生物选修1高考真题分年汇编.docx

新课标卷2007 32生物选考题（15分）A生物选修I生物技术理论某小组同学为了调查湖水中细菌的污染状况而进展了试验。试验包括制备培育基、灭菌、接种及培育、菌落视察计数。请答复与此试验相关的问题。（1）培育基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培育供应了_和_。除此之外，培育基还必需含有的根本成分是_和_。（2）对培育基进展灭菌，应当采纳的方法是_。（3）为了尽快视察到细菌培育的试验结果，应将接种了湖水样品的平板置于_中培育，培育的温度设定在37。要使该试验所得结果牢靠，还应当同时在另一平板上接种_作为比照进展试验。（4）培育20小时后，视察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭遇细菌污染的程度越_。（5）假如进步培育基中NaCl的浓度，可以用于挑选耐_细菌，这种培育基被称为_。2008 37、生物选修生物技术理论 （15分）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关学问及胡萝卜素的性质，答复下列问题。（1）胡萝卜素是色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用作为溶剂，缘由是。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜平素用的方法是法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、枯燥、。（3）在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将和限制在肯定范围内，缘由是。（4）提取胡萝卜素可通过法进展鉴定，在鉴定过程中须要用比照。（5）一般状况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比。2009 40.【生物选修1生物技术理论】（15分） （1）在大肠杆菌培育过程中，除考虑养分条件外，还要考虑_、_和浸透压等条件。由于该细菌具有体积小、构造简洁、变异类型简洁选择、_、_等优点，因此常作为遗传学探讨的试验材料。 （2）在微生物培育操作过程中，为防止杂菌污染，需对培育基和培育皿进展_（消毒、灭菌）；操作者的双手须要进展清洗和_；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其缘由是紫外线能使蛋白质变性，还能_。 （3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、屡次重复外，还应保证待测样品稀释的_。 （4）通常，对获得的纯菌种还可以根据菌落的形态、大小等菌落特征对细菌进展初步的_。 （5）培育大肠杆菌时，在接种前须要检测培育基是否被污染。对于固体培育基应采纳的检测方法是_。 （6）若用大肠杆菌进展试验，运用过的培育基及其培育物必需经过_处理后才能丢弃，以防止培育物的扩散。2010 39【生物选修模块1：生物技术理论】(15分)下列是与芳香油提取相关的问题，请答复：（1）玫瑰精油合适用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性质。蒸馏时搜集的蒸馏液_ (是、不是)纯的玫瑰精油，缘由是_。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量肯定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件肯定时，提取量随蒸馏时间的改变趋势是_。（3）假如蒸馏过程中不进展冷却，则精油提取量会_，缘由是_。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的改变趋势如图所示。提取精油时采摘花的最适宜时间为_ 天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时_ (能、不能)采纳从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_ _ _。2011 39.生物选修1，生物技术理论（15分）有些细菌可以分解原油，从而消退由原油泄漏造成的土壤污染，某同学欲从受原油污染的土壤中挑选出能高效降解原有的菌株。答复问题：（1）在挑选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以_为唯一碳源的固体培育基上，从功能上讲，该培育基属于_培育基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采纳的接种方法有两种，即_和_。（3）为了挑选出高效菌株，可比拟单菌落四周分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解实力_。（4）通常状况下，在微生物培育过程中，试验室常采纳的灭菌方法有灼烧灭菌、_和_。无菌技术要求试验操作应当在酒精灯_旁边进展，以避开四周环境中微生物的污染。2012 39（15分）为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某探讨小组在培育基中参加6-BA和IAA，配制成四种培育基（见下表），灭菌后分别接种数量一样、生长状态一样、消毒后的茎尖外植体，在相宜条件下培育一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。答复下列问题：（）根据植物的需求量，培育基中无机盐的元素可分为和两类。上述培育基中，6-BA属于类生长调整剂。（）在该试验中，自变量是 ，因变量是 ，自变量的取值范围是 。（）从试验结果可知，诱导丛芽总数最少的培育基是号培育基。 （）为了诱导该菊花试管苗生根，培育基中一般不参加（填“6-BA”或“IAA”）。2013年 答复下列有关泡菜制作的习题：（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中参加少量陈泡菜液，参加陈泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进展 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。（4）从开场制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液渐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，缘由是： 。海南高考2008年25.（18分）（选修模块1：生物技术理论）某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在相宜的培育基上培育产生完好植株的过程。据图答复：（1）图中表示的是该花粉培育过程中的 过程，表示的是 过程，X代表的是 ，表示的是 过程，表示的是诱导 过程。（2）图中从愈伤组织形成完好植株的途径有两条，详细通过那一条途径主要取决于培育基成分中 的种类及其浓度配比，最终获得的来源于为成熟花粉的完好植株都称为 植株（甲）。未成熟花粉经培育能形成完好植株，说明为成熟花粉具有 。（3）对植株进展 ，才能使其牢固产生后代（乙），否则植株甲只有通过 的方式才能产生后代（丙）。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是 植株，该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种，该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种。花药培育在育种上的特别意义是 ，从而开拓育种新途径。2009年25（18分）（选修模块1：生物技术理论）请答复下列与试验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采纳的方法有压榨法、和。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可用作为提取剂来提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用簇新的材料，理由是。（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采纳的方法是。（5）得到的乳状液参加氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的层，缘由是。参加氯化钠的作用是。（6）从乳状液中分别得到的芳香油要参加无水硫酸钠，此试剂的作用是。2010年25（18分）选修模块1：生物技术理论葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的学问答复问题：（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是。（2）该微生物通过无氧呼吸可分解，产生的终产物是和。（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等相宜的条件下进展发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是，导致发酵中出现的主要异样现象是。丙同学的错误是，导致发酵中出现的主要异样现象是。上述发酵过程完毕后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是、。（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是。201130. 【生物选修1：生物技术理论】（15分）很多植物含有自然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。答复问题：（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用 （鲜、干）薄荷叶作原料，其缘由是 。（2）用萃取法提取薄荷油时，采纳的溶剂是 ，原理是 。（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中参加氯化钠的作用是 。常用于分别油层和水层的器皿是 。分别出的油层中参加无水硫酸钠的作用是 ，除去固体硫酸钠的常用方法是 。2012 30【生物选修1：生物技术理论】（15分）答复下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参加了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是_，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为_和_；其产生的_能将豆腐中的脂肪水解为_和_。（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制_生长。（3）腐乳制作的后期可参加由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有肯定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的_。2013根据相关学问，答复胡萝卜素提取和酶应用方面的问题： (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_，以进步萃取效率：水蒸气蒸馏法_（填“合适”或“不合适”）胡萝卜素的提取，缘由是_；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采纳_法，并以_样品作为比照。 (2)若要进步衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中参加_酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的_或_；若要进步衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加_酶；运用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的缘由分别是_。2007（1）氮源（碳源不作要求） 碳源、无机盐、水（2）高压蒸汽灭菌（3）恒温培育箱 无菌水（4）多；高（5）盐（或NaCl），选择性培育基2008（1）橘（橙）黄亲脂性有机溶剂（或有机溶剂）胡萝卜素是脂类物质（2）萃取 萃取 过滤浓缩（3）温度 时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解（4）纸层析 标准样品 （5）反2009（1）温度 酸碱度 易培育 生活周期短（2）灭菌 消毒 损伤DNA的构造（3）比例适宜（4）鉴定(或分类)（5）将未接种的培育基在相宜的温度下放置相宜的时间,视察培育基上是否有菌落产生.（6）灭菌2010【答案】（1）易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；（2）蒸馏温度 在肯定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，肯定时间后提取量不再增加；（3）下降 局部精油会随水蒸气挥发而流失；（4）较低 削减挥发；（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相像2011（1）原油、选择（2）平板划线法、稀释涂布平板法（3）强（4）干热灭菌、高压蒸汽灭菌、火焰2012【答案】（）大量元素微量元素细胞分裂素 （）IAA浓度丛芽外植体的比率及丛芽平均数.mg/L （） （）6-BA2013【答案】（1）歼灭杂菌 增加乳酸菌含量 （2）无氧呼吸 细胞质 （3）温度、食盐用量、腌制时间 （4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少 乳酸菌比杂菌更为耐酸200825（18分） （1）脱分化 再分化 胚状体 分化（或发育） 生根（每空1分，共5分）（2）激素 单倍体 细胞的全能性（每空2分，共6分）（3）染色体加倍（其他合理答案也给分） 无性生殖 乙（或经过染色体加倍） 一 多（每空1分，共5分） 缩短育种周期（2分）200925（1）蒸馏法萃取法（2）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）汲取芳香油中残留的水分2010201130. 【生物选修1：生物技术理论】（15分）（1）鲜 薄荷油挥发性强，干薄荷叶薄荷油含量少。 （2）有机溶剂 薄荷油易溶于有机溶剂 （3）使薄荷油与水分别 分液漏斗 除去少量的水 过滤201230【生物选修1：生物技术理论】（15分）（1）毛霉 肽 氨基酸 脂肪酶 甘油 脂肪酸每空（2分，共12分）（2）微生物（2分）（3）风味（1分，其他合理答案也给分）2013 (1)枯燥（1分） 不合适（1分） 水蒸气蒸馏法适用于分别挥发性物 质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出（3分） 纸层析（2分） 标准的胡萝卜素（2分） (2)碱性蛋白（或蛋白）（1分） 氨基酸（1分） 小分子肽（1分） 脂肪（1分） 水温过低时酶活性较低，水温过高会使酶变性失活（2分）