蔬菜种类识别及分类.ppt

蔬菜种类识别及分类,张庆霞 园林工程系,蔬菜的三种分类方法,1.植物学分类法 2.食用器官分类法 3.农业生物学分类法,蔬菜的农业生物学分类法,1.瓜类 2.茄果类 3.豆类 4.白菜类 5.根菜类 6.葱蒜类 7.薯芋类 8.绿叶菜类 9.多年生蔬菜 10.水生蔬菜 11.食用菌类,瓜类蔬菜黄瓜,西瓜,甜瓜,西葫芦,老熟西葫芦,飞碟瓜,蛇瓜,苦瓜,苦瓜,丝瓜,瓠瓜,佛手瓜,冬瓜,南瓜,观赏南瓜,笋瓜,茄果类番茄,樱桃番茄,茄子,长茄,绿茄和白茄,辣椒,朝天椒和观赏辣椒,彩色甜椒,彩色甜椒,豆类豇豆,菜豆,大豆(黄豆),蚕豆,扁豆,豌豆,白菜类乌塌菜,花椰菜,羽衣甘蓝,抱子甘蓝,球茎甘蓝,结球甘蓝,芥蓝,大白菜,菜薹,根菜类-萝卜,萝卜,胡萝卜,葱蒜类-大葱,韭菜,韭黄,洋葱,大蒜,薯芋类生姜,草食蚕,芋头,菊芋,山药,绿叶蔬菜-莴苣(生菜),菠菜,芹菜,油菜和奶白菜,茼蒿,莴笋,茴香,香芹,苋菜,小白菜,乌塌菜,芫荽,蕹菜和油麦菜,叶用芥菜(雪里蕻),苦苣,木耳菜,水生蔬菜茭白,慈姑,荸荠,菱角,芡实,水芹菜,莲藕,多年生蔬菜朝鲜蓟,香椿,石刁柏(芦笋),黄秋葵,辣根,野生蔬菜马齿苋,刺龙芽,食用菌类木耳,平菇,双孢蘑菇,香菇,鸡腿菇,白灵菇,