，多选用长方形的青贮窖：按每只标准羊的日青贮用量是6千克，年用量是2000多千克，每立方米的青贮重量是550600千克，约5m3左右。青贮窖深3米，窖上宽6米，下宽5米，窖长30米，容积约500立方米，够100只标准羊饲用。青贮的关键时要调节好含水量，分层压实，密封，保证在嫌气条件下乳酸发酵。（二） 秸秆的干草利用作物秸秆除用作青贮、黄贮以外，大部分是在收获籽粒以后，直到冬季甚或春季，直立在田间，植株失水成为干草，含水量降至20%以下，通过“捡拾打捆储藏揉丝粉碎微贮”利用。干草压制、打捆，密度比散草提高1520倍，可防火、防潮，便于储藏，营养物质损失少，色味好，无污染，适合草产品的进一步加工利用。河北农业大学朱宝成教授研制的“秸秆发酵饲料多菌种复合剂”，保质期超过2年以上，玉米秸秆的发酵后，粗蛋白质含量可以达到12%16%，粗纤维素降解率大于30%，可提高饲料的消化率20%，产生大量的脂肪酸，秸秆发酵后的PH值降至4.5以下，显著提高了秸秆的营养价值，可节省玉米等能量精料20%35%，减少豆饼等蛋白质原料40%85%，而达到与原配全价饲料的饲喂效果，除过育肥牛羊以外，还可用于猪禽养殖，不仅节省了成本，还显著的提高了家畜禽品质并减少空气污染，可为一举多得。5 6国内外的经验表明，利用拉伸膜裹包厌气生物发酵，适宜的含水量控制在45%50%，制作低水分微贮面包发酵饲料，因为密封性好，提高了乳酸发酵环境质量，秸秆经过“氨碱”化处理和微生物作用，粗蛋白含量提高，促进了纤维素的分解利用，适口性大大提高，采食量增加，不发生霉变、不散发气味，没有汁液外流，饲草的利用率达到100%，不受季节，降水和日晒的影响，露天堆放可以达到一两年以上，保存期长，包装体积小，便于专业化和商品化生产，生产成本低，可为养殖场常年提供饲草。陕西杨凌农业高新技术示范区，杨凌凯益特环保科技有限公司自主生产的牧草专用膜，饲草打捆机、裹包机，以玉米秸秆为原料，经过机械揉丝、科学调配、打捆裹包，将青黄玉米秸秆制作成反刍动物喜爱的优质面包草很受群众喜爱（如图）。发酵面包草是秸秆干草利用的最佳方案，今后应该大力推广应用。五、秸秆饲草的饲喂应用国内外的研究和生产实践表明，黄牛、山羊、乳用育成牛等均可以氨化秸秆作为唯一的粗饲料。秸秆氨化处理以后，饲喂以前必须通过晾晒，将秸秆中的余氨放进，要防止动物采食以后，瘤胃中产生大量的氨，引起动物的氨中毒。青贮饲料的饲用需要经过一个驯食阶段，先用少量的青贮饲料和精料混合，充分的搅拌后饲喂，使牲畜不挑食，经过一到两周不间断的饲喂，多数牲畜就能够很快适应，适宜的饲用量产乳牛1520千克，肥育牛1214千克，肥育犊牛59千克，羊58千克。参考文献1周旭英著，中国草地资源综合生产力研究，北京，中国农业科学技术出版社，2008年2248. 2毕于运，王道龙，高春雨等，中国秸秆资源评价与利用，北京，中国农业科学技术出版社，2008年6365.3陕西省农业机械管理局，秸秆草业是篇大文章，北京，农民日报，2008年12月29日. 4田宜水，孟海波，农作物秸秆开发利用技术，北京，化学工业出版社，2008 1171495朱宝成，秸秆饲料开发利用新技术秸秆发酵生产高蛋白饲草技术，中国系统工程学会，草业专业委员会，2013年9月6李苏堂，变秸秆为优质饲料是件大事，北京，中国科学报，2013年3月25日