德克士产品分析.ppt

德克士 制作演讲：第四组杨勇 德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS（企业的统一化系统）系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。德克士发展历史证明，伟大领袖毛主席农村包围城市城市的战略救了中国；事实证明，德克士农村包围城市战略解救了自己。为了避免初期正面冲突，制定的战术是德克士先进军二三线的城市并最终发展壮大，成熟后杀入一线城市，直到现在可以与肯德基、麦当劳正面抗衡-！2011年中国连锁业百强、德克士名列第2强2012年荣获年度中国特许连锁TOP120强2013年荣获中国特许经营创新奖德克士商品管理与供应 一、商品分类 二、商品销售系统 三、原材料订购 四、原材料采购 五、原材料物流 德克士的商品分类七大类：炸鸡、汉堡、小食、甜品、米饭、卷、饮料 德克士最有名德克士最有名的产品是“脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士的炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。此外，德克士在主食方面也颇具优势，不仅推出了一系列异域风味的饭类产品，还先后推出了米汉堡和鲜虾三明治这种明显区别于其他西式快餐的产品。德克士销售系统餐厅销售管理系统：总部提供销售管理系统的整套软件和硬件（POS系统），实现对全天销售额汇总、各时段销售额汇总、每种商品销售额排序、各单品项商品销售明细，同时实现成品用量统计、原材料库存进出处理、原材料库存状况统计 并进行原材料好用诧异分析，有力的保证了餐厅经营资讯的及时性和准确性，为餐厅的科学管理提供了有效的信息德克士订货流程图B、计算最近周期使用量与营业额C、计算千元用量D、预估周期营业额E、计算周期使用量F、决定预定量将订货单交于子公司供应组A、决定订货周期（天数）德克士采购德克士加盟餐厅的原物料采购由三部份组成：一、精料、进口原物料必须由总部提供；二、大宗原物料如冻鸡、薯条、鸡块、肉饼等，总公司指定供应商供应，加盟餐厅委托总部采购；三、对一些生鲜类物料，如蔬菜、面包、盐、糖等，则经由总部品保检验合格后，加盟者自行在当地采购。德克士重庆分公司 重庆子公司：重庆营运中心：023-63650009负责区域：重庆主城九区及渝东北渝西营运中心：023-63650009负责区域：重庆一小时经济圈及渝东南地址：重庆市渝中区人民路248号盛迪亚大厦26楼德克士供货商公示名录 德克士物流原物料的配送则依加盟餐厅距总部的距离及库存需求每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。