宜生牧业挤奶操作.doc

宜生牧业挤奶操作挤奶操作标准化 一、奶厅工作人员的基本原则 1、不能对潮湿和较脏乳房进行挤奶操作。脏的乳房是指乳房被水、粪便或泥泞覆盖的乳房。潮湿的乳房是指擦干后乳头上仍有水积累。挤奶时保证乳房清洁和干燥。 2、不要对任何非正常乳和乳房肿胀的奶牛进行挤奶操作需等待兽医检查处理兽医必须标记乳房炎奶牛并采取隔离治疗。 3、脱落地上的奶杯要清洗后尽快地重新上杯。 4、每一个挤奶操作人员要始终清楚手和设备对乳房炎的传染性。 所以挤奶操作时必须戴一次性橡胶手套每班次挤完奶后扔弃不能重复使用。挤奶操作必须保证手和设备的干净尤其是与乳房炎牛接触后要经过消毒后再接触其他奶牛。 5、必须分辨出无法正常工作的挤奶器并尽快通知挤奶经理协调修理。 二、挤奶厅操作流程 1、操作温柔的重要性 在奶牛周围移动时要小心而温柔。惊吓会导致奶牛泌乳受阻。严禁粗暴对待奶牛切忌打牛。 2、乳房炎检查(挤前三把奶) (1)要求挤弃前三把奶。 (2)如前三把奶均有凝块则需再挤两把奶确定最后一把奶 (总体第五把奶)是否有凝块如有凝块确定为乳房炎。 (3)如挤奶时乳房出现红、肿、热、痛反应但牛奶无问题可正常挤奶。 (4)发现乳房炎牛时应立即通知兽医兽医收到通知后必须转入病牛舍(如有乳房炎牛舍转入乳房炎牛舍)进行治疗。 3、乳头准备(前药浴) 挤奶时必须确保乳区和乳头干净和干燥。头三把奶挤完后先用药浴液药浴后再用干燥、清洁、柔软的毛巾（不留毛）擦拭干净（严格执行“一牛一巾”制度有效防止交叉感染）。详细挤奶前药浴 要求如下: (1)清洁乳头后并药浴。药浴液要覆盖整个乳头并至少停留 30 秒钟才能杀死细菌。否则无法达到杀菌效果。 (2)药浴后必须把乳区擦干净以免过多的药浴液残留在牛奶中。擦干时确保乳头孔处不要遗漏药浴液同时要保证乳头干燥、 清洁。 4、上杯和脱杯 (1)上杯尽量避免漏气并预防滑杯并且及时矫正漏气的奶杯。因空气进入会导致病菌由一个乳区进入另一个乳区造成乳区交叉感染脱杯漏气时则会导致乳房炎。 (2)不要过度挤奶乳区残留100-200 毫升是正常的。过度挤奶会造成乳头孔损伤导致乳房炎发生。 (3)(挤完奶时)关闭真空阀门或折叠奶管切断真空后方可摘 除挤奶杯否则会导致细菌进入乳房。 (4)从刺激乳头开始(前三把奶)60 秒钟内套上挤奶杯组,最多不可超过90秒。 (5)挤奶过程中仔细观察真空泵稳定情况、挤奶杯组奶流情况等如奶杯组有问题及时调整奶杯组位置。 (6)坏死乳区禁止套杯挤奶。 5、挤奶后药浴 (1)挤奶后药浴可以有效地防止乳房炎的发生。一定要确保在挤奶后药浴每个乳区。 (2)药浴后整个乳头都要被药浴液覆盖。挤奶后用专用药浴液药浴以帮助封闭和杀死乳头上的细菌进而防止细菌进入乳房造成乳房炎。 (3)挤奶结束后保证奶牛站立30 分钟以上(通过饲养来实现)。 如遇冬天极端天气挤奶要保证后药浴乳头干燥后离开奶厅或用干粉类药浴液代替。 6、挤奶顺序 (1)挤奶原则依照“初产牛-高产牛-中、低产牛-其它病牛 -乳房炎牛”执行。 (2)挤奶顺序必须依照上述原则进行牧场必须明确每个时间段挤哪个牛舍做到每日每个牛舍固定时间挤奶。 7、药浴液的使用和管理 (1)药浴液储存在避光、干燥、安全的区域。 (2)药浴液必须现用现配每班次挤奶后药浴杯剩余药浴液必须倒弃。 8、前、后药浴操作标准要求如图: 药浴液在乳头上必须形成滴水状包裹乳头。 三、挤奶后的管道清洗 1、清洗顺序 清水碱液+热水清水酸液+温水清水。 2、清洗时间 根据所要清洗的对象来确定清洗时间一般为:清水（温水3540）3-5 分钟 碱液热水进入75-85 度8-10 分钟监测出水口温度40 度以上 清水（温度3540）冲洗3-5 分钟酸液温水8-10 分钟清水冲洗3-5 分钟。 3、酸碱液浓度 酸液:1%-1.5% 碱液:1.5%-2.0% 清洗过程中注意监控的几个关键点： （1）预冲洗很关键使用35-40的温水可以带走管道中约85%的污垢； （2）每一遍的水温要求都不同热水温度应在70-85过高将致使乳蛋白贴于管壁难以除去过低则会降低乳脂、蛋白、清洗剂的溶解度所以必须严格执行否则难以达到理想的清洗效果； （3）清洗过程中酸的pH值要达到1.5-3.5碱的pH值要达到10.5-12.5酸碱液浓度必须符合要求需要定期检测； （4）管道清洗必须符合国家饮用水标准根据水的硬度来决定清洗剂的用量；（5）清洗剂需要有足够的时间与污垢混合反应一般每次的清洗时间在8-10分钟； （6）定期检查清洗设备的工作状况如气压、各处阀门、排污等。人工清洗需要对管道进行定期（每3天一次）的过滤和排查尤其是管道接头及死角处极易积存大量的奶垢必须及时清除。 4、清洗效果验证 每次清洗要保证清水冲洗效果清洗完毕后要及时进行产出水的质量检验确保管道无清洗液残留。 (1)清洗后检查部位:奶杯、集乳器、奶杯组所有奶管、奶杯坐、打奶管、计量瓶、计量瓶取样口、流量计、集乳罐、奶泵、制冷 罐、搅拌叶、过滤器、过滤布、阀门、垫圈不得有有奶垢、奶渍、异 味、细沙等。 (2)清洗结束后用酸碱PH 试纸检测挤奶器残留水的酸碱度检测是否有酸、碱的残留。 四、挤奶设备的维护和保养 (1)挤奶内衬及时更换(进口配件2500 头次更换国产配件 2000 头次)。 (2) 其他操作参考挤奶机保养手册。 五、其他要求 1、必须每周记录一次全群奶牛的产奶量。 2、长期对挤奶工进行培训逐渐提高挤奶速度。 3、领导监督人员每3天对挤奶厅所有卫生尤其是挤奶设备死角处并作考核记录。 第 6 页 共 6 页