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执业兽医考试：兽医公共卫生学复习题1、单选（江南博哥） 消毒池中药物可选用（）A.甲醛B.氢氧化钠C.高锰酸钾D.漂白粉E.食盐本题答案：B2、单选 下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）A.沙门氏菌B.炭疽芽孢杆菌C.结核分支杆菌D.鼻疽杆菌E.猪丹毒杆菌本题答案：A3、单选 动物诊疗机构放射线防护要求不正确的是（）A.房屋建造有足够屏蔽效果的防护隔墙B.球管投射方向不能朝暗室或其他房间，应朝向窗外。C.放射工作人员在透视前必须做好充分的暗适应。在不影响诊断的原则下，应尽可能采用"高电压、低电流、厚过滤"和小照射野进行工作。D.临诊检查必须做透视检查，以保证诊断结果的准确性。E.摄影时，放射工作人员必须在屏蔽室等防护设施内进行曝光，除正在接受检查的动物外，其他人员和动物不应留在机房内。本题答案：D4、单选 对动物粪便最经济有效的消毒方法是（）A.焚烧法B.掩埋法C.化学消毒法D.生物热消毒法E.紫外线消毒法本题答案：D5、单选 属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属本题答案：B6、单选 动物诊疗机构医护人员皮肤破损或接触体液或破损皮肤黏膜的操作时，需使用的加强防护用品有（）A.鞋套B.手套C.工作鞋D.工作帽E.工作服本题答案：B7、单选 日本”水俣病“的病因是（）A.重金属汞中毒B.重金属铅中毒C.重金属镉中毒D.亚硝酸盐中毒E.二噁英中毒本题答案：A8、单选 在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.细菌总数E.寄生虫本题答案：B9、单选 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A.动物生前患人兽共患病B.动物生前感染微生物C.动物生前患固有疫病D.从业人员患病导致结核分支杆菌污染E.动物生前感染寄生虫本题答案：D10、单选 炭疽动物的肉尸应（）A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用本题答案：A11、单选 新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源（）A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加本题答案：D12、单选 环境污染诱发的疾病不包括（）A.地方病B.流行病C.寄生虫病D.传染病E.职业病本题答案：B13、单选 常用于养殖场作动物用具消毒的药物包括（）A.2%氢氧化钠B.5%苯扎溴铵C.0.3%过氧乙酸D.1%次氯酸钠E.1%甲醛本题答案：C14、单选 动物诊疗机构医护人员进入高危险性人畜共患病病区时需使用的加强防护用品有（）A.工作服B.工作帽C.鞋套D.医用口罩E.工作鞋本题答案：C15、单选 下列疾病病原体的生活史必须有人类参与才能完成的是（）A.棘球绦虫病B.棘球蚴病C.猪带绦虫病D.肝片吸虫病E.钩虫病本题答案：C16、单选 2007-2008年我国许多地区小孩饮用牛乳后出现“结石宝宝”的原因是（）A.奶粉掺杂掺假B.三聚氰胺污染C.禁用防腐甲醛污染D.邻苯二甲酸酯污染E.皮革乳中的重金属镉污染本题答案：B17、单选 牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）A.提高乳的密度B.提高乳的"蛋白质"含量C.降低乳的酸度D.防止乳的酸败E.阻止酒精阳性试验结果出现本题答案：B18、单选 目前已知毒性最强的真菌毒素（）A.肉毒梭菌毒素B.肠炎沙门氏菌毒素C.金黄色葡萄球菌毒素D.黄曲霉毒素E.二噁英本题答案：D19、单选 下列不属于控制兽药残留的措施是（）A.国家对抗生素的生产、销售实现宏观控制B.规范使用兽药C.正确合理使用饲料药物添加剂D.按国家规定的相关兽药管理条例进行监督E.严格遵守药物休药期的规定本题答案：A20、单选 以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒本题答案：B21、单选 1955-1972年日本富山县发生的痛痛病，是指（）A.镉中毒B.砷中毒C.铅中毒D.汞中毒E.氟中毒本题答案：A22、单选 患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是（）A.盐腌B.销毁C.化制D.高温E.消毒本题答案：B23、单选 属于有机氯农药，被列为a类极度危险性农药的是（）A.氯丹B.滴滴涕（DDT）C.六六六（BHC.D.异艾氏剂E.异狄氏剂本题答案：E24、单选 在肉用牛、羊生产中可以使用的兽药是（）A.-兴奋剂、性激素、玉米赤霉醇B.氯霉素、呋喃唑酮C.硝基化合物、孔雀石绿D.氨基糖苷类的庆大霉素等E.催眠镇静剂本题答案：D25、单选 病牛体温升高达4041。精神委顿，食欲减退，闭口，流涎。继之在唇内、齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱，流涎增多，呈白色泡沫挂满嘴边，采食和反刍完全停止。对该病畜的生物安全处理方法是（）A.销毁B.化制C.盐腌D.高温E.药物消毒本题答案：A26、单选 以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多，主要发生在35月份的食物中毒是（）A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒本题答案：E27、单选 男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）A.沙门氏菌B.葡萄球菌C.李斯特菌D.肉毒梭菌E.大肠杆菌本题答案：D28、单选 某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度增多加大，称为（）A.生物浓缩作用B.生物积累作用C.生物放大作用D.生物相互作用E.生物降级作用本题答案：A29、单选 以下不属于食物中毒特点的是（）A.有病因食物B.发病急剧C.有类似症状D.无传染性E.季节性明显本题答案：E30、单选 对于染疫动物的蹄、骨和角的无害化处理方法是（）A.高温处理法B.盐酸食盐溶液处理法C.过氧乙酸消毒法D.碱盐液浸泡消毒E.煮沸消毒法本题答案：A31、单选 不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利，一般情况下添加（）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水本题答案：E32、单选 当两种化学物质进入机体，一种化学物质能使另一种化学物质毒性作用减弱（）A.颉颃作用B.协同作用C.相加作用D.独立作用E.混合作用本题答案：A33、单选 有机磷农药进入机体后的效应器官是（）A.神经系统B.唾液腺C.肝脏D.肺脏E.脑本题答案：B34、单选 尸体处理不包括（）A.深埋B.焚烧C.销毁D.化制E.出售本题答案：E35、单选 牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）A.提高乳的密度B.提高乳的"蛋白质"含量C.降低乳的酸度D.阻止酒精阴性试验结果出现E.防止乳的酸败本题答案：D36、单选 害动物及动物产品生物安全处理措施不包括（）A.焚毁B.掩埋C.化制D.消毒E.丢弃本题答案：E37、单选 产生外源性化学性污染的主要原因和来源是（）A.包装材料的污染B.运输过程的污染C.加工过程中的污染D.通过空气的污染E.通过土壤的污染本题答案：A38、单选 医疗废弃物的处理要求不包括（）A.及时收集产生的医疗废弃物，并按照类别分置于防渗漏的专用包装物或者密闭的容器内B.应当使用防渗漏、防遗撒的专用运送工具，运送工具使用后应当在指定地点及时消毒和清洁C.动物诊疗机构应当根据就近集中处置的原则，及时将医疗废弃物交由医疗废弃物集中处置单位处置D.使用后的一次性医疗器具和容易致人损伤的医疗废弃物，可在消毒处理后继续使用E.动物诊疗机构产生的污水、传染病病畜或者疑似传染病病畜的排泄物，应进行严格消毒；达到排放标准后，方可排入污水处理。本题答案：D39、单选 被结核分支杆菌污染的牛乳应（）A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用本题答案：A40、单选 以肉与肉制品居多，主要发生在79月份的食物中毒是（）A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒本题答案：A41、单选 引起地方性甲状腺肿或地方性克汀病，是由于缺乏（）A.硒B.氟C.碘D.铁E.锌本题答案：C42、单选 下列属于不合格乳的卫生评定是（）A.乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓B.重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标C.乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标D.乳中掺水或掺入其他任何物质E.以上都是本题答案：E43、单选 急性猪丹毒病猪的胴体应（）A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用本题答案：A44、单选 防止生物性二次污染的措施是（）A.保持动物饲养环境卫生，建立无病畜禽群体B.加强动物饲养管理，提高动物抗病能力C.实施动物及动物产品可追溯管理D.从业人员不得患有国家规定的疾病E.加强动物检疫工作，建立无特定疫病区本题答案：D45、单选 日本富山县曾发生的痛痛病的致病因素是（）A.汞中毒B.铅中毒C.镉中毒D.砷中毒E.氟中毒本题答案：C46、单选 外表完全健康的山羊突然倒地，全身战栗、摇摆、昏迷、磨牙、呼吸极度困难、可视黏膜发绀、天然孔流出带泡沫的暗色血液，常于数分钟内死亡。对该病死山羊正确的生物安全处理方法是（）A.销毁B.化制C.盐腌D.高温E.药物消毒本题答案：A47、单选 半岁多幼犬，雄性，初期精神沉郁，不愿和人接近。食欲反常，喜吃异物。后期尾巴下垂，流涎，恐水。最后因呼吸衰竭而死亡。对该病死犬正确的生物安全处理方法是（）A.销毁B.化制C.盐腌D.高温E.药物消毒本题答案：A48、单选 最容易引起接触性皮炎的污染物是（）A.多氯联苯B.染料、油漆、药物C.氯化汞D.辐射E.苯并比本题答案：B49、单选 牛乳贮存的最佳温度是（）A.4.4B.10C.15D.0E.15以上本题答案：A50、单选 一男童夏天饮用牛乳后，突然发生恶心，反复剧烈呕吐，唾液很多，上腹部疼痛，并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）A.沙门氏菌B.葡萄球菌C.李斯特菌D.肉毒梭菌E.大肠杆菌本题答案：B51、单选 属于人畜共患病，以循环性为主的是（）A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病本题答案：B52、单选 属于真菌性食物中毒的是（）A.组胺中毒B.瘦肉精中毒C.肉毒梭菌中毒D.苦杏仁中毒E.毒蕈中毒本题答案：E53、单选 在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（）A.藻类B.鱼贝类C.食鱼的鸟D.水E.浮游生物本题答案：C54、单选 不属于常见的致癌物质的是（）A.镭的核聚变物B.亚硝酸盐C.黄曲霉毒素D.有机磷农药E.石棉、双氯甲醚、煤焦油本题答案：D55、单选 下列疾病的病原体是以动物为储存宿主的人畜共患病的是（）A.旋毛虫病B.牛带绦虫病C.结核病D.炭疽E.戊型肝炎病本题答案：A56、单选 慢性中毒常呈地方性流行，患者牙齿的釉质失去正常的光泽，出现黄褐色的条纹，形成凹痕，硬度减弱，质脆、易碎裂或断裂，常早期脱落。骨骼变性，容易骨折，行走困难，跛行，甚至丧失劳动能力。污染物可能是（）A.砷B.氟C.铅D.甲基汞E.金属汞本题答案：B57、单选 属于真性人畜共患病的是（）A.猪带绦虫病B.链球菌病C.华支睾吸虫病D.包虫病E.日本血吸虫病本题答案：A58、单选 属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属本题答案：A59、单选 患有炭疽病畜的粪便的处理方法（）A.生物热消毒法B.焚烧C.深埋D.机械性清除E.化学消毒本题答案：B60、单选 有关动物尸体掩埋处理说法不正确的是（）A.掩埋地应远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区B.掩埋前无需对病害动物尸体和病害动物产品实施焚烧处理C.掩埋坑底铺2cm厚生石灰D.掩埋后需将掩埋土夯实，病害动物尸体和病害动物 产品上层应距地表1.5m以上E.掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷洒消毒本题答案：B61、单选 掩埋法不适于处理的患病动物是（）A.口蹄疫病畜B.猪瘟病畜C.炭疽病畜D.猪丹毒病畜E.布鲁氏菌病畜本题答案：C62、单选 慢性中毒常呈地方性流行，患者牙齿的釉质失去正常的光泽，出现黄褐色的条纹，形成凹痕，硬度减弱，质脆、易碎裂或断裂，常早期脱落。骨骼变性，容易骨折，行走困难，跛行，甚至丧失劳动能力。污染物可能是（）A.砷B.氟C.铅D.甲基汞E.金属汞本题答案：B63、单选 以动物为主的（动物源性）人兽共患病是（）A.棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎B.戊型肝炎C.日本血吸虫病、钩端螺旋体病D.猪带绦虫病E.结核病、炭疽本题答案：A64、单选 常引起过敏反应的抗微生物药物是（）A.青霉素B.氯霉素C.痢特灵D.红霉素E.卡那霉素本题答案：A65、单选 下列关于克伦特罗说法错误的是（）A.克伦特罗是一种平喘药B.克伦特罗为激素残留剂C.克伦特罗对心脏有兴奋作用，可损害胃、肝、气管等组织D.人食用了具有较高残留浓度克伦特罗的动物产品后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状E.克伦特罗俗称"瘦肉精"本题答案：B66、单选 防止农药残留污染的主要措施不包括（）A.合理使用农药B.加强农药监督管理C.开展农药残留检测D.禁止使用体表杀虫药E.建立健全农药残留限量标准本题答案：D67、多选 下列（）TCDS的车次表达方式是错误的。A.K241/242/243/244B.Z17/18C.K180/179D.1951/1952本题答案：A, C, D68、单选 在下列污染物中，易发生生物浓缩的是（）A.重金属汞、镉、铅等B.氨基糖苷类药物C.亚硝基类化合物D.三聚氰胺E.瘦肉精本题答案：A69、单选 某牛场病牛常由于恐惧、狂躁而表现出攻击性，步态不稳，共济失调，常乱踢乱蹬以致摔倒，磨牙，低头伸颈呈痴呆状。病牛食欲正常，体温偏高，粪便坚硬，呼吸频率增加，最后因极度消瘦而死亡。对该病死牛正确的生物安全处理方法是（）A.盐腌B.焚毁C.化制D.高温E.药物消毒本题答案：B70、单选 属于细菌性食物中毒，由产肠毒素大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻本题答案：A71、单选 销毁的适用对象正确的是（）A.病死、毒死或不明死因动物的尸体B.经检验对人畜有毒有害的、需销毁的病害动物和病害动物产品C.从动物体割除下来的病变部分D.人工接种病原生物或进行药物试验的病害动物和病害动物产品E.以上都正确本题答案：E72、单选 动物诊疗机构的基本条件不包括（）A.具有诊断、手术、消毒、冷藏、常规化验、污水处理等器械设备。B.动物诊疗场所设有独立的出入口，出入口不得设在居民住宅楼内或者院内，不得与同一建筑物的其他用户共用通道。C.具有布局合理的诊疗室、手术室、药房等设施。D.动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所不少于200m。E.动物诊疗机构应尽量在居民区内，方便就诊。本题答案：E73、单选 大学生食用熟鸭肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）A.沙门氏菌B.葡萄球菌C.李斯特菌D.肉毒梭菌E.大肠杆菌本题答案：C74、单选 目前在畜禽养殖中非法使用最广泛的-激动剂是（）A.沙丁胺醇B.赛布特罗C.特布他林D.克伦特罗E.莱克多巴胺本题答案：D75、单选 新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加本题答案：B76、单选 生物性污染是指（）A.农药污染B.微生物污染C.防腐剂D.克伦特罗E.以上都是本题答案：A77、单选 乳中微生物外源性污染是指（）A.体表污染B.环境的污染C.容器和设备的污染D.工作人员的污染E.以上都是本题答案：E78、单选 不属于动物诊疗机构医护人员防护基本着装要求的是（）A.工作服B.工作帽C.外科口罩D.工作鞋E.医用口罩本题答案：C79、单选 一男童夏天饮用牛乳后，突然发生恶心，反复剧烈呕吐，唾液很多，上腹部疼痛，并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）A.沙门菌B.葡萄球菌C.李斯特菌D.肉毒梭菌E.大肠埃希菌本题答案：B本题解析：1.食用熟猪头肉是流行病学方面的提示，李斯特菌食物中毒的原因是被污染的食品在烹调加工后放置一段时间（包括在冰箱内冷藏的熟食品）后，食用前未经彻底加热，取出后直接食用。李斯特菌食物中毒除发生腹痛和腹泻的食物中毒共同症状外，其特征性症状是出现发热、败血症和脑膜炎症状。而沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌食物中毒时，均不会出现败血症和脑膜炎症状。因此正确答案为李斯特菌。2.葡萄球菌食物中毒食品多为乳与乳制品，特征性中毒症状为反复剧烈呕吐，呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便。而沙门菌、李斯特菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌食物中毒时不会出现这样的特征性症状。因此正确答案为葡萄球菌。3.肉毒梭菌是一种厌氧菌，该菌可在肉类、罐头食品、腌制和发酵食品中大量繁殖，并产生肉毒毒素引起食用者中毒。主要中毒症状为头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，而沙门菌、葡萄球菌、李斯特菌、大肠埃希菌食物中毒不出现这些肌肉麻痹为特征的症状。因此正确答案为肉毒梭菌。80、单选 确诊为猪瘟的病猪胴体及其产品应（）A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用本题答案：A81、单选 不属于牛乳微生物检验指标的是（）A.大肠菌群检验B.菌落总数检验C.霉菌检验D.酵母检验E.寄生虫检验本题答案：E82、单选 以乳品中居多，春季可发生，夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒本题答案：D83、单选 不具有激素样作用的环境化学物质是（）A.DDT、氯丹、硫丹、毒杀芬等杀虫剂B.邻苯二甲酸酯、二氯苯酚C.多氯联苯、多环芳烃D.重金属及其部分非金属化合物E.烷基苯酚化合物本题答案：D84、单选 食物链的概念是（）A.生物与生物间因化学因素而建立的锁链关系B.生物与生物间因能力而建立的锁链关系C.生物与环境间因食物而建立的锁链关系D.生物与环境间因能力而建立的锁链关系E.生物与生物间因食物和能量而建立的锁链关系本题答案：E85、单选 当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各项化学物质毒性总和的是（）A.颉颃作用B.协同作用C.相加作用D.独立作用E.混合作用本题答案：C86、单选 食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起（）A.沙门氏菌食物中毒B.致泻性大肠埃希菌食物中毒C.葡萄球菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒本题答案：D87、单选 腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源（）A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加本题答案：E88、单选 不适于销毁的对象为（）A.重要传染病（结核病、口蹄疫、猪瘟、疯牛病、高致病性禽流感、新城疫、狂犬病等）和寄生虫污染的动物及产品B.病死、毒死和不明死亡动物尸体，经检验为有毒有害的动物及产品C.黄脂肉和PSE猪肉D.人工接种病原或药物安全实验的动物及产品E.从动物体割除下来的病变部分本题答案：C89、单选 牛乳品中常见腐败菌有（）A.霉菌B.肉毒梭菌C.酵母D.乳酸菌E.以上都有本题答案：B90、单选 环境污染对人类健康的影响特点不包括（）A.广泛性B.多样性C.复杂性D.长期性E.严重性本题答案：E91、单选 食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）A.炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病B.疯牛病、高致病性禽流感C.弓形虫病、肉孢子虫病D.新城疫、高致病性蓝耳病E.鸭乙型肝炎本题答案：D92、单选 &nb来源:91 考试网sp;属于人畜共患病，以腐物性为主的是（）A.钩虫病B.囊尾蚴病C.旋毛虫病D.日本血吸虫病E.华支睾吸虫病本题答案：A93、单选 性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（）A.对生殖系统和生殖功能的影响B.诱发癌症C.损害肝脏D.损害神经系统E.导致性早熟本题答案：D94、单选 国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括（）A.己烯雌酚B.呋喃西林C.卡巴氧D.苯丙酸诺龙E.达氟沙星本题答案：E95、单选 沙门氏菌食物中毒的特点不包括（）A.大多发生于510月，尤其是79月B.原因食品多为动物性食品C.食品污染后通常具有明显的感官变化D.中毒者临床表现急性胃肠炎症状E.潜伏期448h，一般1224h本题答案：C96、单选 下列地区不属于自然疫源地的是（）A.草原B.深山C.沼泽D.荒岛E.以上都是本题答案：E97、单选 盐酸克仑特罗，又名瘦肉精，污染猪肉的途径为（）A.添加到猪肉中作为防腐剂B.通过环境污染C.添加入饲料导致内源性污染D.通过水体污染E.育肥猪在屠宰过程中污染本题答案：C98、单选 狂犬病按照病原体生活史分类属于（）A.直接人畜共患病B.媒介性人畜共患病C.周生性人畜共患病D.腐生性人畜共患病E.真性人畜共患病本题答案：A99、单选 适用于染疫动物蹄、骨和角的消毒处理方法为（）A.碱盐液浸泡消毒法B.盐酸食盐溶液消毒法C.过氧乙酸消毒法D.高温处理法E.煮沸消毒法本题答案：D100、单选 人畜共患病按病原体的生活史分类，下面哪个不属于该范畴（）A.动物源性人畜共患病B.直接人畜共患病C.媒介性人畜共患病D.周生性人畜共患病E.腐生性人畜共患病本题答案：A101、单选 可通过血脑屏障，损害中枢神经系统的中毒是（）A.镉中毒B.砷中毒C.铅中毒D.汞中毒E.氟中毒本题答案：D102、单选 常用于养殖场作环境消毒的药物是（）A.2%氢氧化钠B.5%苯扎溴铵C.0.3%过氧乙酸D.1%次氯酸钠E.1%甲醛本题答案：A103、单选 带禽消毒可选用（）A.氢氧化钠B.甲醛C.高锰酸钾D.苯扎溴铵E.食盐本题答案：D104、单选 不适于动物鬃毛的消毒处理方法是（）A.煮沸消毒法B.高温处理法C.盐酸食盐溶液消毒法D.过氧乙酸消毒法E.碱盐液浸泡消毒法本题答案：B105、单选 为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水本题答案：B106、单选 一男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）A.沙门菌B.葡萄球菌C.李斯特菌D.肉毒梭菌E.大肠埃希菌本题答案：D本题解析：1.食用熟猪头肉是流行病学方面的提示，李斯特菌食物中毒的原因是被污染的食品在烹调加工后放置一段时间（包括在冰箱内冷藏的熟食品）后，食用前未经彻底加热，取出后直接食用。李斯特菌食物中毒除发生腹痛和腹泻的食物中毒共同症状外，其特征性症状是出现发热、败血症和脑膜炎症状。而沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌食物中毒时，均不会出现败血症和脑膜炎症状。因此正确答案为李斯特菌。2.葡萄球菌食物中毒食品多为乳与乳制品，特征性中毒症状为反复剧烈呕吐，呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便。而沙门菌、李斯特菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌食物中毒时不会出现这样的特征性症状。因此正确答案为葡萄球菌。3.肉毒梭菌是一种厌氧菌，该菌可在肉类、罐头食品、腌制和发酵食品中大量繁殖，并产生肉毒毒素引起食用者中毒。主要中毒症状为头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，而沙门菌、葡萄球菌、李斯特菌、大肠埃希菌食物中毒不出现这些肌肉麻痹为特征的症状。因此正确答案为肉毒梭菌。107、单选 胶鞋、围裙等橡胶制品的消毒使用（）A.福尔马林溶液进行擦拭B.氢氧化钠溶液C.巴氏消毒D.煮沸E.82热水本题答案：A108、单选 属于媒介人畜共患病的是（）A.森林脑炎B.沙门氏菌病C.狂犬病D.猪带绦虫病E.肝片吸虫病本题答案：A109、单选 重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为（）A.生物浓缩作用B.生物积累作用C.生物放大作用D.生物相互作用E.生物降级作用本题答案：C110、单选 具有三致作用（致畸、致癌和致突变）的生物性污染物质是（）A.蜡样芽孢杆菌B.三聚氰胺C.黄曲霉毒素D.甲基汞E.肉毒梭菌本题答案：C111、单选 食物中毒的特点不包括（）A.有原因食品B.发病急C.病人具有类似的症状D.有传染性E.潜伏期较短本题答案：D112、单选 人体内的铅主要来自食物，约90%的蓄积于（）A.肝组织B.肾脏C.神经系统D.胎盘E.骨骼本题答案：E113、单选 属于腐生性人畜共患病的是（）A.森林脑炎B.沙门氏菌病C.狂犬病D.猪带绦虫病E.肝片吸虫病点击 查看答案本题答案：E114、单选 病原体为完成其生活需要有两种或多种脊椎动物宿主，但不需要无脊椎动物参与的人畜共患病是指（）A.乙型脑炎B.沙门氏菌病C.旋毛虫病D.猪囊尾蚴病E.肝片吸虫病本题答案：D115、单选 环境污染控制的措施有（）A.治理工业三废B.预防农业性污染C.预防生活性污染D.预防交通性污染E.以上都是本题答案：E116、单选 常用于养殖场带畜禽消毒药物是（）A.2%氢氧化钠B.5%苯扎溴铵C.0.3%过氧乙酸D.1%次氯酸钠E.1%甲醛本题答案：C117、单选 属于细菌性食物中毒，由肉毒梭菌毒素引起的临床症状表现为（）A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻本题答案：D118、单选 动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所不少于（）A.50mB.100mC.150mD.200mE.500m本题答案：D119、单选 以呕吐为特征症状，常呈喷射状的食物中毒是（）A.沙门氏菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D.李斯特菌食物中毒E.肉毒梭菌毒素食物中毒本题答案：B120、单选 一般不具有致突变作用的物质是（）A.亚硝胺类B.甲醛C.苯D.甲基汞E.铅本题答案：D121、单选 属于有机氯农药，对动物有致癌作用的是（）A.氯丹B.滴滴涕（DDT）C.六六六（BHC.D.异艾氏剂E.异狄氏剂本题答案：C122、单选 中年男子食用猪肚后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状，污染物质可能是（）A.李斯特菌B.肉毒梭菌C.盐酸克伦特罗D.大肠埃希菌E.多环芳烃本题答案：C123、单选 影响生态平衡的因素有（）A.物质改变B.盲目开荒C.资源利用不合理D.环境污染E.以上都是本题答案：E124、单选 饲养场的防疫和检疫不正确的是（）A.为了防止人兽共患病的发生，每年对奶牛逐头进行布鲁氏菌病和结核病的检疫B.应做到病、健畜分养，乳汁分别处理C.奶牛发生烈性传染病时，应立即上报疫情，并采取有效防疫措施D.被污染的乳汁进行处理后可以继续加工使用E.对奶牛场应进行口蹄疫、牛肺疫、炭疽、蓝舌病、牛白血病、牛传染性鼻气管炎等传染病的监测。本题答案：D125、单选 属于大气化学污染一次污染物的是（）A.硫酸气溶胶B.臭氧C.硝酸气溶胶D.一氧化氮E.光化学氧化剂本题答案：D126、单选 环境污染的控制措施中，不属于预防农业污染的措施是（）A.合理使用农药B.治理工业"三废"C.加强污水灌溉农田的管理D.防止畜禽养殖污染E.合理使用化学肥料本题答案：B127、单选 为了增加鲜牛乳的表面张力，一般情况下添加（）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水本题答案：C128、单选 属于直接人畜共患病的是（）A.森林脑炎B.沙门氏菌病C.狂犬病D.猪带绦虫病E.肝片吸虫病本题答案：C129、单选 照病原体生活史分，属于直接人兽共患病的是（）A.结核病、炭疽、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病B.乙型脑炎、森林脑炎、登革热C.棘球蚴病、棘球绦虫病、猪（牛）带绦虫病、猪（牛）囊尾蚴病等D.肝片吸虫病、钩虫病E.并殖吸虫病、华支睾吸虫病本题答案：A130、单选 动物诊疗机构收治的传染病病畜或者疑似传染病病畜产生的排泄物，处理办法是（）A.按照医疗废弃物进行管理和处置B.按生活垃圾处理C.排入到污水处理系统D.直接作为土壤肥料E.打扫、清洗处理本题答案：A131、单选 鉴于食源性寄生虫病对人类健康的危害，我国规定，在生猪屠宰中，必检的寄生虫是（）A.肉孢子虫B.弓形虫C.并殖吸虫D.圆线虫E.旋毛虫本题答案：E132、单选 日本水俣湾曾发生的水俣病的致病因素是（）A.汞中毒B.铅中毒C.镉中毒D.砷中毒E.氟中毒本题答案：A133、单选 属于有机氯农药，可诱发人类癌症的是（）A.氯丹B.滴滴涕（DDT）C.六六六（BHC.D.异艾氏剂E.异狄氏剂本题答案：A134、单选 为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加（）A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水本题答案：A135、单选 属于细菌性食物中毒，由肠出血性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）A.急性胃肠炎B.出血性肠炎C.急性菌痢D.肌肉麻痹E.急性腹泻本题答案：B136、单选 农药残留对人体的影响有（）A.影响各种酶的活性B.损伤肝脏、肾脏C.引起不孕D.有致癌、致畸、致突变作用E.以上都是本题答案：E137、单选 奶牛场的厂址选择和布局，不正确的是（）A.奶牛场应设管理和生活区、生产和饲养区、生产辅助区、畜粪堆贮区和病牛隔离区B.各区应相互独立分隔，生活区与其他各区应相距20m以上C.生活区位于地势高的上风口D.畜粪堆贮区和病牛隔离区应位于地势低的下风口处E.运送饲料和生奶的道路与装运牛粪的道路应分设，并尽可能减少交叉点本题答案：B138、单选 当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和的是（）A.颉颃作用B.协同作用C.相加作用D.独立作用E.混合作用本题答案：B139、单选 一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为（）A.生物浓缩作用B.生物积累作用C.生物放大作用D.生物相互作用E.生物降级作用本题答案：B140、单选 长期饮用某些功能饮料会导致性早熟，其原因是（）A.奶粉掺杂掺假B.三聚氰胺污染C.禁用防腐甲醛污染D.邻苯二甲酸酯污染E.皮革乳中的重金属镉污染本题答案：D141、单选 下列不需要进行销毁处理的动物尸体及其产品是（）A.口蹄疫B.猪水