空气炸锅电子食谱.doc

.*主题: 空气炸锅食谱一、台湾盐酥鸡主料：鸡腿肉200g 辅料：油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱步骤 1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。 2.将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。 3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。 4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。 5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。 6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。 7.预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。二、蒜蓉鸡翅食材：鸡翅200g 大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量 步骤：1.鸡翅洗干净。 2.在表面用刀划两个口。 3.大蒜拍碎。 4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。 5.放入葱段。 6.加入适量盐。 7.生抽。 8.鸡蛋。 9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些。腌制30分钟。 10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里 。 11.调200度空炸10分钟即可。三、炸鸡主料：鸡腿500g，奥尔良腌料、水适量 步骤：1.鸡腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。 2.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。 3.倒入奥尔良腌料。 4.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。 5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。 6.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。 7.注意看炸的情况，小心炸久了会糊哦。四、奶香黄金球食材：鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖3匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙 步骤：1.鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。 2.加酵母粉，白糖，盐。 3.加食用油。 4.筛入面粉。 5.和成面团。开始醒发，约2小时后醒发好。 6.接着揉面，排气。 7.揉好的面团，切成差不多大小的小剂子。 8.揉成圆球状接着二次醒发。 9.二次醒发好。比原来大1.5倍左右。 10.空气炸锅插电，180度预热4分钟。11.拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。 12.推进炸篮，180度10分钟，就做好了。 五、脆甜香蕉饼主料：香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻步骤：1.和好面。2.香蕉去皮，放到保鲜袋里，只需轻轻压碎就行，做好的香蕉馅盛碗备用。 3.面团压成面片，切成10cm长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚一些。 4.入馅，在面片四面稍沾点水，对折开始包。5.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮，铺上锡纸。放入香蕉饼，挨个刷上少量油。 6.挨个刷上蛋液。7.撒上芝麻。推进炸篮，170度10分钟。 13.在六分钟时，刷上蜂蜜水 。 14.时间到，香蕉饼出锅。 六、孜然炸大虾食材：青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g 步骤：1把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须；2.葱姜洗净切末；3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐；4.加红油拌均匀，腌制30分钟；5.把空气炸锅，200度预热5分钟；6.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮里；7.设置时间8分钟；8.时间到了，听到提示声音，拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可。七、炸鸡腿食材：鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g 步骤：1.把鸡腿收拾干净，用刀背在鸡腿上面拍几下， 姜切末，洋葱切块和末；2.用盐、生抽、 姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁；3.均匀地刷在鸡腿上的刷几遍；4.用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时；5.取出再刷一遍味汁，空气炸锅160度预热5分钟，拿出炸篮，放上鸡腿，撒上洋葱块；6.设置时间10分钟；7.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度，时间到取出鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。八、香酥芝麻鸡食材：鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个，油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量 步骤：1.盐和白面的混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。 2.鸡肉切成条。 3.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。 4.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。 5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。 6.空气炸锅，200度，预热3分钟。 7.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。 8.调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。九、健康薯条食材：土豆200g、 油适量、盐、番茄酱步骤：1.土豆去皮洗净；2.先切5mm厚的片；3.浸泡水中1小时，去掉部分淀粉；4.然后放入锅中煮开；5.捞出并沥干；6.放一小勺油，拌匀；7.放凉后放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜；8.取出冻好的土豆条；9.空气炸锅200度，炸12分钟；10.倒出即可食用。十、香炸素包食材：西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜步骤：1.提前和上面，醒上。 2.鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。 3.西葫芦，葱头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。 4.熟好油，做好碎鸡蛋。 5.在锅里，入剁好的西葫芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。 6.揉面，做剂，做好薄面皮。 7.从一边捏起，开始包小包子。 8.三个碗中，分别放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。 9.空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。 10.再刷蛋液。 11.入炸锅，180度12分钟。 12.在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。 14.时间到，出锅。十一、孜然葫芦瓜 食材：葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g 步骤：1.主料：葫芦瓜。辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉；2.把葫芦瓜洗净，用淡盐水侵泡10分钟；3.沥干水分切稍微厚一些的片；4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油；5.拌均匀；6.炸锅200度预热3分钟；7.拉出炸篮，把葫芦瓜铺在上面；8.设置时间10分钟，200度，下一锅炸的时候，时间设置5分钟就行了；9.时间到拉出炸篮，把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙签牛肉主料：牛肉500g 辅料油、盐、白芝麻步骤：1.牛肉洗净，控干水分；2.切成薄片；3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉；4.用手慢慢地抓揉几分钟，帮助入味；5.牙签用水泡湿；6.把牛肉一片片地串起来；7.平铺在预热好的炸篮里，200度炸15分钟，中间翻面；8.烤牛肉的时候，把白芝麻放微波炉里烤香；9.炸好的牛肉放在盘子里，烤香的白芝麻洒在上面即可。十三、空气炸锅版烤板栗主料：板栗300g辅料：花生油2小勺、蜂蜜1小勺步骤：1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个口子，在掉个切一个十字花口就可以了。 3.在板栗上倒几滴植物油。4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。5.炸锅预热200度5分钟。6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水，搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐，把板栗的切口朝上，在上面刷上蜂蜜水。9.继续炸10到15分钟，在此过程中可以在板栗上刷12次蜂蜜水。 十四、长条油饼主料：面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料：小苏打0.5ml、盐2.5ml、温水7.5ml、干酵母2.5g 步骤：1.将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中。2.搅拌均匀，成酵母水。3.加入面粉中。4.揉成团。5.加入油。 6.揉成光滑面团。7.发酵至两倍大。8.准备盐碱水用料。9.将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化。10.一点点揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.做成油条状。15.空气炸锅200度，预热5分钟。16.在饼坯表面刷油。17.放入预热好的炸锅，200度2分钟后取出，刷油 18.继续炸至表面金黄，出炉。十五、无油炸排骨食材 主料排骨200g 辅料 料酒适量 生抽 蚝油 葱 炸粉 姜 蒜 步骤 1.准备好干净的排骨，倒入生抽。2.倒入料酒。 3.倒入蚝油。4.加入葱姜蒜拌匀，可腌制一个晚上入味。 5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中，180度10分钟左右。7.感觉内部没熟的话，就再放入炸几分钟。 十六、双味带鱼段主料：带鱼段250g 辅料：油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒步骤 1.冰箱里的带鱼，自然解冻，切段后，用刀背轻轻的拍打带鱼段，这样更易入味。 2.花椒，麻椒，大料瓣，盐，用开水泡开出味，放凉后，放入料酒，酱油，姜末，葱花，制成大料水。 3.入切好的带鱼段。腌起来。 4.腌两三个小时。夹出来，控一下水份。 5.把带鱼分开，鱼身两面分别刷上油。 6.一盘里撒上辣椒粉，一盘里撒上孜然。 7.炸篮里放上分离板。180度，预热5分钟。 8.预热好后，拉出炸篮，底层刷上一层油。 9.带鱼入炸篮。 10.空气炸锅，180度，15分钟。 11.如果时间，温度撑握不好，可以随时拉出炸篮看一下没有被炸糊。 十七、鸡肉饭主料：鸡块450g、西兰花100g、胡萝卜50g、米饭300g、洋葱100g、猪肉50g辅料：油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。步骤： 1.准备好食材。2.先把米淘洗三遍，加水放入电饭锅焖上。3.鸡块用水清洗一下，加入奥尔良烤肉调料腌上。4.猪肉和洋葱下锅翻炒，加入葱姜蒜。5.加入少许生抽。6.加入醋。7.加入盐。8.关火加入鸡精。9.把腌好的鸡块，放入空气炸锅，190度15分钟。10.锅里倒入水，加入少量油和盐。11.把西兰花和胡萝卜放入，煮两分钟捞出。12.将米饭盛上，再另一侧装上洋葱炒肉，表面再铺上西兰花和胡萝卜，再摆上鸡肉即可。十八、开口笑主料：面粉100g、糖粉25g、花生油10g、鸡蛋10g、麦芽糖20g辅料：花生油适量、白芝麻适量、小苏打0.5g步骤：1.准备用料。2.将糖粉和鸡蛋倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4.加入麦芽糖，小苏打和水，搅拌溶化。5.加入花生油，搅拌至乳化。6.加入面粉。7.调成软硬适度的面团。8.擀成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米见方的小块。10.搓圆。11.在芝麻中滚一圈。12.沾裹上芝麻。13.空气炸锅150度，预热5分钟。14.麻球表面刷油。15.放入炸锅网篮。16.将网篮放入炸锅中，150度，10分钟。17.炸至表面金黄，出炉。十九、炸锅版蜜烤栗子主料：栗子300g辅料：蜂蜜1小勺、水1小勺、花生油2小勺步骤：1.栗子用湿润的洗碗巾抹净。2.用刀切一小口。3.加入花生油。4.用刷子刷匀。5.空气炸锅180度，预热5分钟。6.倒入栗子。7.180度，烤5分钟。8.蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮，将栗子一个个翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水，继续烘烤5-10分钟。11.熟透，出炉。二十、豆腐箱主料：豆腐1块、肉馅150g 辅料：油、盐、葱、番茄酱适量，蚝油5ml，青椒1个，酱油适量，韭菜50g，自制山楂酒10ml，鸡精3g，十三香3g，姜适量步骤：1.北豆腐，这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。2.把豆腐切成六块长方形。3.放入锅里蒸15分钟，去掉豆腐里面的水分。（这个时候还没有想用空气炸锅做的想法。）4.肉馅准备好。5.辅助食材；韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。6.蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。7.空气炸锅200度预热3分钟。8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟，中间打开一次把豆腐块翻一个个。炸好后取出。9.拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。10.炸好的豆腐做成箱子的形状。11.已经熟了的肉馅取出。12.再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。14.再一次把装好肉馅的豆腐箱摆放在炸筐里200度35分钟就可以取出。15.炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅，放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒，最后淋入玉米湿淀粉勾芡。16.淋入料汁的豆腐箱很好吃了，外焦里嫩很香的。二十一、燕麦胡萝卜芹菜饼主料：芹菜50g、胡萝卜50g、白面80g燕麦面 100g 辅料：油、盐、鸡精、发酵粉适量步骤：1.芹菜切碎待用。2.胡萝卜清理干净待用。3.胡萝卜叉丝。4.燕麦、白面放入一个碗中待用。5.胡萝卜放入碗中，并放入适量的盐。6.再放入适量的鸡精。7.兑入适量温水成为糊状，再放入芹菜碎，成为菜面糊状。8.再放入适量的发酵粉，稍停7-8分钟即可。9.锡纸铺在空气炸锅的架子上，均匀的抹一层油。10.倒入菜面糊。11.均匀的摊开后，再用刷子在面饼的上面也抹适量的一层油。12.进空气炸锅，14分钟即可。13.时间视面饼的薄厚而定。14.中间翻炸另一面。15.炸好出锅上桌。二十二、香酥炸鸡腿主料：鸡腿8个辅料：油、盐、蚝油适量步骤：1.鸡腿洗净，沥干水分。2.用刀子在上面划几道口子。3.把蚝油倒进去。4.放入保鲜袋用手抓揉均匀。5.放入冰箱冷藏一晚上 6.鸡蛋放入适量盐打散。7.腌制好的鸡腿蘸上一层鸡蛋液。8.裹上一层面粉，再裹一层面包糠。9.放入预热好的空气炸锅200度炸10分钟。10.翻面，放适量辣椒粉，再炸10分钟。11.再翻一面，炸10分钟即可。二十三、鸡蛋麻花主料：小麦面粉145g、细砂糖50g、鸡蛋40g、温水45g、小苏打1g 辅料：油适量步骤：1.用料。2.将细砂糖，小苏打，鸡蛋，倒入盆中。3.用打蛋器搅打至乳白色。4.加入水，搅拌均匀。5.筛入面粉。6.揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右。7.分割成约15克/个。8.搓成细长条。9.对折，拧成麻花。10.再对折，拧成麻花，捏紧端头。11.空气炸锅200度，预热5-10分钟。12.同时给每根麻花刷上油.13.放入预热好的炸锅。14.转180度，炸15分钟，其间，每5分钟取出刷油一次。15.麻花成黄褐色，出锅。二十四、蒜香炸排骨主料：猪肋排200g辅料：蒜头适量、烧烤汁2勺、蚝油1勺、盐少量步骤：1.猪肋排洗净。2.下适量的蒜。3.下两勺烧烤汁。4.适量的生粉。5.一勺蚝油。6.少量的盐。7.把排骨涂抹均匀，用保鲜袋装好放到冰箱里过夜，第二天可以拿出来搅拌一下。8.空气炸锅预热160度，5分钟。9.将腌制好的排骨放置到炸篮里。10.刷上一点油。11.160度，10分钟。12.拉出炸篮，将排骨翻面13.刷上腌制过的酱汁14.继续160度，10分钟即可。二十五、香炸糍粑主料：糍粑4个辅料：油适量、糖适量步骤：1.糍粑洗净，用厨房纸吸去表面的水。2.表面刷油。3.放入200度预热好的空气炸锅里。4.200度炸10分钟。5.表面刷油。6.翻面再炸十分钟，出锅，撒上白糖即可趁热食用。二十六、香脆油条主料：面粉300g辅料：苏打粉2g、酵母5g、盐3g、水适量、植物油适量步骤：1.面粉倒入揉面盆内。2.准备好其他的配料：苏打粉、酵母和盐。3.称好量加入面粉中。4.用适量的水揉成面团后，倒入15ml左右的植物油，继续揉面，至油全部被面团吸收。5.揉好的面团放在盆中发酵。6.发好的面团，可以看到面团内部充满着蜂窝状组织。7.案板撒上少量的面粉，将面团再次揉匀，擀成大长片。8.用刀切成均匀的面片。9.两个面片重叠在一起，用筷子往中间压出印痕。10.拎起两头拧几下。11.预热空气炸锅160度，3分钟。12.油条放到碗里过一下油，放到炸篮里。13.时间设置8-10分钟，炸至表面金黄，中间可以用筷子翻一下面。14.香脆油条来咯。二十七、香酥牛肉条主料：牛肉300克辅料：油、盐、芝麻适量步骤：1.牛肉洗净。2.用刀背拍松牛肉。3.切薄片。4.放适量耗油。5.用手抓揉几分钟，腌制2小时以上。6.面粉倒入适量水和盐。7.把腌制好的牛肉放进去。8.裹上面糊。9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，200度炸。10分钟10.翻面，再炸10分钟即可。二十八、萝卜燕麦面丸子主料：里脊150g、萝卜500g、燕麦粉150g辅料：油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、小麦淀粉、鸡蛋清适量步骤：1.里脊肉备好待用。2.萝卜备好待用。3.萝卜用榨汁机榨出萝卜渣（用萝卜渣做丸子）。4.里脊肉用刀剁碎，兑入萝卜渣里拌匀。5.再放入鸡精。6.放入蚝油。7.放入一个鸡蛋清(蛋清适馅的量而定）。8.放入适量的盐。9.再放入胡椒粉少许。10.放入小麦淀粉适量。11.放入燕麦粉。12.拌匀。13.把空气炸锅的不粘盘子再刷一层适量的油。14.用手团成核桃大小的丸子。15.放入空气炸锅的不粘盘子里。16.上空气炸锅，炸14分钟即可。17.出锅上桌。二十九、炸薯条主料：土豆200g辅料：油、盐、番茄酱适量步骤：1.土豆去皮,切成约5mm左右的长条。2.充洗两次后用清水泡30分钟左右。3.捞起沥干，最好的厨房纸吸一下水分。4.加入适量的盐。5.橄榄油适量。6.拌匀后放入空气炸锅中的炸网。7.预热炸锅200度，设置15分钟左右，五分钟的时候翻动一下。8.当提示好的时候，取出，这是15分钟的样子。9.可直接享用，也可搭配番茄酱食用！三十、炸鸡块主料：鸡腿肉300g辅料：蒜泥、姜泥、生抽、料酒、小麦面粉、鸡精适量步骤：1.鸡腿肉。2.放到塑料袋里，加入料理酒、姜末、蒜末、生抽、鸡精。3.然后用手揉透，静放冰箱里半个小时。4.拿出来后切块。5.裹上面粉。6.用前先预热，放到空气炸锅里。7.180度，13分钟。8.可以了。9.没有空气炸锅，直接放180度左右的热油里炸一样的。三十一、洋葱鳕鱼扒主料：鳕鱼1块、洋葱100g辅料：油、盐、黑胡椒、松子仁适量步骤：1.鳕鱼提前解冻，用盐和黑胡椒腌半小时左右，用厨房纸吸干水分；2.洋葱切丝；3.加入盐，黑胡椒，盐拌匀备用；4.烤肉上先铺上锡纸；5.把洋葱铺底下，再放鳕鱼；6.入空气炸锅，200度约15-20分钟左右；8分钟的时候可以取出给鱼翻个面；7.听到叮的一声提示，变是烤好啦！8.把洋葱和鱼盛出，再撒上炒香的松子仁点缀即可！三十二、叉烧脆皮鸡翅主料：鸡翅8个辅料：叉烧酱、生抽、料酒、葱姜、炸鸡粉适量步骤：1.鸡翅洗净，在表面划上两刀。2.用厨房纸吸干水分。3.葱姜切片。4.把鸡翅、葱姜、料酒、叉烧酱、生抽放入大碗中腌2小时以上。5.准备炸鸡粉。6.把鸡翅两面都裹上炸鸡粉。7.空气炸锅200度预热3分钟，放入鸡翅，先烤8分钟。8.翻面，再180度5分钟即可，取出表面撒上香菜末。三十三、花生桃酥主料：玉米油110g、细砂糖90g、全蛋液60g、低筋面粉260g、熟花生50g辅料：小苏打2g、盐适量步骤：1.准备好原料。2.熟花生用绞肉机碾碎，动作慢一些，感觉转不动就倒回来几圈，然后继续转。3.来回撵几次，就达到这样了，还有一些小颗粒，个人感觉这样口感更好。4.盆内倒入食用油，加细砂糖搅打。5.再加入鸡蛋搅拌均匀。6.筛入低粉，小苏打。7.加入花生碎拌匀。8.用刮刀拌成光滑的面团。9.将面团分成20克左右一个的小圆球（面球的大小根据月饼模具大小而定，我的模具是50克的所以面球大小不超过20克就可以了），太厚了不容易烤熟。10.面团直接放在铺好油纸的烤盘上，用月饼模直接按上去压出形状图案。11.做好的桃酥一次排好。12.烤箱预热160度，25-30分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。13.我的烤箱是商城里的35L麦卓，我这个分量做了一烤盘还剩下了一些，就随意做了玛格丽特造型，放进了空气炸，空气炸栅栏铺好油纸，160度也设置了30分钟。14.这是烤箱烤的，颜色比较浅一些，为了颜色好看，我又160烤了5分钟，颜色略微深了一些。15.这是空气炸烤了15分钟的，我设置了160度30分钟，事实证明空气炸的160的和烤箱的160所产生的效果是不一样的，我在15分钟拉开看的时候就是这个颜色了，赶紧拿出来这个火候时间刚刚好，和外面买来的桃酥颜色口感差不多。三十四、炸茄盒主料：紫茄子1个 辅料：油、盐、猪肉、生抽、花椒粉、耗油、姜粉、鸡蛋液、面粉适量步骤：1.猪肉用刀剁成肉末。2.放入碗中，加入盐，花椒粉，生抽，耗油，搅拌均匀备用。3.茄子洗净，去掉两头，切成茄子夹。4.分别把每个茄子夹里放入适量的肉馅，稍按平。5.放入蛋液中蘸一下。6.再放入面粉中两面沾一下。7.空气炸锅的炸篮里铺上锡纸，把沾好面粉的茄盒放进去。8.200度炸20分钟左右。9.出炉装盘即可。三十五、孜然牛肉串主料：牛肉500g辅料：调和油、盐、辣椒面、孜盐粒、烧烤料、竹签适量步骤：1.竹签开水烫过后，控干后备用备用。 2.牛肉切片备用。3.竹签串起肉片。4.串好的肉串备用。5.辣椒面、烧烤料、孜盐粒装盘。6.加入生抽。7.加入调和油。8.刷子调匀。9.用刷子均匀的抹在肉串上。10.刷好料的肉串备用。11.肉串入空气炸锅内。12.扣盖。13.调到200度定时3分钟，翻面再定时3分钟即可。三十六、炸鸡柳主料：鸡柳8个辅料：盐适量步骤：1.原材料：8根鸡柳。2.用油刷稍微刷点油上去。3.空气炸锅，200度，预热6分钟。4.把刷好油的鸡柳放进炸篮里，放在空气炸锅，200，10分钟。5.中间把炸篮取出，鸡柳翻一下。6.时间到了，就可以取出食用了。三十七、炸芋条主料：芋头250g辅料：油、盐、椒盐适量步骤：1.芋头去皮，切约5mm的长条。2.清水洗两次，然后泡清水约30分钟左右。3.沥干，最好吸干水分，然后加少许盐。4.橄榄油适量。5.拌匀后入空气炸锅的炸网中。6.预热炸锅200度，设置15分钟左右，8分钟的时候翻动一下，图片中是炸了10分钟的样子。7.炸好后的芋条可以直接食用,也可以加椒盐或者孜然粉食用。三十八、安心油条主料：速冻油条4根 辅料：油适量步骤：1.原材料：四根速冻油条。2.用油刷在速冻油条上刷点油。3.空气炸锅，160，预热三分钟。4.把刷好油的油条放进炸篮。5.空气炸锅，160，10分钟就可以了。6.10分钟后，就可以把油条取出。三十九、烤羊排主料：羊排300g 辅料：油、盐、彩椒、葱、油麦菜、玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、绵白糖、酱油、蒜、姜适量，洋葱1个，香菜30g土豆1个，大杏仁30g，圣女果干20g步骤：1.冷冻羊排取出解冻。（用了一半）2.分割成4个独立的羊排。3.各种辅料；彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。4.调味料；玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。5.大蒜切碎粒。6.平锅里放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。7.所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。8.彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。9.取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中，同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。10.然后把羊排放到碗中拌匀入味。11.找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。12.空气炸预热160、5分钟。13.腌制的羊排取出，去掉腌制的材料，在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。14.再把羊排放到烤蓝里。15.空气炸锅160，定时15分钟，中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。16.烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盘就可以了。四十、椒盐杏鲍菇主料：杏鲍菇300g辅料：橄榄油、盐、现磨黑胡椒适量步骤：1.杏鲍菇稍做清洗，然成切成适量大小的条状；2.加入一大勺橄榄油拌匀；3.均匀撒上细盐，拌匀；4.加入现磨黑胡椒，拌匀；5.放入空气炸锅的炸网内；6.开动机器，200度，调约13分钟左右；7.五分钟的时候打开翻动一下；8.听到叮的一声就可以啦，盛起开吃！四十一、新奥尔良炸鸡腿主料：鸡腿1个辅料：奥尔良腌料适量步骤：1.准备好新奥尔良腌料。2.把买来的鸡腿清洗干净，去掉骨头，加入适量的腌料，腌十二个小时以上。3.把腌好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮里。4.放进炸锅里，180度炸20分钟，中间翻一次面。5.时间到，把鸡腿取出来，放进盘子里。6.稍凉后切成小块。7.搭配上其他主食和饮品即是一顿丰盛的早餐。四十二、炼奶香蕉糖主料：小麦面粉100g、香蕉2根辅料：玉米油、炼奶适量步骤：1.准备好原料 2.面粉和成面团，和平时做饺子一样硬度就可以 3.擀成薄皮，越薄越好 4.分割成方形面片 5.香蕉去皮，分成均匀的小段，长度比面片短一些，每段中间切开两半，再把四边修平 6.面皮中间部分刷上炼奶 7.再把香蕉段刷上炼奶，放在面皮中间 8.然后上下相叠包起，两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状 9.香蕉炼奶糖果刷上玉米油 10.将刷上玉米油的香蕉炼奶糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。设置5-8分钟，炸至表面金黄色即可。四十三、韩式炸排骨主料：排骨500g辅料：韩式烤肉料、盐、生抽适量步骤：1.准备好一包韩式烤肉料。 2.排骨切成小块后，放入加了水的锅中，点火煮至水沸，目的是为了去掉排骨中的血沫。 3.捞出沥干水分备用。 4.把准备好的韩式烤肉料放进焯好的排骨中。 5.抓匀后，装进保鲜袋子里，放进冰箱冷藏室，腌一夜。 6.把腌好的排骨放进空气炸锅的炸篮里，180度，炸15分钟，中间翻一次面。 7.出炉即可装盘食用。四十四、烤紫薯主料：紫薯7个辅料：清水适量步骤：1.准备好需要的紫薯。 2.用清水把它清洗干净。 3.放入空气炸锅的烤篮里。 4.把烤篮放进炸锅里，用200度烤20分钟，中间翻面一次。 5.取出装盘即可。 6.撕开一个，看看里面，很面，很干，烤得很成功。四十五、香煎秋刀鱼主料：秋刀鱼250g辅料：油、盐、孜然、胡椒粉、葱、姜适量步骤：1.秋刀鱼洗干净备用 2.将鱼肉切成小段 3.加入盐，孜然，葱姜，胡椒粉码味搅拌均匀 4.放入空气炸锅中 5.设置15分钟 6.最后出炉即可。四十六、炸土豆丸主料：土豆300g、黄油12g、焙煎芝麻沙拉汁12g、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺辅料：食用油、葱花适量步骤：1.用料；2.土豆洗净切大片；3.大火上锅蒸熟；4.稍凉；5.去皮；6.趁热用勺碾压成泥状；7.加入黄油，拌匀8.倒入沙拉汁，拌匀；9.加入盐和胡椒粉；10.拌匀；11.团成直径约2厘米的球形；12.空气炸锅预热5分钟，200度；13.将土豆丸子刷满油；14.装入蛋挞模，放进炸锅网篮；15.200度，炸5-10分钟；16.表皮起壳后去掉蛋挞模，再次刷油；17.继续炸至表面金黄，翻面；18.炸至遍体金黄，出炉；19.装盘，撒葱花装饰。四十七、烤玉米主料：玉米2个辅料：烧烤酱适量步骤：1.准备好玉米；2.洗净切段；3.玉米下锅煮，水开后煮8分钟；4.煮好的玉米沥干水分；5.玉米表面均匀抹上烧烤酱（我的是微辣口味的）；6.用锡纸把玉米包好；7.空气炸180度预热5分钟，然后设置时间12分钟即可；8.准备开吃啦！四十八、香蕉鸡肉卷主料：鸡脯肉6片、香蕉2根辅料：蛋液、盐、料酒、胡椒粉、面粉面包糠适量步骤：1.鸡脯肉切成薄片；2.用刀背敲松；3.放入料酒、盐、胡椒粉腌1小时以上；4.香蕉切段；5.鸡肉用厨房纸吸干水分；6.放入香蕉卷起来；7.依次裹上面粉、蛋液、面包糠；8.空气炸锅180度预热3分钟，烤10分钟左右。四十九、香炸猪排主料：里脊肉250g辅料：油、盐、料酒、生抽、葱姜、椒盐、鸡蛋、面粉、面包糠适量步骤：1.把里脊肉切片；2.取出铺平盖上保鲜膜，用刀背敲击肉片；3.再用叉子在肉上叉几下，这样容易入味；4.放入料酒、盐、生抽、椒盐、葱姜腌一小时；5.准备蛋液、面粉、面包糠；6.猪排依次裹上面粉、蛋液、面包糠；7.再用勺子把面包糠压紧；8.两面刷层油；9.空气炸锅200度预热5分钟，放入猪排，炸10分钟即可。五十、炸锅版香炸馄饨主料：速冻馄饨12个辅料：油适量步骤：1.空气炸锅200度预热3分钟；2.烤篮铺上锡纸，涂上一层油；3.放入馄饨表面刷上一层油；4.先设置10分钟；5.取出后翻面再烤10分钟五十一、烤白薯主料：红薯5个辅料：无步骤：1.将红薯泡在水中，刷去泥土，冲洗干净；2.控干水分；3.空气炸锅180度，预热5-10分钟；4.将红薯放入炸锅网篮；5.160度，烘烤30-40分钟，其间不时取出翻面；6.红薯软熟，出锅；7.晾凉；8.扒皮食用。五十三、双色薯条主料：紫薯200g、土豆200g辅料：油适量、椒盐适量步骤：1.紫薯、土豆去皮切条，在水中浸泡20分钟；2.用厨房纸吸干水分；3.撒上椒盐；4.稍放点油搅拌均匀；5.空气炸锅200度预热5分钟，放入薯条；6.每烤5分钟时晃动薯条，一共烤15分钟左右。五十四、豆沙馅饼主料：豆沙馅300g、小麦面粉300g辅料：酵母3g、温水120g、白芝麻少许 步骤：1.面粉、酵母、温水混合和成面团，饧1520分钟左右；2.饧好的面团分成若干个小面团；3.将小面团擀成面皮，取其中一个豆沙馅放到擀好的面皮上，4.将面皮包成包子形状，再轻轻压平，双面沾上少许芝麻；5.包好的豆沙饼放入空入炸锅烤盘；6.空气炸锅190度预热3分钟，放入装有馅饼的烤盘，烤6分钟，中途翻个面。五十五、香烤鲳鱼主料：鲳鱼5条辅料：油、盐、料酒、烧烤料、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜蒜适量步骤：1.鲳鱼去鳃、肚肠清洗干净；2.用辅料里的材料腌2小时以上；3.烤篮刷点油；4.鲳鱼用厨房纸吸干水分；5.放入烤篮；6.200度先烤15分钟；7.翻面再烤2分钟左右。五十六、金针菇牛肉卷主料：牛肉300g辅料：蚝油、辣椒油、金针菇适量步骤：1.牛肉洗净，放冰箱里冻至微微变硬；2.取出，切成薄片；3.冰冻一下很好切哦！4.牛肉片放进保鲜袋，倒入适量耗油和辣椒油，用手抓揉片刻，放冰箱冷藏过夜；5.金针菇切去蒂；6.洗净；7.取一片腌制好的牛肉，上面放适量金针菇；8.裹起来；9.摆在空气炸锅里；10.上面刷上一层油；11.220度，烤5分钟，稍微翻动，再烤8分钟即可；12.出锅，淋上适量生抽即可。五十七、宫保杏鲍菇主料：杏鲍菇200g、黄瓜1根辅料：油、盐、生抽、甜面酱、醋、花生适量步骤：1.花生用空气炸锅炸脆；2.黄瓜、杏鲍菇切丁；3.用生抽、盐、甜面酱、醋调成汁；4.起油锅小火把杏鲍菇水分煎干，盛出；5.再起油锅煸香蒜末；6.放入黄瓜、杏鲍菇煸炒；7.放调味汁；8.最后放花生翻炒即可。五十八、香炸小金枪鱼主料：金枪鱼250g辅料：鸡蛋1个，盐、玉米淀粉、面包屑、料酒、胡椒粉、鸡精适量步骤：1.金枪鱼洗净解冻；2.给金枪鱼净膛，冲洗干净，切段并打上花刀；3.加适量盐，料酒，胡椒粉，鸡精腌制一小时；4.腌好的鱼段先裹上一层玉米淀粉；5.在裹上蛋液；6.后裹上面包屑；7.空气炸200度预热5分钟，放入鱼段，时间设定30分钟，中途可拉出炸栏看看，视情况适当增减时间。