二维火收银使用介绍书.doc

|火收银开机之后 打开火收银登陆二维火商户编号 xxxxx 初始密码：xxxxx （初次安装及更换机器时使用，正在营业的商户慎用）登陆账号：admin 登陆密码 ：xxxxx 点击登录进入收银界面：一、简单收银流程：客人来点单 先选择空座位【开单】 【完成】点菜确认【找单 】 客人就餐完毕 选择对应桌号 进行结账买单结账 选择支付方式（现金，银行卡，刷会员卡，赠券） 提示：先结账再就餐无需操作【找单】结账特殊操作1 打折 ：结账界面选择 【整单打折】或【部分打折选择需要打折的商品】 ， 【方案打折需要后台设置已规定的折扣方案】 输入折扣率（提示 一折 输入 10 五折 50 ） 【确认】 然后选择支付方式结算 2 混合方式结账：(如：客单 150 元 银行卡支付 100 元 现金支付 50 元)操作如下: 结账界面 先选择支付方式为【银行卡】 输入 100【确定】再选择【现金】输入 50【确定结账完毕】3 清空支付：反结账、客单未结清 产生客单右上角“有付款”信息 即可清空重新结算或删除本单4 打印客户联：【结帐】打印客户联5 点菜单补打：客单下方【打印 】按钮6 客单操作：删菜、 （退、催）菜、商品份数或斤数修改、商品（备注，加料） 、厨房待叫、改单删菜：选中未下单的商品 客单右侧左下方【删除这个菜】退、催菜：选中已下单的商品 客单右侧左下方【退菜】或【催菜】商品份数或斤数修改：提示 ：要在下单前操作；选中商品 右上角 【-】或【+】进行修改|商品（备注，加料）：提示 要在下单前操作：在手工输入【请输入】或选中后台已添加的商品备注 右下角【确认】厨房待叫：提示 【开单】或【改单】前 点击【待叫】删除客单：点击【改单】 【删除本单】【确定】二、已结账单操作1、反结账（客单结错账、选错付款方式）找到需要反结账的客单点击【反结账】【确定】回到收银界面点击下方【有付款】找到反结账那单回到结账界面【清空支付】进行正确结账2、打印可进行客单补打财务联、客户联3、账单明细可查看【今日】 、 【昨日】 、 【两天内】消费客单以及【打印】4、账单汇总可查看【今日】 、 【昨日】 、 【两天内】消费总营业额和付款方式分别消费营业额以及【打印】5、销售统计可查看【今日】 、 【昨日】 、 【两天内】商品销售记录以及【打印】三、交接班操作1、选择交接的日期和时间，时间确定好之后，要选择当前收银员而不是所有收银员，在当前收银员收银的这段时间，一定要登录自己的账号，这样在交接班的时候能够准确的区分出几个班次的收银员做掉多少账单，方便以后查账出现不必要的麻烦，也防止收银员在此期间对账单做手脚。2、选中当前收银员之后要选择下方的冻结账目，然后打印账单汇总，确认账单无误之后，选择完成交接，交接班完成。四、商品沽清由厨房通知相关菜品剩余份数，收银沽清份数，可选择剩余份数和已售完。选中相应的商品，选择【已售完】或者【未售完】 ， 【未售完】输入剩余几份【完成】即可。该商品恢复出售，选中此商品【清空】五、数据更新1、每次后台操作过的数据要【更新设置数据】2、每天营业结束要【上传营业数据】 s 提示：系统会每 30 分钟会自动上传一次营业数据。|六、预定管理操作火小二 APP 端:1） 【去订桌】【订桌单】信息【不点菜】【下一步】【确认并提交给店家】 2） 【去订桌】【订桌单】信息【要点菜】【去点菜】选中菜品【点菜单【下一步】【确认并提交给店家】收银端：【消息中心】【同意预定】【安排桌位】【完成】【预订管理】找到当前预订单【到达】自动跳转选桌进行开单点菜操作七、外卖管理操作火小二 APP 端:【叫外卖】点菜【点菜单】【叫外卖】输入收货人信息【确认并提交给店家】收银端：【消息中心】【同意外卖】【外卖管理】找到当前外卖单【下单】【安排送货】【送货人】【完成并打印送货单】收款【找单】【外卖单】【结账完毕】八、更多1、商业模式：根据店家需求选择适合自己的商业模式设置。2、本机 IP 与同步密码：提示 主要配合 点菜机和副收银 使用此项功能无需设置保持默认3、刷新桌位状态：（点菜机下单）收银界面 未能同步 可进行此操作4、功能选择：可关闭不需要的功能 5、配置普通打印机：分为两种网口打印机 【使用 usb/串口/蓝牙连接打印机】打开输入打印机 ip 地址以及每行字符数 即可 点击【打印测试纸 】 默认状态为 USB 打印机设置6、配置标签打印机：同上操作7、权限设置：按需要设置8、更换背景：选择自己喜爱收银界面背景图|火掌柜1. 收银机联网状态下输入店家编号 XXXX 输入店家用户名 XXXX（初始用户名为 ADMIN）输入店家登录密码，点击登录进入后台管理界面，系统参数设置中按店里实际需求来设置 【允许拼桌】 【是否限时用餐】 【点单参数 】 【附加费打折设置】 设置好后点击底部完成按钮保存设置。2. 店家信息：如需更改店家名称，点击【店家信息】按钮，按需输入店家信息并保存。3. 营业结束时间：如需设置营业时间点击营业结束时间按钮，按需选择 【营业结束时间】 （当日或次日早晨） 【具体时间】 【完成】 。4. 营业班次：如有早中晚班的情况，点击营业班次选项点击左下角的+标志按需添加班 次名称 开始时间 结束时间 完成。5. 付款方式：点击【付款方式】左下角+ 按钮按需添加付款方式。如需对付款方式显示顺序有要求的，点击底部 按钮对付款方式进行按需排序并保存。6. 打印单据模板：此项功能能是对厨房打印机和收银端打印机单据模板的设置，按需设置模板的类型7. 收银设置：a) 收银打印：按需选择单据上的【商品排序方式】 （按点菜时间或者按菜类）【打印单据时发出蜂鸣声】 （只适用于带有音控的打印机） 客户联尾注（此处设置内容会显示在客户联单据底部） 【店家 Logo】 （此设置会将店家 Logo显示在点菜单、客户联和财务联顶部） 。b) 其他设置中，如需设置消费底联和划菜联，打开【下单时打印消费底联】和【下单时打印划菜联】选项输入对应打印机的 IP，每行字符数（ 58 小票打印机选32， 80 打印机选 42） 。按需打开【结账完毕自动打印财务联】 【打印财务联时自动打开钱箱】和【打印客户联时自动打开钱箱】 （此处一般二选一） 。按需打开【客户联和财务联上是否打印赠送商品】 【点单设备下单后自动打印点菜单】 【点菜单与客户联尾部打印客单二维码】 （此设置适用于客户微信点单和来我店卡包点单自助结账） 。c) 零头处理方式：按需选择零头处理和不吉利尾数处理方式，零头处理方式按需选择四舍五入或抹零，按需选择精确度（角、元、十元） 。不吉利尾数处理点击+标志添加尾数（如尾数带 4 之类的） 输入【扣减额】 （此处只能减不能加，例如尾数设为 4，扣减额设为 1，那么客单消费额为 114 元时会自动扣减为 113元） 。d) 客单备注：此处是对整单的一个备注，点击左下角+标志按需添加备注内容（例 如：打包，外卖之类的） 。e) 特殊操作原因：此处是对退菜、打折、撤单以及反结账是的操作原因的设置，按需选择【退货原因】 、 【打折原因】 、 【撤单原因】 、 【反结账原因】 ，依次点击左下角+标志添加原因的名称并完成保存。f) 打折方案：添加打折方案名称 促销方式（打折或者会员价） ，如果方式选择打折，需按需输入折扣率按需选择 【对设置了不允许打折的商品也打折】【所有分类折扣相同】【 为个别分类设置不同的折扣率】 【全部员工可|使用此折扣】 。g) 挂账设置：此功能适用于固定消费并挂账顾客，依次添加【挂账单位】【挂账人】 【本店签字负责人】 。h) 清理数据：此处设置会删除相应日期间的营业数据，但不会删除基础设置参数，按需选择【开始时间】和【结束时间】 ，结束时间只能选择当日之前的日期（此功能慎用，一般适用于营业前期测试数据的删除，使用此功能后报表里相应日期里的营业数据也会被删除） 。i) 更换收银机：此功能用于设备恢复出厂设置或更换店家登录账号后再次登录收银系统时适用，当登录收银系统时提示你的后台有变动时，需去后台管理里进行该功能的设置。8. 商品：此功能是对菜单信息的录入、更改设置，进入商品选项后首先依次点击右下角【添加分类】 输入分类名称（如有二级分类需先加入一级分类，再次选择此分类有上级分类） 按需设置【商品备注、商品加料】 （如有此需求需先添加分组名称，然后在相应分组里加入相应的备注、加料信息）【完成】保存。分类录入好后关闭添加分类界面，在相应分类里添加相应的商品信息，依次为【商品名称】 【 商品价格】【结账单位】 【是否允许打折】【商品做法】 【商品规格】 【点菜单位与结账单位相同】 （此处适用于有双单位的商品，如鱼类，客人点单时是按条数点单，但结账时是按鱼的斤数来结账）【 允许收银员在收银时修改单价】 （此功能适用于时价商品）【退菜时需要权限验证】 【可作为赠菜】 【下架】 （适用于该商品暂时性不售出的情况）完成。如需删除相应的商品，先找到相应的商品然后直接点击删除即可。（注：新添加的分类如需要在厨房打印机中出单，需在传菜模块中找到相应的配菜方案下关联些分类即可，详细操作方法见下 12.传菜）9. 套餐：几个商品的揉合即为一个套餐，故添加套餐之前必须保证套餐内商品已存在，在 保证此情况下 ，套餐设置步骤跟商品的添加相似，首先点击右下角的【添加套餐分类】 输入 【套餐分类名称 】 按需设置【商品备注 】 分类加好后关闭分类界面 依次选择【 套餐分类】【套餐名称 】【套餐单价】【 结账单位 】 允许打折 【添加套餐内分组】录入【分组名称】 【 按需选择点单方式】 （允许顾客自选或全部选择，顾客自选的话需输入允许点的数量，适用于几选几模式，如 3 选 1）【完成】保存往此分组里添加相应的商品 添加完成。10. 员工：此模块用于对给相应员工分配相应的账号以及该员工的权限设置，首先点击右下 角的【职级管理】 输入相应 【职级名称】 （如收银员、服务员、经理等）设置该职级相应的后台管理权限和收银系统权限 【完成】 关闭职级管理页面 【添加 】选择 员工职级 录入员工姓名系统登录账号和密码（默认是员工姓名的首字母，可自行修改） 【此员工是服务生】 注：以下选项适用于收银员：此员工是售卡人 允许对可打折商品进行打折（如有此权限需相应的设置打折额度） 【财务联打印次数限制】 最大去零额度保存完成员工设置。11. 桌位：对于开单时不需要选择桌位的商户，以下设置可跳过，首先点击右下角的【区域】添加相应的区域（如一楼、二楼、A 区、B 区） ，区域加好后关闭区域管理界面|【 添加 】 选择对应的区域 依次录入【桌位名称】【桌位编码】 （只能输入数字或字母，且不能重复） 【桌位类型】【建议人数 】保存。12. 传菜：此模块用于厨房出单机相应商品出单的设置，首先点击左下角+标志添加传菜 方案名称 【 传菜设备】 （只能选择打印机 按需设置一菜一切和是否打印总单 【打印机 IP】每行打印字符数（一般选择 42） 按需【设置打印份数】 【使用此传菜方案的分类】 （适用于整个分类中的商品都是在一个打印机上出单） 【使用此传菜方案的商品 】 （适用于某个分类中的商品在不同的打印机上出单） 按需选择 【是否出全部区域】 （可对不同区域点的商品在不同的出单机上出单的设置） 完成。13. 火小二：此模块的设置用于微信点餐和来我店卡包的点餐a) 店家信息：按步骤依次录入店家基本信息，此设置会将店家信息显示在客户手机上的来我店卡包上。b) 菜单：可设置商品的会员价、商品介绍、商品图片，此处的设置会将商品的信息显示在客户手机上） 。c) 预订设置：此处设置后客户可在手机上进行就餐的预订，依次开通“火小二预订功能” 接受几天之内的预订（天）需要提前几天预订（天） 按需选择预订点菜定金收取方式（按固定金额、不收费或者商品总价百分比点单收取定金 客户订单提交到店家后需要审核可预订时段 可预订桌位按需添加优惠方案 不接受预订日期。d) 外卖设置：该功能的开通后，客户会在手机端对该店的商品进行外卖预订，首先点击开通外卖 按需设置外送费收费模式（不收费、按固定金额或商品总价百分比） 外送费 外送范围 按需设置外卖审核提前多长时间自动下单 可送外卖时段 送货人 保存。e) 卡设置：此功能的设置跟会员管理的卡设置一样，详情见会员管理里卡设置。f) 充值优惠：此功能主要实现会员卡充值的时候的优惠，如充 100 元送 10 元，首先选择卡类型 点击左下角的 +添加选项输入充值金额 赠送金额完成。g) 积分兑换：在会员卡有设置消费积分的情况下，此功能可设置会员卡积分的兑换，首先按+标志进入添加界面 选择兑换类型（卡余额或兑换商品） 兑换类型选择卡余额的情况下金额 兑换扣除积分，兑换类型选择兑换商品的情况下 录入礼品名称 礼品单位 兑换扣除积分完成。14. 商品促销：商品促销是对店家在活动期间对顾客的一个促销优惠设置，首先添加【促销名称】 按需设置 【在指定日期内进行促销】【 开始日期】【结束日期】 【在指定时间有效】【开始时间】 【结束时间】【在每周特定日期内有效】【指定日期 】 。15. 切记 ：后台管理是收银系统的基础管理模块，在后台管理里进行的任何操作后都必须在收银系统里进行【数据更新】【更新设置数据】 。|火会员 HD进入一体机界面点击【火会员 HD】（仅首次登陆需要）登陆本店编号 xxxxx登录账号：xxxxx登录密码：xxxxx1、设置卡：【添加】卡名称促销方式选择想发行促销方式完成2、会员卡：下方点击【发卡】【会员手机号码】【选择要发的卡】 （需要先设置卡）绑定实体卡/不绑定实体卡实体卡类型卡号卡内部 ID 号卡内部 ID 号位数设置卡密码（按需设置）输入卡密码打印发卡凭证（只支持 U 口打印机）补充会员资料充值与赠分立即充值售卡人赠送积分【确认】完成3、会员充值：输入已有的会员的手机号或卡号付款方式充值金额查询打印凭证【充值】4、充值报表：需要充值后 进去报表查看5、生活圈：可设置需要想要的发送在 App 电子会员的促销信息6、积分兑换：同上【会员充值】操作7、更多：配置小票打印机（只是提供打印凭证）提示：可参照【火收银】操作中的【更多】5 的操作会员卡特殊操作：红冲（金额充值错误）：进入【会员卡】界面选择会员 在会员卡中的选中【充值与消费】选中充值记录点击【红冲】【确定】ss|火报表进入一体机界面点击【报表】（仅首次登陆需要）登陆本店编号 xxxxx登录账号：xxxxx登录密码：xxxxx进入报表界面 选择需要查看的报表例如：选择简要日报表看当天营业额 ，选择日期和班次生成报表即可（默认当日）