建水县南庄镇春节斗牛赛研究 (1).docx

摘要摘要斗牛是一项传统的体育竞技活动，集娱乐性和观赏性为一体。本文运用文献资料法，实地考察法从建水县南庄镇斗牛赛展开研究，从斗牛赛事的产生背景、赛事的指定规则到赛事存在的问题等几个方面进行阐述。最后根据赛事存在的问题针对性的提出解决的策略。斗牛赛的研究可以更好的体现出民间竞技体育和文化的结合内容。斗牛赛的研究也具有巨大的文化价值，作为非物质遗产文化，建水县南庄镇斗牛赛的研究对本地文化研究提供理论和数据依靠。本文的研究对建水县南庄镇斗牛赛更好的开展提供了参考价值和实际意义。关键词 建水县南庄镇 斗牛赛 研究 改进 民间文化AbstractAbstractBullfighting is a traditional sports activity, which integrates entertaining and ornamental.This paper launches the research from Jianshui County Nanzhuang town bullfight.From the background of the event, the specified rules of the event to the problems existing in the event, and so on.Finally, put forward the strategy to solve the problem according to the problems existing in the event.The study of bullfighting can better reflect the combination of folk sports and culture. Study on the bullfight also has great cultural value, as the intangible cultural heritage research, Jianshui County town bullfight provides the theory and data on the research on the local culture.The research value of Nanzhuang townJianshui County of traditional folk culture as reference and practical significance.Key words ：Nanzhuang Town Jianshui County bullfight Research Improvement folk culture红河学院本科毕业论文 (设计)目录第一章 前言41.1 研究背景41.2 存在的问题41.3研究目的4第二章 研究对象与方法52.1研究对象52.2 研究方法5第三章 研究结果与分析63.1建水县南庄镇斗牛赛赛制设置83.2建水县南庄镇斗牛赛赛制特点9第四章 结论与建议104.1 结论114.2建议11结论12参考文献13致谢14第一章 前言1.1 研究背景随着国家对民间非物质遗产文化进行保护，各地政府和民间力量都对非物质遗产文化进行相应。斗牛作为民间非物质遗产文化的一部分，具有悠久的历史。黔东南斗牛文化、苗家斗牛文化、金华斗牛、石林斗牛等一大批的民间斗牛文化被列入重点保护对象。在互联网时代背景下，随着社会的不断发展，斗牛赛已经不仅仅是传统的民间竞技比赛。更多的是赋予了文化内涵、体育竞技内涵等。本文从建水县南庄镇斗牛赛入手，分析其中的文化内涵和现代体育竞技的体现。本文的研究将更加丰富云南民间民俗素材，增加建水县南庄镇斗牛赛的比赛数据和比赛资料。为保护非物质遗产文化贡献一份力。1.2 存在的问题目前国内一些学者也对斗牛赛有学术研究，但大部分课题停留在文焕内涵、民风民俗、传承和发扬等方面。涉及对象包括侗族斗牛赛、苗族斗牛赛、汉族斗牛赛等。但大部分的学术研究都在斗牛赛的文化意义方面。对于斗牛赛在体育竞技中的意义的研究课题，几乎处于空白状态。其次，由于受传播面狭窄、受众窄等特点，在研究斗牛赛方面数据和资料很难找。因此造成了研究的学者数量太少。1.3研究目的本文的研究旨在弥补斗牛赛和体育竞技的结合学术研究空白，也为了给建水县南庄镇当地的斗牛赛提供素材和数据。本课题的开展从体育竞技的角度对建水县南庄镇斗牛赛赛事进行研究。应用现代体育经济的思维和体系来对传统民俗竞技进行研究。这样新颖的研究会让课题的研究焕发出活力。第二章 研究对象与方法2.1研究对象本文研究对象为：建水县南庄镇斗牛赛，对各届建水县南庄镇春节斗牛赛进行研究。南庄镇位于云南省建水县中部，多坝少山区，全镇分布着汉、彝、傣、苗、回、哈尼等六个民族。南庄镇自然条件优异、物产丰富，是“红玛瑙”石榴、建水糖料、商品猪、葡萄等产品的生产基地。南庄镇旅游资源丰富、文化底蕴深厚。汉族的舞龙、舞狮，彝族的烟盒舞、傣族的祭龙等都是著名的民间文化。南庄镇政府组织的舞龙队曾参加2003年的州人大运动会、州政府回迁蒙自等重大节日庆典活动。斗牛最早来源于古代传说，人们认为斗牛架的年份是丰收之年，因此每到一年的春节、火把节等节日，都要举行盛大的斗牛比赛，以祈祷来年的丰收。岭表纪蛮)载：“蛮人购买此种牛只，只求肥硕壮健。价值高昂，在所不计。故一斗牛有至二三百元者。俟至相当时期，乃与他寨约期决斗。斗日，远近男女，无不盛妆艳饰，集合观战。是时，两寨民众，吹铜号，鸣芦管、放铁炮、张伞盖、列旗帜，严队伍，拥牛人决斗场。在云南少数名族地区斗牛的历史已经有1000多年，斗牛比赛以村或者乡为单位，选择强壮有力的公牛进行训练，到比赛时牵到一起进行角逐。以分组比赛的方式角逐出最后的“冠军牛”。获得“冠军牛” 的牛和主人会获得一定的奖励。少数民族村寨间举行盛大的斗牛比赛，一是为了突出节日的气氛，二是展示养牛人的养牛水平，促进村寨的团结和文化交流。 云南的的斗牛文化从古滇国开时期就开始盛行，从出土的古滇国文物中就有斗牛活动的存在。斗牛活动多分布于彝族、侗族、苗族、回族等少数民族。每年农历的二月或八月里逢“亥”的日子被侗族视为是“斗牛节”。斗牛并不是“以牛相斗”。而是少数民族通过斗牛的方式展示对牛的崇拜、爱护、敬仰等情感。并且整个的斗牛活动中全民参与，实现民族的团队。通过斗牛前期的准备、斗牛的选择等丰富农民养牛、选牛的技巧。因此斗牛具有很深的深厚的文化意义和社会实际意义。2.2 研究方法1、文献阅读法通过对各种文献阅读，发现其他学者对斗牛赛的研究体系和研究方法。目前很多的学者对侗族斗牛赛、石林斗牛赛等进行过研究。因此可以借鉴这些研究的体系架构和方法。2、 实地调查法通过对建水县南庄镇实体走访调查，从民间“斗牛人”和民众中了解建水县南庄镇斗牛赛的具体细节。为论文提供调查数据和资料。第三章 研究结果与分析3.1建水县南庄镇斗牛赛赛制设置一、比赛的竞赛规则建水县南庄镇斗牛赛一般分为超重量无差别野水牛组混合比赛、本地水牛2.15以下胸围中量级、本地水牛2.15以下胸围重量级几种。超重量无差别野水牛组混合比赛也称为“野牛对抗赛”。本地水牛2.15以下胸围中量级、本地水牛2.15以下胸围重量级称为“本地水牛赛”。根据实际情况进行调整。（1）“野牛对抗赛”的比赛规则为牛主双方自主约斗，并约定彩头，以斗至一方落败而逃为止。彩头一般为50元、100元、200元不等。（2）本地水牛采用“循环淘汰赛”，循环淘汰赛根据比赛规则，由牛主抽签确定对手，并且约定6分钟争斗时间，时间到如果还没有一方落败，那么双方共同晋级下一轮比赛，如果有一方落败，则胜者晋级，败者淘汰出局。主要裁判方式分为两种：一是斗牛落败而逃，二是搏斗时间结束拉脚。组委会对比赛方式、比赛规则、注意事项等均作出了详细规定，如对抗赛不拉脚一架定输赢，所有组别具体按斗牛规则实行；双方斗牛在打斗过程中如有一方牛倒下，牛主必须向裁判提出弃权救牛，否则拉脚组不予救牛。二、比赛的组织管理办法建水县南庄镇斗牛赛每年的大年初一、初二、初三举行，根据实际情况分多个场次和多个分组的比赛。参赛牛种有黄牛、水牛、乌牛等，乌牛由于长期作为耕牛饲养，性情比较温柔，比赛技术技巧比较突出，在体量、力量、凶猛程度上，跟外来牛相比不占优势。建水县南庄镇斗牛赛分几个档次：超重量级（一吨以上 胸围2.35米左右）中量级 （700公斤左右 胸围2.15米 ）轻量级 （500公斤左右 胸围2米左右 ） 世界上最强悍的印度野牛和非洲水牛也只是和中国斗牛的轻量级的是一个档次 。印度野牛和非洲水牛脖子太细、腰部力量小 、后腿无力 。总的来说亚洲野水牛的角杀伤力最大、机动性好、可以左右摆角。比赛赛事管理办法：比赛前一年进行第二年赛事的宣传，在赛事进行之前的几个月提供斗牛比赛报名入口。整理斗牛资料和报名资料，邀约外地斗牛等参加。赛事前一个月准备好比赛场地、赛事设置、媒体宣传、人员配置和安排等。春节之前确定好比赛的参赛方。确定最后的参赛斗牛。比赛当天流程：1、 斗牛节日当天，铁炮三响以后，“牛王”进入斗牛场。2、 “入场式”或称为“踩场”，入场队伍手持金瓜、月斧，举着各种旗帜，前呼后拥，绕场三周。3、 主持人宣布比赛开始4、 各分组“斗牛”进入赛场展开比赛。5、 根据每组斗牛赛的分数和成绩，确定最后的“冠军牛”。6、 举行斗牛赛的颁奖典礼。三、比赛的奖励办法根据实际情况，设置本地水牛“循环淘汰赛”的奖金如下：第一名：8000元第二名：5000元第三名：3000元第四名：2000元第五名：1000元，其中本地水牛每头牛补助200运费根据实际情况，设置“野牛对抗赛”的奖金如下：第一名：5000元第二名：3000元第三名：2000元第四名：1000元第五名：800元，“野牛对抗赛”每头牛补助100运费。四、比赛中的注意事项1、 报名时每头牛交纳500的参赛保证金，2、 牛主按赛牛种类如实报名，3、 疯牛、病牛、会攻击人的牛不得参赛，如发生任何事故，由牛主自负。4、 参赛牛之允许两人陪同经常，陪同人员不得携带棍棒，5、 所有参赛斗牛不得涂抹有毒和具有刺激性气体的化学物品，角尖不粘接铁器6、 参赛斗牛品种以组委会工作人员鉴定为主，接角除角尖儿外，从角根起不得粘贴突出具有杀伤力的任何物质。7、 牛主在比赛往来途中发生意外事故责任自负，参赛斗牛在比赛中被对方撞死、打死现场断气的，组委会给予3000元的一次性补助，死牛由牛主自行处理。在备战途中，牛主需要看观看自己的斗牛，如发生任何事故。本牛场一律不负责任。3.2建水县南庄镇斗牛赛赛制特点1、竞争性建水县南庄镇斗牛赛是民间传统竞技体育在现代化的应用。赛事的竞争性能够刺激民众参赛的积极性，斗牛之间竞争最后得出“冠军牛”，在不断的竞争中，民众掌握了那种斗牛品种具有先天的优势，竞赛性质也决定了参赛人员的目的，得到比赛设置的奖金和奖品。建水县南庄镇斗牛赛竞争性是赛事好看的保证。2、娱乐性建水县南庄镇斗牛赛具有大众娱乐经济的娱乐性，民众聚集以逗乐为主，通过斗牛的方式达到身心愉悦的目的。斗牛赛的娱乐性不仅仅体现在现场的刺激、精彩场面、热闹的气氛等。还表现在春节的节日气氛，隆重的节日加上斗牛的精彩比赛。3、广泛的参与性 只有广泛参与的民风习俗才能得以传承，非物质文化遗产的继承和发扬是目前文化产业的重要组成部分。作为少数民族地区的集体性民间活动。建水县南庄镇斗牛比赛只限制斗牛的种类和胸围，不限制参赛的牛主人的其他因素，因此在各个村庄和寨子都受到热烈的欢迎。4、功利性建水县南庄镇斗牛赛竞争性的另外一面是功利性，现在越来越多的小企业和个人出资开办斗牛场，收取一定门票，设置奖金，吸引参赛牛主。通过对牛赛的举办带动周边的服务业和旅游业等。从而带来巨大的商业利益。而在斗牛的商业价值上也存在一定的利益。很多的村民专门负责驯养斗牛，提供给每年的斗牛比赛所用。有些“冠军牛”甚至被炒到了几十万的价值。其次，斗牛赛还可以带来当地的养殖业的发展。围绕建水县南庄镇斗牛赛的商业价值是巨大的，潜在的商业还没有完全的挖掘出来，只有政府、商业、民间等多个资本的参与，才能使斗牛赛的商业价值最大化。5、目的性目的一：为了弘扬民间民族优秀传统文化，继承和发扬民族风情，充分展示少数名族村民的精神风貌，丰富和活跃群众生活，营造喜庆、祥和、文明的节日气氛。目的二：保护少数名族非物质文化遗产，按照2005年国务院办公厅下发的关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见。重新认识民间非物质文化遗产的重要性，并加以保护。目的三：现代体育比赛规则在传统比赛中的应用，商业元素和经济社会发展的需求。促进当地旅游事业发展，多种元素的促进使得建水县南庄镇斗牛赛举行。6、民间竞技文化体现建水县南庄镇斗牛赛来自民间生产活动和生活，可以锻炼身体，调剂生活，增强生产技能，是民俗文化中的重要组成部分。由于它们会受到地理和气候条件的影响，因而这种文化具有明显的地域性。南方地区由于气候热，人的生长发育期相对较短，因而个子一般比较矮小，下肢较短，建水县南庄镇斗牛赛在其传统社会中具有的维系族群文化认同作用，维系了当地族群的社会秩序，调剂了人际关系.彝族每年过端（过年）的时候都是通过斗牛赛等维系各个寨子的关系，各个寨子相互走动。现代旅游业使斗牛赛不仅走出节日的活动，更走上了民族节日活动表演的道路，建水县南庄镇春节斗牛赛不仅仅作为一项传统的民间竞技活动，更是以一种竞技表演来吸引游客。对斗牛赛的普及不仅可以普及彝族民俗文化和历史，也起到了修身养性和健身健美的作用。第四章 结论与建议4.1 结论经过对建水县南庄镇斗牛赛的研究，发现其中存在的问题，本文的研究结论是建水县南庄镇斗牛赛场地设施安全性较差、工作人员缺乏安全性。建水县南庄镇斗牛赛即是一种集体性活动，也是一种传统民俗竞技比赛。通过对建水县南庄镇斗牛赛的整体研究，对斗牛赛有具体的清晰的认识，发现目前建水县南庄镇斗牛赛存在的问题并提出解决的方案。斗牛比赛的产业化和商业化可以引入更多的商业元素和民间竞技体育进行结合。文化产业也未来产业升级的部分，希望建水县南庄镇斗牛比赛能不断壮大，为传承民俗竞技共享力量。1、场地设施的安全性差建水县南庄镇常住人口48991，加上周边镇市总人口超过10万。每年的春节建水县南庄镇斗牛赛集聚了大量的民众。高峰期人数达数千人。因此斗牛赛场地的安全性显得十分重要。目前为止，建水县南庄镇斗牛场设备落后。赛场周边民众聚集区设备老化，场地内比赛场地坑洼不平，常年的杂草和积水。场地设施安全系数非常低，斗比赛场地内没有遮阳和遮雨的顶棚，数百人就站在斗牛场背面的山头上观看。背面山头土质比较松软，如果人员密集度大，很可能滑坡造成安全事故。2、工作人员缺乏专业性建水县南庄镇斗牛比赛目前处于粗放状态，相对于石林斗牛赛等精细化斗牛比赛，在场地工作人员的专业性上，差了很多。建水县南庄镇斗牛赛场地内人员配置严重不足，缺乏必要的现场指挥人员、专业裁判、安保人员、后勤组等人员。目前的比赛赛制都是镇上村民按照传统方法进行，裁判专业性不够、对赛事的安排和临时事情的调度缺乏科学性。缺乏安保人员增大斗牛现场的危险性。缺乏后勤保障使得观众的观看体验较差，出现临时状况很难及时处理，造成整个的斗牛比赛比较混乱。4.2建议1、完善组织管理办法设置建水县南庄镇春节斗牛赛总指挥、竞赛组、后勤组、会务组等管理组织。实行专人专相负责。确保斗牛赛每一个环节的顺利进行。（1）斗牛赛总指挥负责建水县南庄镇春节斗牛赛总体方案制定。组织和核定各项斗牛比赛活动方案，负责处理会务、后勤、竞赛组等人员之间的协调关系。做好各项活动的协调工作，负责文艺演出、会场布置及整体活动的氛围营造；负责活动出席领导的邀请、接待、引导、服务工作。负责起草领导讲话、致辞、主持词，包括广播稿、电视广告文案、报纸广告文案等相关文字材料的拟定等。 （2）竞赛组 负责建水县南庄镇春节斗牛大赛活动方案的制定、竞赛规程设置、竞赛报名等工作；负责竞赛场馆落实，竞赛场地的设施建设，并负责比赛现场的指挥工作；做好竞赛活动期间参与竞赛的斗牛的运输、安置、接待等项工作，并负责编制实施竞赛项目方案、裁判规则、竞赛流程方案、竞赛场地建设及保护恢复方案，加强督促、检查、指导、协调和服务工作。（3）会务组负责斗牛活动期间民族歌舞节目演出方案的制定，负责演员队伍的组织和邀请，并切实安排、精心组织和认真实施好文艺演出活动，负责服装、道具的制作和运输工作，加强各项演出活动的督促、检查、指导、协调和服务工作。 （4）后勤组负责票务的管理、销售和财务的开支，招商活动方案的制定和实施。严格按程序选定招商代理机构，指导其做好招商活动的组织、筹备和实施工作。制定活动期间的安全保卫方案并组织实施。负责协调公安及交警做好大赛期间安全保卫和交通管理工作。完善的组织管理办法能够保证斗牛比赛的顺利进行，建水县南庄镇斗牛比赛政府管理缺位。导致斗牛市场很多的斗牛场出于恶性竞争之中，出现了斗牛比赛的“作假”行为。严重的影响了斗牛参赛者和观众的热情，因此政府需要在政策、资金等方面给予建水县南庄镇斗牛比赛一定的支持，并进行全方位的管理，这样才能促进地方斗牛比方的持续发展。2、加强比赛场地的完善对斗牛场比赛场地上空封顶，检查和审核场地周边的老化设备、被破坏设备，巩固周边民众观看去的地基。对斗牛场场地进行整改和重新建设，按照现代化斗牛场地建设标准进行整修。对场地的完善需要符合让比赛安全性提高、让民众观看体验更好、让整体效果更好的原则进行。3、提升工作人员专业化工作人员专业化不仅体现在斗牛比赛场地内的直接参与人员，还表现在场外的只会人员、后勤人员、安保人员等。工作人员的专业化是提升建水县南庄镇斗牛赛水准的核心。从赛制的设置、比赛的宣传和推广、活动的成功举办都需要进行整改。优化工作流程、强化比赛责任落实。由于镇市等民众普片素质不是很高，在观看斗牛比赛过程中，难免会出现起哄、哗然等现象，乱扔垃圾、向场内扔东西等现象也很多。现场的管理是一个大难题，近年来由于部分商业元素的加入，建水县南庄镇斗牛赛逐渐壮大，成为了当地春节最大的集体活动。参考文献1宣炳善.中国斗牛民俗的分类J.民间文化论坛.1997(4):144-146.2汪如锋.谭芬.非物质文化遗产保护视野下“斗戏”民俗的生态保护研究以黔东南苗族“斗牛”为例J.广西民族大学.2011(1):28-40.3杨光全.杨玉安.浅谈苗族斗牛文化三要素J.贵州民族学院学报2004(4):148-150.4胡旭.苗族传统体育发展现状调查以黔东南苗族侗族自治州雷山县为例D.西南大学,2012-10-9:59-63.5刘礼国.黔东南苗族侗族斗牛文化研究M.民族出版社，2013-7-1:223-230.6郑宇.杜星梅.民族节庆产业的三重结构探析以云南省马关县苗族“踩花山”为例J.学术探索.2014(12):89-94.7谢培山.苗族斗牛竞技研究J.体育文化导刊，2015(10):81-84.8龙昭宝.龙耀宏.牛角尖上的荣光侗族斗牛文化变迁之田野调查J. 地方文化研究. 2014(03) 9 杨正豪.东方斗牛士J.杉乡文学. 2011(03) 10徐晓光.“圣牯”与“牛籍”侗族斗牛活动中的仪式与习惯法规则J. 原生态民族文化学刊. 2010(03) 11 张华新,王怀建,孙立.“中国式斗牛”“掼牛”的历史追溯与文化内涵研究J.军事体育进修学院学报. 2012(04) 12罗义群. 论苗族斗牛审美文化品牌的创建策略以黔东南苗族为例J. 凯里学院学报. 2010(05) 13王栋.金华斗牛传承面临的问题与建议J职业. 2009(20) 14文毅.苗族斗牛及其文化内涵J. 黔南民族师范学院学报. 2006(01) 15伯铭.西班牙看斗牛J. 文化交流. 2003(02) 致谢大学四年时光飞逝而过，四年的时间学到了很多的专业知识，也学会了做人做事的准则。四年学业顺利结束，感谢各位老师和同学的陪伴。在此首先我要感谢体育学院的每一位老师，是老师们的敦敦教诲让我受益匪浅，是你们渊博的知识让我心生敬仰。在此，特别要感谢我的导师，感谢他的悉心指导，感谢他的严格要求。从论文拟定题目、开题写作、大纲的确定、论文写作等。每一个环节都倾注了老师的大量心血。非常感谢老师的指导和帮助。其次我要感谢陪伴我四年时光的体育学院的同学们，是你们的青春活力给了我前进的动力和勇气，是你们的帮助和关心让我战胜困难，顺利完成学业。非常感谢你们。