猪的无公害养殖.docx

猪的无公害养殖无公害食品具有安全性、优质性、高附加值3个明显特征。无公害农产品产自良好生态环境，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准。生猪无公害养殖应注意如下几个问题。1.猪场的建设与环境保障 选址。首先从地势地形上看，理想的猪场应当建在地势高燥、排水良好、背风向阳、略带缓坡的地力。一般不选择谷地、山坳和上坡的北坡。其次从土壤、水源和水质上看，土壤主要重视当地的土壤卫生情况，一般选择一个没有养过猪或者至少没有发生过大规模传染病的地方。水源必须清洁可靠，水质要无病原微生物和有害物质。如果采用地下深井水，最好请卫生防疫站进行水质分析。再次就是周围的环境。要考虑交通和防疫，除交通便利外还要与主要交通干道保持一定的距离，并且要求离开居民点污水排出口，更不应该设在化工厂、屠宰厂、制革厂等易造成环境污染企业的下风口处。规划布局。一般猪场的场地规划可分为生产区、管理区、隔离区以及生活区4个部分。猪舍的建筑设计。猪栏面积应该根据猪的性别、年龄、体重、饲养密度和饲养方式等情况而定。猪舍开间多控制在3米4.5米，猪舍的纵向总长度按开间的整数倍确定，一般控制在45米75米较合适，猪舍跨度一般为9米15米，舍内净高以2.4米2.8米为宜。2.原粮选购和日粮配制 饲料原料必须无发酵、霉变、结块及异味、异臭;有害物质及微生物允许量必须符合GB/13078的规定;制药工业的副产品不应作为生猪饲料原料。饲料药物添加剂的使用，如适用动物、用法、用量、停药期及注意事项都应该按照农业部2001年7月颁布的饲料药物添加剂使用规范进行使用。2002年3月农业部发布的食用动物禁用的兽药及其化合物清单所列的药品都禁止使用，比如氦苯砷酸、洛克沙砷等砷制剂类饲料添加剂，克伦特罗等药品都不应该添加入饲料。注意微生物对饲料的污染。主要是霉变污染和沙门氏菌、大肠杆菌污染。注意矿物质的超量添加问题。高铜、高锌的添加会造成这些元素在猪肝脏内的蓄积，人食用后对人的健康造成危害。一般30公斤体重以下猪的配合饲料中铜含量不高于250毫克/公斤，30公斤60公斤体重猪不高于150毫克/公斤，60公斤体重以上猪不高于25毫克/公斤。注意饲料加工、运输、储存过程中的污染，特别是动物性饲料原料易受"二恶英"等化学物质的污染。饲料储存场地不应使用化学杀鼠药和杀鸟药。3.科学饲养管理 猪群应根据饲养目的、生理状况和大小进行分类饲养管理，一般可把猪群分为种猪群和生长肥育猪群;生长肥育猪群又可分为哺乳仔猪群、仔猪群、生长猪群和肥育猪群。转群则应根据"拆多不拆少，留弱不留强，夜并昼不并"的原则进行。应该有日常规范化的管理制度，如防疫制度、日常记录制度（主要有种公猪卡、种母猪卡、母猪产仔哺乳卡、发情配种记录、后备生产发育记录、种猪性能测定记录、饲料消耗记录、猪群防疫记录、疾病诊断记录）、卫生制度（猪舍内外卫生和猪体卫生）、巡制制度（饲养员早晨查粪便，饲喂时查食欲，平时查精神，兽医人员巡制注重疾病的控制和传播）、四定制度（即定时、定质、定量、定温饲喂）等。4.猪群疫病的防治 加强饲养管理，提高猪的抵抗力。最好实行自繁自养，肥育猪实行全进全出。定期进行预防性消毒。譬如用1%的福尔马林溶液进行猪体表消毒，用2%4%的福尔马林溶液喷洒墙壁和地面;或用1%2%的氢氧化钠热溶液对圈舍、地面、用具消毒等。根据当地疫病的发生情况，制定科学的免疫程序，严格按程序要求进行免疫接种，并及时对免疫效果进行监测，淘汰免疫耐受的母猪。定期对重大疫病进行监测。如发现疫病的疑似病例应及早隔离并诊断治疗，并紧急预防接种。在添加药物预防疾病时，药物在猪体内的残余量不得超过许可量，必须按规定实行休药期以避免对人的危害。