项目名称：平原县乡村旅游发展总体规划.doc

1龙口市乡村旅游发展总体规划龙口市乡村旅游发展总体规划（ （2015-2025） ）济济南三大旅游咨南三大旅游咨询询有限公司有限公司山山东东大学国大学国际际旅游研究中心旅游研究中心2014 年年 7 月月2目目 录录第一章第一章 龙口市社会经济与乡村旅游资源概况龙口市社会经济与乡村旅游资源概况 .8一、龙口市社会经济概况一、龙口市社会经济概况.8二、龙口市乡村旅游资源二、龙口市乡村旅游资源.11（一）自然环境.11（二）民俗文化.13（三）特色产业.17（四）乡村聚落.20三、乡村旅游资源评价三、乡村旅游资源评价.24（一）乡村旅游资源类型多样.24（二）山海生态资源特征突出.25（三）空间分布均衡.26（四）具有典型性和识别作用.26第二章第二章 龙口市乡村旅游发展现状评价龙口市乡村旅游发展现状评价.28一、龙口市乡村旅游发展概况一、龙口市乡村旅游发展概况.28二、龙口市乡村旅游发展现状评价二、龙口市乡村旅游发展现状评价.31第三章第三章 乡村旅游发展目标与策略乡村旅游发展目标与策略.33一、龙口市乡村旅游发展的新机遇一、龙口市乡村旅游发展的新机遇.34（一）前所未有的政策机遇.34（二）生态文明建设机遇.353（三）新型城镇化背景下的“乡村记忆工程” .36（四）新休假制度市场机遇.38二、龙口市乡村旅游发展目标定位二、龙口市乡村旅游发展目标定位.38（一）总体目标.38（二）具体目标.39三、三、龙龙口市口市乡乡村旅游村旅游发发展定位展定位.41（一）方向定位.41（二）功能定位.42四、四、龙龙口市口市乡乡村旅游村旅游发发展策略展策略.43（一）一村一品差异化发展策略.43（二）代际记忆分层策略.43（三）文化符号记忆策略.44（四）乡村旅游标准化策略.45第四章第四章 龙口市乡村旅游空间布局规划龙口市乡村旅游空间布局规划.46一、布局原则一、布局原则.46（一）空间分区均衡.46（二）功能配置合理.47（三）顺应自然地貌.47二、空间布局与发展定位二、空间布局与发展定位.47（一）一环乡村旅游环线.48（二）山地休闲板块.494（三）海滨度假板块.49三、山地休闲板块开发定三、山地休闲板块开发定位位.49（一）四零年代乡村记忆.50（二）五零年代乡村记忆.51（三）八零、九零年代改革开发之后的乡村记忆.52（四）二十一世纪的乡村记忆.53（五）山地文化乡村记忆.54四、海滨度假板块开发定位四、海滨度假板块开发定位.55（一）海岛文化乡村记忆.55（二）历史与民俗文化乡村记忆.56第五章第五章 乡村旅游产品开发乡村旅游产品开发 .59一、乡村旅游产品开发原则一、乡村旅游产品开发原则.59（一）功能复合原则.59（二）主题差异原则.60（三）文化创意原则.60（四）资源保护原则.61二、乡村旅游产品类型二、乡村旅游产品类型.62三、旅游产品体系规划三、旅游产品体系规划.65（一）生态观光产品系列.65（二）文化体验产品系列.68（三）养生度假产品系列.685（四）田园农事体验系列.69（五）节庆旅游产品.69第六章第六章 乡村旅游商品开发乡村旅游商品开发 .71一、乡村旅游商品开发思路一、乡村旅游商品开发思路.71（一）乡村旅游商品体验型开发.71（二）乡村旅游商品创意型开发.72（三）乡村旅游商品品牌化发展.72二、旅游商品发展规划二、旅游商品发展规划.73（一）龙口粉丝.73（二）鲜果系列.75（三）海鲜系列.76（四）龙口葡萄酒.77第七章第七章 乡村旅游经营模式选择乡村旅游经营模式选择.79一、乡村旅游合作社模式一、乡村旅游合作社模式.79二、生态农庄模式二、生态农庄模式.80三、三、 “社区社区+ +企业企业+ +农户农户”模式模式.82四、村办企业全民持股模式四、村办企业全民持股模式.84第八章第八章 乡村旅游市场营销方案乡村旅游市场营销方案.85一、乡村旅游市场开发一、乡村旅游市场开发.85（一）乡村旅游市场开发现状.856（二）乡村旅游市场开发策略.86二、目标市场定位二、目标市场定位.95（一）总体市场定位.95（二）专项市场定位.96三、乡村旅游宣传口号三、乡村旅游宣传口号.99第九章第九章 乡村旅游支撑保障与服务体系建设乡村旅游支撑保障与服务体系建设 .100一、科学规划保障一、科学规划保障.100二、管理体制保障二、管理体制保障.100三、发展政策保障三、发展政策保障.101四、人力资源保障四、人力资源保障.102五、社区利益保障五、社区利益保障.102第十章第十章 乡村旅游公共服务设施乡村旅游公共服务设施.104一、乡村旅游绿道慢游工程一、乡村旅游绿道慢游工程.104二、乡村旅游信息服务工程二、乡村旅游信息服务工程.105三、乡村旅游服务标准工程三、乡村旅游服务标准工程.107四、乡村旅游安全保障工程四、乡村旅游安全保障工程.108第十一章第十一章 资源环境保护与美丽乡村建设资源环境保护与美丽乡村建设.110一、环境保护规划的主要依据一、环境保护规划的主要依据.110二、环境保护目标二、环境保护目标.110三、环境保护措施三、环境保护措施.1127四、美丽乡村建设四、美丽乡村建设.114（一）美丽乡村建设.114（二）美丽乡村建设成果的旅游转化.117第十二章第十二章 乡村旅游分期实施规划乡村旅游分期实施规划 .119一、近中期：一、近中期：2015-20202015-2020 年年.119二、远期：二、远期：2021-20252021-2025 年年.1208第一章第一章 龙口市社会经济与乡村旅游资源概况龙口市社会经济与乡村旅游资源概况一、龙口市社会经济概况一、龙口市社会经济概况 龙口市地跨东经 120°13120°44，北纬 37°2737°47。东与蓬莱市毗邻，南与栖霞市、招远市接壤，西、北濒渤海，隔海与天津、大连相望。龙口市东西最大横距 46.1 千米，南北最大纵距 37.4 千米，总面积 901 平方千米。龙口市是山东省辖县级市。龙口市地处胶东低山丘陵北部，地势东南高、西北低。东南部多低山丘陵，西北部为滨海平原。主要河流有黄水河、泳汶河、北马河、南栾河、龙口河、八里沙河等。年均气温 12，年均降水量 630 毫米。境内有煤、金、铅锌、高岭土、氟石、砂矿等矿产资源。海岸线东起海沿李家与蓬莱后营之间的海边路口，西至龙口与招远之间的界河口，长 68.4 千米。龙口古为青州夷地。商西周、春秋为莱国地。战国为齐国疆域。秦始皇帝二十六年（公元前221年），始于境内置黄县，隶属9齐郡，后隶属胶东郡。黄山在县南二十里，有黄水，县因名。汉高祖四年（公元前203年）置东莱郡，黄县为辖属。东汉建武六年（公元30年），黄县仍隶于东莱郡。三国时属魏，郡县不变。西晋初，东莱郡改为东莱国，黄县属于东莱国。东晋十六国时期，黄县隶属于东莱郡。隋开皇三年（583年），黄县属牟州。唐初，黄县属东莱郡，后改属登州（治所牟平）。宋、金、元、明、清，黄县均属登州。1914年黄县隶属胶东道（道治烟台）。1928年废道，黄县直属山东省。抗日民主政府时，黄县隶属山东省北海区行政督查专员公署。中华人民共和国成立后，1950年6月，黄县属山东省莱阳专署。1958年10月莱阳专署改为烟台专署，黄县属之。同年11月蓬莱县、黄县、长岛县并为蓬莱县，属烟台专署。1962年1月黄县复还原治，仍属烟台专署。1986年9月23日撤销黄县，设立龙口市。现龙口市下辖龙口市5个街道、8个镇、1个开发区、1个高新区和1个度假区，即东莱街道、龙港街道、开发区、新嘉街道、徐福街道、东江街道、黄山馆镇、北马镇、芦头镇、下丁家镇、七甲镇、石良镇、兰高镇、诸由观镇、高新区和度假区。10近年来，龙口市牢牢把握“稳中求进、改革创新”的核心要求,深入贯彻市委十二届三次全会的决策部署，全面落实“一四五七”总体思路，紧紧围绕加快转变经济发展方式这条主线，突出抓好“实力龙口”、 “幸福龙口”、 “生态龙口”、 “文化龙口”建设，深入实施创新驱动、服务业跨越、新型工业化、城乡一体化、以港兴市战略，着力做好深化改革、项目建设、扩大开放、现代农业、社会治理、优化环境等重点工作，坚持以人为本，提质增效，争创一流，努力在率先基本实现现代化的征途上迈出新步伐、实现新突破。先后荣膺中国优秀旅游城市、国家卫生城市、全国文化先进市、全国科技进步先进市、全国绿化模范市等称号。龙口市社会经济发达，2013 年全市完成地区生产总值 935亿元，实现公共财政预算收入 71.57 亿元，列山东省县域第一位，11全国县域经济与县域基本竞争力百强名单第 11 位。二、龙口市乡村旅游资源二、龙口市乡村旅游资源 旅游资源是旅游业发展的基础。乡村旅游资源是指能吸引旅游者前来进行旅游活动，为旅游业所利用，并能产生经济、社会、生态等综合效益的各类乡村景观和农业资源客体。它是以自然环境为基础、人文因素为主导的人类文化与自然环境紧密结合的文化景观，是由自然环境、物质和非物质要素共同组成的和谐的乡村地域复合体。按照国家标准旅游资源分类、调查与评价，旅游资源的种类很多，包括大主类、31 个亚类、155 个基本类型。但乡村旅游的发展通常赖以依托的资源类型主要包括自然环境、民俗文化、特色产业和乡村聚落四大种类。 （一）（一）自然环境自然气候条件与旅游自然气候条件与旅游业业：位于山东省东北部，胶东半岛西北部，西北临渤海。龙口市属温带季风型气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，气候宜人，年平均气温 12左右；年平均降雨量12600 毫米左右，无霜期 190 多天。龙口市的自然气候条件比较适合发展旅游业，一年当中的可游时间在11 月；其中，最佳适游期在10 月，即每年有半年的时间适合旅游。自然地理、物自然地理、物产产与旅游与旅游业业：龙口市地处胶东低山丘陵北部，地势东南高、西北低。东南部多低山丘陵，西北部为滨海平原。主要河流有黄水河、泳汶河、北马河、南栾河、龙口河、八里沙河等。年均气温 12，年均降水量 630 毫米。境内有煤、金、铅锌、高岭土、氟石、砂矿等矿产资源。海岸线东起海沿李家与蓬莱后营之间的海边路口，西至龙口与招远之间的界河口，长68.4 千米。是重要的水产品基地之一，盛产海参、加吉鱼、对虾、扇贝、鲳鱼等。龙口市的山地丘陵自然地理资源基础较好，物产丰富，特别是丘陵环境、海岸线、海产品等与乡村旅游业的发展有天然的耦合关系，具备较好的发展乡村旅游业的自然基础。具体来说，龙口乡村旅游资源根据自然地理特征可以分为南部山地、中部平原现代农业和北部海滨三大类型。南部山地风光以石良镇、七甲镇和下丁家镇的莱山、大飘山等为代表，中部平原现代农业以诸由观镇、兰高镇和新嘉镇的草莓、柿子、西13兰花等种植基地为代表，北部沿海以海滨度假区、东海旅游度假区和桑岛等为代表。（二）民俗文化（二）民俗文化龙口古为青州夷地。商西周、春秋为莱国地。战国为齐国疆域。秦始皇帝二十六年（公元前 221 年），始于境内置黄县，隶属齐郡，后隶属胶东郡。黄山在县南二十里，有黄水，县因名。龙口市历史文化悠久，建筑文化、商业文化、孝德文化等传统文化悠久绵长，是乡村旅游赖以发展的宝贵资源。龙口市地14处渤海之滨，水陆交通发达，商业繁盛，被称为“商业之乡”，历来是开风气之先的地区。在商品流通的过程中，外出经商和求学的人们，把各地开化之举和文明之风带回故乡，与当地的“尊长上、勤学业、敦名义”的固有风尚，相互补充，彼此渗透，形成一种注重知识、崇尚文明、讲究礼节、善于交友的民风特征。独特、精致的独特、精致的乡乡村村传统传统建筑文化建筑文化：龙口的乡村建筑，因其设计合理、建筑精细、用料考究、精雕细刻，历史上被誉为“黄县房”，在胶东半岛地区久享盛誉。乡间传统民居，座北朝南，在同一条中轴线上，倒厅在南，正房居北，左右对称为东西厢房。倒厅房有门楼、耳户、客厅组成。照壁所在院是第一院落，照壁是富裕人家才有，十分讲究做工精细，砖上雕刻各种精美绝伦的纹图案，有的照壁正中竖一黑色福字，过年要挂一个正方的灯笼，这是第一院落，称前套院，西边墙上建二门，进二门一小院，叫前院。前院西边有花、树、竹园。客厅也在此院，他是待客、书房、节祭祀神灵先祖、婚丧礼仪都在这里举行。前院北边有第三道门，靠南边叫仪门，里面的四扇门是屏门，屏门平时做屏风使用，遇有重大礼仪活动，方才打开，家人平时从屏内两侧经仪门出入。进了仪门是正院，东西两侧为厢房，是储藏杂物和晚辈居住15的地方，也有不设西厢房建猪圈的，厕所有个通道将粪便流向猪圈。北房称正房，居中间有门为正间，门叫正间门。这里是厨房兼走廊，东西两个锅台，直通火炕，正房五间，各间壁相隔均有门相通，正房是家人起居生活的主要场所，以东间为大是长辈居住的地方，西间为儿媳居住，套房为孙辈和女儿居住，通过边门各房间相通，各个房间的尺寸也是有讲究的，正间最大，除日常做活外，也是晚辈儿媳用餐的地方。儿媳自己夫人及晚辈是不能同长辈一起用餐，饭食的标准也是不一样的。长辈用餐冬天在坑上，夏天在地下，晚辈及自己的媳妇们一年到头都在正间用餐。在那个年代严格遵守，主从有序，尊卑有别，封建礼制要求。16崇商重孝的崇商重孝的传统风传统风尚尚：龙口崇商重孝的历史文化悠久，孝德观念深深植根于民间传统，而且一直沿袭至今。 “孝德文化节”是龙口市委、市政府着眼于弘扬传统孝德文化、提升市民道德素质和城市文明程度、推动全市“四德”工程建设的新举措；开展“新二十四孝贤”先进人物颁奖典礼、金婚庆典、 “重阳登高，祈福增寿”、 “孝老一家亲”南山景区游园、 “孝德杯”职工书画大赛、中老年魅力风采展示大赛、秧歌巡演和广场文艺表演、 “幸福龙口欢乐行”优秀节目展演、 “健康长寿预防疾病”讲座、经典吕剧义演、龙口市民间艺术藏品暨手工艺品展、 “幸福龙口”摄影展、 “孝老团圆宴”家庭聚餐等系列孝德文化活动。非物非物质质文化文化遗遗17产产：龙口市级首批非物质文化遗产保护项目 24 个，包括徐福东渡故事，龙口粉丝制作工艺，龙口大糖制作工艺，龙口黄酒制作工艺，黄县柳条膏制作工艺，陶器、糖、香、草纸的制作，编织制作工艺，吹鼓手仪式，丧葬仪式，拉大网、挽辘轳号，锯大缸、烧纸舞（跳大神）， “窗染花”制作工艺，蓝关戏种，泥老虎、扳不倒制作工艺，布老虎制作工艺，风筝（老雕）制作工艺，团圆饼（太阳饼）制作工艺，小端午习俗，大槐树底下包子制作工艺，杠子头火烧制作工艺，黄县肉盒制作工艺，龙口烤画制作工艺，烟点灯技艺和黄县房特色建造技艺。其中民间文学类的“徐福东渡传说”、传统美术类的“黄县窗染花”和传统技艺类的“黄县房特色建造技艺石雕、木雕、砖雕”已经入选烟台市非物质文化遗产保护名录。从整个胶东地区而言，龙口市的民俗文化具有代表性，很多内容具有文化识别作用，是胶东地区民俗文化的典型代表，也是发展现代乡村旅游、特别是民俗文化旅游的重要资源。（三）特色产业（三）特色产业龙口市乡村旅游发展可以依托的特色产业资源主要以龙口粉丝、葡萄酒、葡萄汁、高档白兰地、果汁、果脯、鲜果、鱼片鱼丝等为主导的食品产业集群和以港口为核心的物流、工业产业18园等为主导的临港产业集群。龙龙口粉口粉丝丝：龙口粉丝是中国的传统特产之一，据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史。2002 年龙口粉丝获得原产地保护，只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能称为“龙口粉丝”。龙口粉丝成为我国第一个与欧盟互认的地理标志产品，与龙口粉丝享誉海内外的知名度也有密切关系。据悉，如今粉丝的年产量已达 25 万吨，其中 85%出口，产品畅销美国、日本、欧盟等 60多个国家和地区。葡萄和葡萄酒葡萄和葡萄酒：龙口葡萄多数种植在滩涂沙土地上。由于土层疏松，水分适宜，昼夜温差大，日照时间长，空气湿润，所以龙口葡萄含糖量高、颗粒大，味道别具一格，既是酿造葡萄酒的上品，也是水果席上的美味。 目前龙口葡萄酿酒品种已发展到 2 万亩，成为烟台张裕葡萄酒、威龙葡萄酒的原料生产基地，其它品种 3 万亩，涌现出许多葡萄集约化种植园，其中兰高镇万亩巨峰葡萄生产销售加工基地远近闻名，巨峰葡萄成为市场上的抢手货，畅销全国南北各大城市。鲜鲜果和果品加工果和果品加工：经过多年的努力，龙口水果出口创造了一个又一个的奇迹：2001 年，成功突破了加拿大的检疫禁令，使19山东鸭梨首次在北美登陆;2002 年，山东鸭梨打进美国市场，同年，山东富士苹果和亚洲梨通过了加拿大官方的风险评估，获准进入加拿大市场;2003 年，亚洲梨系列推入澳大利亚;2004 年，通过了智利检疫专家的评估，实现了中国水果首次出口南美;2007 年，山东大樱桃突破韩方禁令，实现了山东水果对韩国市场零的突破;2010 年，山东苹果顺利通过澳大利亚官方的检疫。龙口已形成了一二等果储藏进入国内外高档市场、三等果进行果脯加工、四等果进入果汁厂的三条紧密相连的产业链，实现了果品增值的最大化。海海产产品品：以龙口大洋食品有限公司为主的几家企业，充分利用自身生产烤鱼片的技术优势，生产加工休闲海产小食品获得成功。目前，龙口市休闲海产小杂鱼出口势头强劲，专门从事此项加工业的工人达到 3000 多人，产品远销俄罗斯、乌克兰、格鲁吉亚和德国等国家。龙口产系列休闲小干鱼品牌已占俄罗斯市场份额的 40%。龙口桑岛海参由于得天独厚的地理环境优势，海水肥沃、生长周期长，其蛋白质及微量元素等营养成分均高于其他产地，是海参中的极品， “桑岛刺参”已通过农产品国家地理标志认证，实现了龙口市渔业在地理标志上的历史性突破。20现现代代农业农业：龙口已经被确定为第二批省级现代农业示范区，为保证现代农业示范区建设效果，龙口市规划从 2014 年到2020 年，总投资 2.99 亿元，建设粮食、果树、蔬菜、水产、畜牧五大主导产业，完善农技推广、农产品质量安全监管、农业机械化服务、农民专业合作社、动植物疫病综合防控、资源环境保护六大公共服务支撑体系。龙口市还将利用世界先进的农