金工小学新修的的各种卫生制度.doc

目 录学校卫生工作制度1学校晨检、日间巡查制度3学校传染病防控管理制度7学校传染病疫情报告制度9学生因病缺勤病因追查与登记制度13学校卫生消毒制度15学校突发公共卫生事件应急预案17学校食品卫生安全管理制度26学校饮用水卫生管理制度34学校健康教育工作制度36学校控制吸烟制度38学校环境卫生管理制度39学生健康管理制度40爱国卫生工作管理制度41金工小学卫生工作制度为全面预防和控制学生传染病、常见病和多发病的发生，切实保障广大学生身体健康。依据中华人民共和国传染病防治法、中华人民共和国未成年人保护法和学校卫生工作条例等，特制定该校卫生工作制度，如下：一、认真执行学校卫生工作条例，贯彻“预防为主、治疗为辅”的卫生工作方针，每学期初有工作计划，期中有检查记录，期末有小结。二、加强对相应政策，法规，制度和专业知识的学习，努力提高管理和服务水平；积极参加上级部门（包括各级教委、卫生局、疾病预防控制中心等）举办的各种防病会议及培训班，做对会议资料存档。三、 进一步规范卫生室药品采购，储存，发药记录工作。卫生（保健）室物品陈列有序，器械器具按规定位置摆放。药品、卫生用品专用橱放置，明码标签，并保持室内空气清新。四、每年组织学生进行一次体格检查，对学生生长发育和健康状况做出比较、评价、分析，建立健全学生健康档案。掌握生长发育及学生健康状况。制定矫治方案，搞好矫治工作，努力降低学生发病率。五、制定学生常见病与多发病防治计划和措施，积极开展近视、沙眼、肠道蠕虫、营养不良、贫血、龋齿及牙周疾病等学生常见病的监测，对监测异常学生进行登记，并追踪防治结果。每学期开学做好全校学生慢性病及特异体质的学生登记工作，并告知相关老师，以防意外事故的发生。六、每日开展学生晨检，建立学生因病缺课病因追查与登记制度，发现学生身体不适，应密切注意观察并及时告知家长及时就诊。加强传染病防控管理，做到早发现，早报告，早隔离，早治疗，控制蔓延，每学期开展2次校内防病工作培训。七、建立新生入学预防接种查验制度，及时向无预防接种证或漏种学生发放补证（补种）通知单，配合社区卫生服务中心搞好学生补种工作。八、做好学生伤害的防治工作。凡到卫生室看病的师生，及时诊治，并做好相应记录，对不能诊治的疾病要及时建议去医院诊治，避免延误病情。九、做好食堂食品卫生的监管工作，每天至少抽查一次食堂食品卫生工作，发现问题及时整改。加强师生饮用水供应的卫生监督、管理，督促有关人员及时清洗饮水设备，防止污染。十、把健康教育纳入教学计划，开健康教育课。有目的有计划的向学生进行卫生知识宣传教育，培养学生良好的卫生习惯，不断提高学生自我保护意识，努力增强学生的健康水平。 十一、健全学校卫生档案，认真积累资料，按时间和要求汇总相关内容，如（学校卫生档案、上报数据等）。金工小学晨检、日间巡查制度为增强学校疾病预防与控制力度，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的发生，制定学校晨检制度。一、应安排专人负责此项工作，保证学生在进校门时做好相应的晨检工作，把好进门关。二、晨检应认真、细心，通过询问、观察了解学生中有无发热、头痛、喉痛、流涕流泪、腹泻、皮疹等传染病的早期症状，必要时到卫生（保健）室测体温。体温超过37.5时，应立即与家长联系及时就医，同时将晨检结果上报学校卫生室。三、对缺课学生班主任老师要及时查明原因。如因病缺课要了解病情：有无发热、腹泻等，是否就医、是否传染病等，并做好登记，与第二节上课前报卫生（保健）室。四、学校卫生（保健）室上午对全校晨检情况进行汇总，有异常情况及时按上报制度和清毒隔离制度执行。一天内同一班级有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病并有相似症状，学校有关负责人及时上报相关部门，必要时进行班级停课。全校缺课信息于当日下午2点前报告上海市因病缺课缺勤网络直报系统。五、一旦发现有急性传染病等需经医生诊治痊愈，超过隔离期后症状消失（或有医院传染科的证明）方可返校复课。六、上课教师在上课期间随时观察学生的上课情况，发现有异常的学生要立即反映给学校，对有异常的学生要及时和家长取得联系，并由家长送往医院诊治，突发的病情由学校直接送往医院诊治并通知家 长。    七、每天值班的教师也有义务在巡查时观察学生的情况，发现问题及时报告卫生室，必要时通知家长送医院进一步诊治。 金工小学新生入学预防接种证查验制度为贯彻实施中华人民共和国传染病防治法及疫苗流通和预防接种管理条例，进一步加强学校传染病预防控制工作，规范学校预防接种证查验工作，特制定新生入学预防接种证查验制度。一、学校应当指定专人（校医或卫生老师）负责查验预防接种证工作，并将其纳入学校入学报名程序。在报名须知上要求新生（包括学期中转入及暂时借读的学生）监护人提供新生的预防接种证（以下简称“绿证”）和预防接种卡（以下简称“小白卡”）或有效接种证明，办理入学手续，切实做到“凭证”入学。二、学校在办理新生入学手续时，必须按规定严格查验绿证和小白卡。查验后绿证由监护人保存，小白卡由学校卫生室保存。学生在校期间的小白卡纳入学生档案管理。学生毕业或中途转学应将小白卡存入学生资料袋转出。三、负责查验人员掌握上海市第一类疫苗免疫程序。仔细核查每位新生绿证和小白卡，判断是否按上海市第一类疫苗免疫程序完成规定剂次的疫苗接种。验证时根据绿证（小白卡）上的接种记录，认真逐项填写附表（验证工作接种记录登记表、验证工作检查汇总表、验证工作需补种儿童一览表）， 并将情况及时向学校所在辖区的社区卫生服务中心反馈。四、对未依照国家免疫规划要求完成相应疫苗接种，或接种记录不完整、不真实或无绿证（小白卡）的新生，经核实必须通知（填写第一类疫苗补种通知单）并督促其监护人到学校所在地或原接种单位进行补种、补证或补卡。五、学校对学生预防接种证查验的各项资料按学期进行归类存档，以备卫生部门和教育部门的检查。金工小学传染病防控管理制度学校是儿童青少年聚集的场所，也是各类传染病的集散地点，容易引发学校、社区、社会的传染病的爆发和流行。做好学校传染病预防和控制工作，对保障师生身体健康和生命安全，学校正常的教学秩序的维护起着重要的意义。为确保我校传染病防控管理工作扎实有效，特制定本制度。一、 成立学校传染病防控领导小组，明确校长为学校传染病防治工作的第一责任人，领导小组人员必须在思想上对传染病防控工作高度重视。 领导小组组长：卫彧权 副组长： 章襄轶成员： 各班主任二、学校全体师生有参与和配合执行各项传染病预防控制工作制度的责任和义务。学校设置传染病防控管理部门并配备1名以上专（兼）职传染病管理人员。三、严格做好因病缺课登记工作。坚持晨检、午检制度，并做好晨检、午检记录。对于缺课的学生及时追查病因以掌握情况。在校学生如发现异常，立即排查，有传染病早期症状（发热、皮疹、腹泻、黄疸等）及时上报，与此同时要与学生家长取得联系，在第一时间送学生到医院进一步诊治。若诊断为传染病，在治疗阶段，不得到校，必须痊愈后持医院的康复证明才能返校复课。学生治疗期间，卫生室详细掌握学生的治疗进展并进行登记。四、学校实行疫情报告制度。一旦发现传染病人、疑似传染病人，或同一症状的师生人数增多时，应及时向相关单位和上级教育行政主管部门汇报，以便做到早发现、早隔离、早治疗。疫情报告工作主要按照“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则进行。对瞒报、迟报、漏报疫情，并产生不良后果的要依法追究有关责任人的责任。五、做好消毒、开窗通风工作。学校要定期对教学场所、宿舍、食堂、厕所进行定期空气清洁消毒和物品清洁消毒，并做好登记；学校公共场所、教室要经常开窗通风换气，有专人负责，并做好登记。对发生疫情的班级、宿舍等场所及患病学生接触的物品做到及时消毒、及时隔离。 六、做好宣传教育和培训工作。充分利用学校的宣传栏、健康教育课、班会、国旗下讲话等，经常性地对学生开展传染病预防知识的宣传教育活动，同时加强对班主任、其他任课教师的传染病防控工作的业务培训，提高师生对传染病的防病意识。七、根据季节变化积极配合卫生部门做好学生预防接种工作，以控制疫苗相关疾病在学校的流行。当有疫情发生时，易感人群、密切接触者可在区疾病预防控制机构的指导下，开展应急接种。八、每学期对来自血吸虫病疫区的新生进行摸底排查，建立档案，及时掌握血吸虫病查病对象。查病结果为阳性的，配合医疗机构做好疫情调查、病人治疗、健康教育等控制疾病流行。结合全国疟疾日活动做好疟疾、血吸虫病等寄生虫病的宣传教育，提高师生对寄生虫病的防病意识。金工小学传染病疫情报告制度疫情的报告和管理在预防、控制和消灭传染病中起到非常重要的作用，健全的疫情报告管理组织和管理制度是确保疫情报告准确及时的关键。根据传染病防治法、学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范及相关法律法规规定的要求，特制定传染病疫情报告制度。一、学校建立传染病防控管理组织，校长是第一责任人，配备专（兼）职传染病疫情报告人员，报告人员经过培训，掌握传染病报告内容和报告时限。除此之外学校教职员工、学生发现传染病疫情均有义务向责任疫情报告人提供情况。二、责任疫情报告人职责：1、在校长的领导下，具体负责本校传染病疫情和疑似传染病疫情等突发公共卫生事件报告工作；2、定期对全校学生的出勤、健康情况进行巡查；3、负责指导全校学生的晨检、午检工作，学校每天要进行晨检，了解学生出勤、健康状况。对因病缺勤的学生，学校要追查病因并进行登记。对传染病早期症状、疑似传染病病人患病及病因开展排查，并做好登记。4、严格病例登记，学校发现传染病例或疑似病例时必须按传染病防治法的规定立即登记（项目包括：病人的发病日期。所在班级、姓名、性别、年龄、症状、是否就诊及医院、排查结果、采取措施、登记人等)，并及时进行报告。5、接受卫生部门对学校疫情登记报告和管理情况的监督检查和指导。三、报告内容及时限（一）、报告内容及时限1、在同一宿舍或者同一班级，天内有例或者连续天内有多个学生（例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在小时内报出相关信息；2、当学校发现传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息；3、个别学生出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，学校疫情报告人应当在小时内报出相关信息；4、学校发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时，学校疫情报告人应当在小时内报出相关信息。5、发现甲类传染病、乙类传染病中的肺炭疽、传染性非典型肺炎、脊髓灰质炎、人感染高致病性禽流感的病人或疑似病人，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。6、发现甲类、乙类或丙类传染病暴发、流行时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。7、发现其他乙类传染病和丙类传染病，应24小时内报告所在社区卫生服务中心。（二）、报告方式当出现符合上述规定的报告情况时，学校疫情报告人应当以最方便最快捷的通讯方式向疾病预防控制机构（区疾病预防控制中心、社区卫生服务中心）报告。 四、疫情报告流程排除传染病正常教学偶发病例，通知家长及时就诊、就诊信息及时反馈学校聚集病例通知家长及时就诊、就诊信息及时反馈学校社区卫生服务中心区教育局因病缺课网络报告做好消毒隔离等预防控制措施区卫生局区疾病预防控制中心学校晨检日间巡查家长反馈学校疫情报告人图 五、学校疫情报告人发现传染病病人或传染病疑似病人时，不得隐瞒、谎报或缓报。六、严格消毒隔离制度，在发生传染病疫情期间，校方应在疾病防控制机构的指导下，认真落实相应的传染病综合防治措施。金工小学因病缺勤病因追查与登记制度根据上级卫生部门有关要求，为了保障广大学生身体健康和教学工作的正常开展，有效防止传染病疫情在学校的发生，早期发现传染病病人和疑似病人，做到早隔离，早治疗，根据中华人民共和国传染病防治法制定本校因病缺勤病因追查与登记制度。一、学校认真按照晨检工作的要求及时对早晨到校的每个学生进行晨检， 观察、询问，了解学生出勤、健康状况，对晨检中学生发现学生有疑似传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等），应及时登记在晨检每日报告本上并及时汇总给保健老师。二、发现异常情况应当及时告知学校疫情报告人，学校疫情报告人接到报告后要对异常学生进行进一步排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告，并及时通知家长就诊。三、班主任应当密切关注本班学生的出勤情况，对于因病缺勤的学生，应当追查了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给学校疫情报告人。四、学校疫情报告人接到报告后应及时追查学生的患病情况和可能的病因，并根据不同情况进行相关预防处理。五、各班主任负责对每天班内因病缺课同学的联系工作，密切关注其健康状况。对于已确诊传染病的学生，隔离期满，学生复学要凭医疗机构痊愈证明方可返校。六、班主任是班级疫情报告主要责任人，要根据晨、午检查工作要求，进行检查、登记和报告，保健老师为学校疫情报告主要责任人，负责对全校因病缺课情况进行上报和统计，并指导全校做好卫生管理工作。七、学校突然出现大量学生不明原因缺课时，做到及时上报区疾病预防控制机构及教育行政部门，以便及时调查原因，防患未然。金工小学卫生消毒制度为做好各项消毒工作，阻断传染病的传播，防止传染病在学校爆发流行，特制定该校卫生消毒制度。一、消毒工作的职责分工学校的消毒工作由学校卫生工作领导小组负责管理。学校卫生分管领导负责做好消毒工作的管理，学校卫生老师负责制定消毒工作的方案和指导消毒工作的开展，学校后勤处安排落实消毒工作的人员。二、消毒工作分级（一）预防性消毒：指没有病例发生的情况下，在学校开展的相关消毒活动。消毒内容：1、以清洁为主，加强通风，保持好环境卫生，注意家庭成员个人卫生，勤洗手、洗澡，勤换洗衣物，勤晾晒被褥。2、在局部地区流行时和流行季节，可加强对教室、宿舍等学习生活环境的消毒，包括空气消毒、物表消毒等。（二）疫源地消毒：指学校发生传染病疫情时，对患者可能污染的物品和场所进行的随时消毒及终末消毒处理。消毒内容：根据疫情处置专家防控建议，进一步加强病例可能接触的物品消毒、分泌排泄物消毒和空气消毒。三、常见消毒试剂及方法消毒方法选用原则：选取经济、有效、简便的消毒试剂及方法。1、空气消毒l 开窗通风：加强空气流通，课间10分钟定时，定人开窗。l 紫外线照射：空气消毒，1.5W/立方米，30分钟。 l 含氯消毒剂喷雾：预防性消毒， 250mg/L；疫情消毒， 1000mg/L，房间关闭30分钟以上（无人时操作）。喷雾后关闭门窗30分钟以上。2、物表消毒l 地面、墙壁、桌椅床、门把手、楼梯扶手、餐具等接触物品，选用含氯消毒剂溶液喷洒或擦拭。预防性消毒， 250mg/L；疫情消毒，500 mg/L（视病种）。l 紫外线照射：光滑物体表面消毒，有效距离1米，3060分钟。3、排泄物、呕吐物和垃圾消毒含有效氯2000mg/L消毒剂溶液，搅匀放置2-4小时。4、手的消毒勤洗手，接触病例、疑似病例的手用含酒精的消毒剂进行手消毒。四、消毒工作完成后做好消毒记录，包括消杀日期、对象、试剂、方法、操作人等内容。金工小学突发公共卫生事件应急预案为了提高我校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，特制定我校突发公共卫生事件应急预案。第一章总则一、编制目的通过本预案的编制与实施，有效预防、及时控制和消除我校突发公共卫生事件的危害，规范各类突发公共卫生事件的应急处理工作，建立健全统一指挥、反应灵敏、协调有序、运转高效、保障有力的学校突发公共卫生事件应急处置体系，最大限度减少突发公共卫生事件造成的人员伤亡、健康损害和财产损失，保障全体师生员工身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定。二、编制依据依据中华人民共和国传染病防治法、中华人民共和国突发事件应对法、突发公共卫生事件应急条例、突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法等法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。三、适用范围学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。四、工作原则1、预防为主，常备不懈。提高学校对突发公共卫生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对各类可能引发突发公共卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。2、统一领导，分级负责。根据突发公共卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发公共卫生事件实行分级管理。学校校长为突发公共卫生事件第一责任人，负责本校突发公共卫生事件应急处理的统一领导和指挥，各有关部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发公共卫生事件应急处理的有关工作。3、依法规范，措施果断。按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发公共卫生事件应急体系，建立健全系统、规范突发公共卫生事件应急处理工作制度，对突发公共卫生事件和可能发生的公共卫生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。4、依靠科学，加强合作。突发公共卫生事件应急工作要充分尊重和依靠科学，要重视开展防范和处理突发公共卫生事件的培训，为突发公共卫生事件应急处理提供科技保障。各有关部门要通力合作、资源共享，有效应对突发公共卫生事件。要组织、动员师生共同参与突发公共卫生事件的应急处理。第二章组织体系一、学校突发公共卫生事件应急领导小组1、突发公共卫生事件应急领导小组为学校突发公共卫生事件应急处理的指挥机构，在上级有关部门的统一领导下，负责对本学校内突发公共卫生事件的组织、指挥、协调与落实学校的突发公共卫生事件的应急处理。2、学校突发公共卫生事件应急领导小组组成及职责组长：卫彧权，统一协调指挥全校突发公共卫生事件应急处理工作。副组长：章襄轶，协助校长做好突发公共卫生事件的应急处理工作。组员：金翊雯 沈枕霞 陈小叶 孙烨 盛忠元 姚艳 姜丽英 殷慧负责协调、沟通学校各部门之间的关系，落实上级指示。组员具体分工：殷慧：负责做好人员的协调工作、负责日常监测、负责做好宣传教育工作，提高全体师生的预防意识和防护能力；为学校防控突发公共卫生事件工作提供舆论支持。陈小叶：负责保障突发公共卫生事件期间物资供应；负责消毒工作。金翊雯：负责上报师生每日健康状况。盛忠元：是全校应对突发公共卫生事件的业务主管，负责学校突发公共卫生事件工作的组织管理、业务指导与监督检查，提供日常培训指导。姚艳：负责本年级、本班的日常监控工作。第三章 突发公共卫生事件的监测与报告一、突发公共卫生事件的监测1、建立突发公共卫生事件的监测系统。在学校建立晨、午检监测制度，班主任对本班学生进行监测，对缺课学生进行逐一登记，查明缺课原因。对因健康原因缺课者由卫生老师进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。2、重视信息的收集，做好预防工作。二、突发公共卫生事件的报告1、设立一名专（兼）职报告人，建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话。（2）严格执行学校突发公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。学校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。（3）出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时，医务室及学校有关部门应立即向本校突发公共卫生事件领导小组报告。并在2小时内以最快的通讯方式向所在社区卫生服务中心、区疾病预防控制中心、区教育局报告。2、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。3、建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。学校突发公共卫生事件报告流程图社区卫生服务中心区教育局因病缺课网络报告做好消毒隔离等预防控制措施区卫生局区疾病预防控制中心排除正常教学偶发病例，通知家长及时就诊、就诊信息及时反馈学校通知家长及时就诊、就诊信息及时反馈学校学校晨检日间巡查家长反馈学校疫情报告人判断疑似传染病疫情、聚集性疫情、各类公共卫生事件第四章 突发公共卫生事件的应急响应一、应急响应原则学校发生突发公共卫生事件时，要高度重视，根据不同类别突发公共卫生事件的性质和特点，注重分析事件的发展趋势，确保迅速、有效控制突发公共卫生事件，维护校园稳定。突发公共卫生事件应急处理要采取边调查、边处理、边抢救、边报告、边核实的方式，以有效措施控制事态发展。突发公共卫生事件领导小组做好应急处理所需的人员与物资准备，采取必要的预防控制措施，防止突发公共卫生事件在学校内发生。 二、校内传染病疫情校内若出现重大传染病疫情，应在卫生部门的指导下，启动相应的应急响应。同时要根据实际情况，适时开展以下工作：1、要根据出现传染病的种类和病人的活动范围，相应调整教学方式。出现一例传染病性非典型肺炎、禽流感、鼠疫及肺炭疽的疑似病例，可对该班级调整教学方式，暂时避免集中上课；出现一例上述的临床诊断病例或两例及以上疑似病例，学校在报请上级教育行政部门批准后，可对该班级和相关班级实行停课；如出现两例及以上上述的临床诊断病例及校内续发病例，可视情况扩大停课范围。若需全校停课，须报市教育局批准。2、采取停课措施的班级或学校，合理调整教学计划、课程安排和教学形式，采用电话咨询与指导、学生自学等方式进行学习。做到教师辅导不停，学生自学不停。如学校停课放假，学校领导和教师（非密切接触者）要坚守岗位，加强与学生和家长的联系。3、尊重和满足师生的知情权，主动、及时、准确地公布疫情及防治的信息。对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，维护校园稳定。三、食物中毒及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育等部门；2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4、积极配合卫生部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。三、预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件1、迅速报告卫生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进校，开展流行病学调查，查明事件原因。2、及时将受害师生送医院接受救治。3、尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。4、总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。第五章 突发公共卫生事件的善后处理一、后期评估突发公共卫生事件结束后，在政府的领导下，组织职能部门突发公共卫生事件的处理情况进行评估。评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取措施的效果评价、应急处理过程中存在的问题和取得的经验及改进建议。二、奖励与责任学校对参加突发公共卫生事件应急处置工作做出贡献的先进集体和个人进行表彰；对在突发公共卫生事件的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依法追究当事人的责任。三、其他事宜涉及有关赔偿、补偿、奖励、社会救助等其他善后事宜，按市、区相关规定办理。第六章 突发公共卫生事件应急处置的保障突发公共卫生事件应急处理应坚持预防为主，平战结合，学校应加强突发公共卫生事件的组织建设，组织开展突发公共卫生事件的监测和预警工作，加强突发公共卫生事件应急处理队伍建设和技术研究，建立健全统一的突发公共卫生事件预防控制体系，保证突发公共卫生事件应急处理工作的顺利开展。一、组织机构保障学校成立突发公共卫生事件领导小组，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。二、人力资源保障学校按学校卫生工作条例的要求配齐卫生技术人员。卫生技术人员应具备高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发公共卫生事件应急处理知识、技能的培训和演练，学校每年组织开展一次突发公共卫生事件的应急演练，增强应急意识和实战能力。熟悉突发公共卫生事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。三、宣传教育学校要利用广播、板报、视频等多种形式对师生广泛开展突发公共卫生事件应急知识的普及教育，宣传卫生科普知识，指导师生以科学的行为和方式对待突发公共卫生事件。四、财力和物资保障学校安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。学校食品卫生安全管理制度 为了加强学校食品卫生安全管理，预防学校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全。根据食品安全法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，特制定本管理制度。一、总则1、 成立学校食品卫生安全管理领导小组。加强学校食品卫生管理，责任到人，校长为学校食堂食品安全管理的第一责任人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。组 长：卫彧权副组长：章襄轶成 员：各班主任 学校食品专（兼）职管理员： 蒋正奎2、积极配合卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制，遇到突发事件，由学校报告人迅速向上级主管部门和卫生部门报告，并迅速启动突发事件处置预案。不得缓报、瞒报、谎报。二、食堂食品卫生管理要求(一)从业人员健康检查及卫生知识培训制度1、员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗。2、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停岗。3. 员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交学校食品专职管理员统一存档管理，以备查阅。4. 健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。5. 学校食品专职管理员须经常对从业人员的个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报（二）食品采购索证制度及保管制度1、采购食品、食品添加剂及食品相关产品时必须索取、 留存有供货方盖章 （或签字） 的购物凭证备案存档，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括食品安全内容的采购供应合同。2、 严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。3、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。 4、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。（三）食品贮存管理制度1、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。 2、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外） 库房应分开设置。 同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。 3、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循“先进先出”的原则，变质和过期食品应及时清除。 4、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，清洁和保养以保证设施的正常运转，符合相应的温度。定期除霜（不得超过1cm）范围要求。 5、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。 6、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 （四）粗加工切配餐饮安全管理制度 1、加工前应认真检查待加工食品， 发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 2、食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品、水产品应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 3、植物性食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。 4、食品原料加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工动物性食品、 植物性食品、 水产品的操作台、 用具和容器要有明显标志并分开使用。 5、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。已盛装的食品容器不得直接置于地上。 6、切配好的食品应在规定时间内使用。易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工应及时使用或冷藏。 7、加工结束及时拖洗地面，水池、操作台、工用具、容器及所用机械设备清洗干净，定位存放，做到刀不锈、板补霉、整齐有序，及时清理垃圾，保持室内清洁卫生。 8、 在专用洗拖布池或洗拖布桶内刷洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。（五）烹调加工餐饮安全管理制度 1、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合 GB 5749生活饮用水卫生标准规定。2、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应低于 70。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时应避免温度过高、时间过长；随时清楚煎炸油中漂浮的失误碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。 3、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用标准，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。 4、烹调后至使用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60或低于10的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。 5、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在使用前充分加热煮透。不将回收后的食品经加工后再次销售。 6、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用定位存放，保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。 7、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。 8、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。 （六）加工经营场所管理制度 1、厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到边产边清；地面、 排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况；排烟、排气设施无油垢 沉积、不滴油。 2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。 3、使用杀虫剂进行除虫灭害工作，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。 4、发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应及时灭杀。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应及时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。 （七）餐饮具清洗消毒保洁管理制度1、设施专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 2、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有 3 个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 3、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 4、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。 5、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁顺序操作。使化学药品消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 6、消毒后的餐饮具飙舞光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合 GB14934食（饮）具消毒卫生标准 。 7、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定时清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。 8、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生的标准和要求。 9、消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。 10、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测 量有效消毒浓度。 11、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。 （八）备餐及供餐安全制度 1、操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时宜戴口罩。.2、专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在工作前无人时开始 30 分钟以上。 3、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。 4、操作时要避免食品受到污染。 5、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。菜肴分配用具应经消毒。6、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过 2 小时）存放的食品，应当在高于 60或低于 10的条件下存放。 （九）配餐间注意安全管理制度 1、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣 帽，戴口罩和一次性手套。 2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做 出相应处理。 3、传递食品需要专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。 4、配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒 30 分钟，然后对配餐台进行消毒。 5、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清 洁，紫外线消毒 30 分钟。6、配餐间按专用要求进行管理，做到“五专” （专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、