凉拌豆腐的家常做法超级简单.docx

凉拌豆腐的家常做法超级简单豆腐是一道做法很多人喜欢吃的家常菜，用来制作凉拌菜的做法是超级简单的，不妨在家试一试。下面一起来看看凉拌豆腐的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌豆腐的食材凉拌豆腐的做法步骤1.先把豆腐放盘里，再把黄瓜摆好，再把调味品放上面就能够吃了2.简单随意又好吃3.快来试试吧豆腐能够隔夜吃吗假如是放在冰箱里冷藏是能够的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下能否有异味，假如有，就是变质了，不能够食用，假如没有，能够食用。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产经过一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开场很难吃，经过不断的改造，逐步遭到人们的欢迎，被人们誉为;植物肉”。豆腐能够常年生产，不受季节限制，因而在蔬菜生产淡季，能够调剂菜肴品种。煮熟的豆腐隔夜能吃吗豆腐隔夜假如没有发黏是能够正常食用的。新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但假如不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。假如想保存得更久，能够用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但能够减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，进而使豆腐的香味愈加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担忧其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因而，发黏的豆腐不建议食用。豆腐的营养价值1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有;植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比拟好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆能够直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只要65%，而制成豆腐消化率能够提升到92%95%。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。猜你喜欢：1.红烧豆腐的5种做法2.简易版麻婆豆腐做法步骤图解3.四川自贡凉拌菜做法4.拌大豆腐的做法5.皮蛋凉拌内酯豆腐的做法