Q∕LXLS 0006 S-2022 即食黄精.pdf

龙山农林科技开发有限公司企业标准r/I vi r*nnoz eW/LALO UUUUOZUZZ食品安全企业标准即食黄精湖南省卫生健康委员会 食品安全企业标准备案专用章 备案号：4川/s-v 备案有效期：叁年2022-01-05 发布2022-01-30 实施新化县天龙山农林科技开发有限公司发布Q/LXLS 0006S-2022刖百限公司提出。限公司负责解释。本标准按照GB/T L120夕礴稣作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则绐出的规则起草 本标准由新，匕县天龙山氤科通外本标准由新卜县天龙山农林科地可有本标准起草单位：新化县天龙山荻麻科技开发有限公司。本标准主要起草人：刘智、。尹政和“本标准复审周期为三年。本标准代替 Q/LXLS 0006S-2020oI塑一Q/LXLS 0006S-20221范围本标准规定了即食羲精的技运输、贮运和保质期。“011生产加_过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、本标准适用于以新鲜黄精为原料，经挑选、清洗、分切或不分切、蒸制、烘烤、冷却、包装、杀菌 等工艺加工而成的即食黄精。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件.GB/T 191GB 2763GB 4789.1GB 4789.2GB 1789.3GB 4789.4GB 4789.10GB 4789.15GB 4806.7GR 5009.3GB 5009.4GB 5009.11GB 5009.12GB 5009.17GB/T 6543GB 7718GB 14881GB 28050GB/T 29605GB 31621.IJE 1070包装贮运图示标志食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 食品微生物学检验沙门氏菌检验 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 食品微生物学检验霉菌和酵母计数 食品接触用塑料材料及制品 食品中水分的测定食品中灰分的测定食品中总种及无机神的测定 食品中铅的测定食品中总汞及有机汞的测定-ni雕运输包装用单瓦猾纸箱和双瓦楞纸箱 食品安全国家标准预包装食品标签通则 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 感官分析食品感官质量控制导则 食品安公国家标准食品经营过程卫生规范 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法 中华人民共和国药典（2020年版）3技术要求3.1 原辅料要求原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2 感官要求感官要求W符合表1规定。表1感官要求Q/LXLS 0006S-2022项目Z【，要求检验方法色泽 1s其有闻混装鬲GB/T 29605,将试样置于洁净白瓷盘中，在H然光线下，用肉眼观察其色泽、组织 形态、杂质：嗅具气味、品其滋味.组织形态国有陶呷有的方2霉变、无虫蛆滋怖、气味 3具有产品良也3函送法、味.无异味杂质熠嗨弱如爆质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/10Qg）50.0GB 5009.3总灰分(以干基计)/(g/100g)W4.0GB 5009.4黄精多糖(以无水葡葡糖计)/(g/100g)4.0中华人民共和国药典3.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计）/（mg/kff）0.8GB 5009.12总碑（以As计）/（mg/kg）0.5GB 5009.11总汞（以Hg计）/（mg/kg）0.05GB 5009.173.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案及限量(以CFU/g表示)检验方法nCmM菌落总数5210;，3x1（/GB 4789.2大肠菌群5n1010GB 4789.3平板计数法霉菌 W50GB 4789.15”样品的采样及处理按6B 4789.1执行。3.5.2致病菌限量应符合表4的规定。表4致病菌限量项目采样万案”及限量检验方法nCM沙门氏菌500/25g一GB 4789.4金黄色葡萄球菌51IOOCFlT/g1000CFll/gGB 4789.10 第二法样品的采样及处理按GB 4789.1执行“3.6农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。3.7净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF 1070的规定进行检验。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合6R 14881的规定2Q/LXLS 0006S-2022以同一投蒋L同一生产n期、同一生产线生产的包装完好的同品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样每批产品随机抽取样品1kg（口不少于3（）个最小独立包装），分成两份，一份用于检验，一份备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门检验，检验合格后方能出厂。5 3。出厂标蛤项目句好.成日,要求 冷金圣 水公 菌落邙新 十粉苗群5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准要求规定的全部项目.5.4.2正常生产情况下，每半年进行一次型式检验，有下列情形之一者应进行型式检验：a）产品定型投产时；b）更换主要设备时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（1）原料产地或供货商发生变化时：e）停产三个月以，恢复生产时一：f）食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2检验结果中如果微生物指标不符合本标准，判定该批产品为不合格品，不得复检。5.5.3除微生物指标外的其他检验项目如不符合本标准时，允许对该批次产品留样复检。复检结果仍不 符合本标准，判定该批产乩为不合格品C 6标志、包装、运输、贮存和保质期济 116.1标志6.I.I预包装产品标签应符合GB 7718、GB 28050及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T 191规定。6.2包装6.2.1产品内包装材料应符合GE 4806.7的规定。6.2.2外包装为瓦楞纸箱,应符合GR/T 6M3的期定.6.3运输应符合GE 31621的规定。6.4 贮存应符合GB 31621的规定。6.5 保质期在符合本标准规定贮运条件下，产品自生产之日起，保质期为12个月18个月。3