陈耀明本科毕业设计任务书.doc

本科毕业设计任务书设计题目 年产3万吨广东凉茶工厂的设计 包装工段及车间的设计 学 院 生命科学学院 专 业 生物工程 班 级 生工091班 学 号 学生姓名 陈耀明 指导教师 桂林 下发时间：2013年1月6日毕业设计须知 1、认真学习广州大学普通本科生毕业论文（设计)工作管理规程； 2、努力学习、勤于实践、勇于创新，保质保量地完成任务书规定的任务； 3、遵守纪律，保证出勤，因事、因病离岗，应事先向指导教师请假，否则作为缺席处理。凡随机抽查三次不到，总分降低10分。累计缺席时间达到全过程l4者，取消答辩资格，成绩按不及格处理； 4、独立完成规定的工作任务，不弄虚作假，不抄袭和拷贝别人的工作内容。否则毕业设计成绩按不及格处理； 5、毕业设计必须符合广州大学普通本科生毕业论文（设计）规范化要求，否则不能取得参加答辩的资格； 6、实验时，爱护仪器设备，节约材料，严格遵守操作规程及实验室有关制度。 7、妥善保存广州大学本科毕业设计任务书。8、定期打扫卫生，保持良好的学习和工作环境。9、毕业设计成果、资料按规定要求装订好后交指导教师。凡涉及到国家机密、知识产权、技术专利、商业利益的成果，学生不得擅自带离学校。如需发表，必须在保守国家秘密的前提下，经指导教师推荐和院领导批准。课题名称年产3万吨广东凉茶工厂的设计包装工段及车间的设计完成日期：2013年5月6日一、 题目来源（课题编号）及原始数据资料：课题名称：年产3万吨广东凉茶工厂的设计包装工段及车间的设计。立题目标及意义：在凉茶工厂包装这一环节中实现最大的综合效益。二、 毕业设计目的和要求：设计目的：根据总课题需要，设计年产3万吨广东凉茶工厂的包装工段及包装车间，选择最合适的包装线及饮料包装，安排好车间布局及生产制度，并计算包装车间的经济效益，争取达到最大的生产效益。设计要求：根据设计任务，查阅相关资料、文献，搜集必要的技术资料、工艺参数与数据，明确设计目的和生产任务，在指导老师的指导下，设计出最佳包装工段及包装车间方案，在配合完成生产任务的同时，最有效地降低生产成本，最终达到最大生产效益。三、 应完成的工作内容：根据年产3万吨广东凉茶的指标计算所需包装材料、设备费用、水电消耗、用地及人员支出等投入，设计出最佳包装工段及包装车间方案。1、 查阅与凉茶工厂设计特别是与包装工段及包装车间相关的资料，搜集国内外设计案例，为设计出最佳包装工段及包装车间方案作充分的准备。2、 根据预先设定的生产任务，设计最佳生产效益的包装工段。3、 根据所选包装工段以及生产任务，计算所需包装材料、设备费用、水电消耗、用地及人员支出等投入，在不影响完成生产任务的前提下最大限度地降低生产成本。在指导教师的指导下经过计算选出最具有经济效益的包装线数量。4、 根据所选的包装线数量，设计包装车间的空间布置。5、 安排生产制度和车间定员。6、 完成包装工段工艺图、车间分布图，并标示相关说明。四、毕业设计报告要求：通过查阅各种相关文献及资料，在桂林老师指导下，根据题目要求（年产3万吨广东凉茶）以最具经济效益为宗旨设计出最佳包装工段及包装车间。1、 明确生产任务。2、 选择适合生产任务的包装工段。3、 完成包装工段的物料衡算。4、 计算好所需要的水电消耗、用地及人员支出等投入。5、 完成包装车间分布设计。6、 制定生产制度，合理分配车间人员。7、 完成包装工段工艺图、车间分布图，并标示相关说明。五、设计进度安排：起止日期设计内容第一四周查阅相关资料文献第五八周工艺设计及计算第九十二周绘制装配图第十三十五周撰写课题设计说明书 六、 毕业答辩需提交的材料：1、 设计说明书2、 书面陈述稿3、 设备和车间设计图纸4、 PPT演讲稿七、 参考文献（不少于8篇）：1 陈黎敏，刘尊忠. 饮料包装M. 北京：化学工业出版社，2005. 1-14,226-340. 2 杨桂馥，罗瑜. 现代软饮料生产技术M. 天津：天津科学技术出版社，1998.557-598,611-619.3 李勇，刘冠卉，苏世彦. 现代软饮料生产技术M. 北京：化学工业出版社，2006. 1-5，111-127,548-569.4 李基洪，黄寿恩，陈奇. 饮料和冷饮生产技术260问M. 北京：中国轻工业出版社，1995. 1-8,258-320.5 田呈瑞，徐建国. 软饮料工艺学M. 北京：中国计量出版社，2005. 1-8,72-88.6 朱珠，文连奎.软饮料加工技术M. 北京：化学工业出版社，2006. 1-18,175-183.7 蔺毅峰. 软饮料加工工艺与配方M. 北京：化学工业出版社，2006. 295-326.8 孙智慧，高德.包装机械M. 北京：中国轻工业出版社，2010. 1-71,189-264,327-347.9 杨晓清，王洪波，呼英俊. 包装机械与设备M. 北京：国防工业出版社，2009. 1-8,52-107,218-249，300-315.10 张国治. 软饮料加工机械M. 北京：化学工业出版社，2006. 182-298.11 周广田. 现代啤酒工艺技术M. 北京：化学工业出版社，2007. 206-238.12 Nitaigour P. Mahalik，Arun N. Nambiar.Trends in food packaging and manufacturing systems and technologyJ.Trends in Food Science & Technology,2010 (21). 117-128.13 Jennifer L. Pomeranz. Front-of-package food and beverage labelingJ.American Journal of Preventive Medicine, 2011 40(3).382385.14 多萝西·西尼尔, 尼古拉·迪格.瓶装水技术M. 北京：化学工业出版社，2007.204-239.15 王如福，刘乃玉，李玉萍.食品工厂设计M. 北京：中国轻工业出版社，2005.1-171，225-279.16 王颉.食品工厂设计与环境保护M. 北京：化学工业出版社，2007.1-97,133-137,159-251.17 曾庆孝.GMP与现代食品工厂设计M. 北京：化学工业出版社，2006.1-131.18 褚兴安. PET瓶装饮料中温灌装技术在高速生产线上的应用J. 饮料工业,2005(3).41-42.19 蒋燕山，李加兴，陈双平. 金银花饮料生产工艺研究J. 食品与机械,2004(3).25-26.20 宋照军，蔡超，刘玺，邱宏强. 金银花、菊花、甘草复合保健凉茶饮料的工艺研究J. 安徽农业科学,2009(24).11714-11716.21 邹宇晓，廖森泰，刘学铭等. 澄清型金桑菊凉茶饮料工艺研究J. 食品研究与开发,2010(1).78-80.22 年产9000万吨新型凉茶的车间设计Z，23 GB 12695-2003 饮料厂卫生规范S. 24 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范S. 25 GB/T50001-2010 房屋建筑制图统一标准S.26 GB/T18229-2000 CAD工程制图规则S.指导教师（签名）： 系（教研室）主任（签名）： 主管院长（签名）：（学院章）