沙坪坝区食药监分局“四措施”开展春季校园食堂及周 ….doc

沙坪坝区食药监分局“四措施”开展春季校 园食堂及周边食品安全检查根据重庆市食品药品监督管理局 重庆市教育委员会关于开展2017年春季校园及周边食品安全专项检查的通知（渝食药监20176号）要求，沙坪坝区食药监局精心组织，认真开展春季校园食堂及周边食品安全大检查行动，取得较好工作成效。一是精心组织，制定方案。分局召开专题会议，研究部署行动，印发沙坪坝区春季校园食堂及周边食品安全专项检查行动实施方案，合理安排人员，落实责任分工，结合“渝安2号”专项整治行动食品药品领域实施方案，对专项行动提出具体工作要求，力求突出成效。二是组织检查，排查隐患。各街镇食药监管所制定具体检查计划，对辖区学校食堂及周边食品经营单位进行拉网式排查，明确检查内容，突出检查重点，围绕企业证照、从业人员健康体检、进货来源、清洗消毒、环境卫生、加工操作等重点进行检查指导，对存在问题的企业，立即督促整改，全面排查隐患。三是开展联动，落实责任。 联合街镇、区教委等单位，开展联合行动，通过查资料和现场检查的方式，重点检查学校食堂食品安全主体责任落实情况，证照及许可情况，布局流程、设施设备是否符合食品安全要求；加工操作过程是否符合食品安全操作规范；食品安全事故处置能力建设，快速应对突发事件的反应能力是否满足当前形势；是否制定食品安全知识宣传、培训计划并加以实施等方面的内容。四是领导带队，开展督查。 分局分管领导带队深入各学校食堂，开展督查工作，认真收集整理发现的问题，提出明确整改意见，切实提升我区学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全。此次专项检查工作，共出动执法人员150人次，执法车辆24车次，检查学校食堂（含托幼机构）60家次，检查学校周边餐饮服务企业760家次，下发责令改正通知书10份，立案查处食品安全违法行为2起。