常用五性食物的性味归经.doc

常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类 肉类饮食性平：  猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。性温：  黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。性凉：  水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热：辣椒性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。其它饮食性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁。性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖（麦芽糖、糖稀）、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。性热：胡椒、肉桂。性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。注:  1、性平的食物一年四季都可食用。2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。 五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。刀豆:性温，味甘，归胃肾经。韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。芥菜:性温，味辛，归肺胃经。香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。葱: 性温，味辛，归肺胃经。生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。南瓜:性温，味甘，归脾胃经。荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。能化痰止渴,理气解郁.猪肝:性温，味甘苦，归肝经。猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。羊肉:性温，味甘，归脾肾经。狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。羊奶:性温，味甘，归肺胃经。草鱼:性温，味甘，归脾胃经。带鱼:性温，味甘，归脾胃经。黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。虾:性温，味甘，归肝肾经。海参:性温，味甘咸，归肝肾经。淡菜:性温，味甘，归肝肾经。酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。温补五脏食谱-涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。花生:性平，味甘，归脾肺经。黄豆:性平，味甘，归脾胃经。黑豆:性平，味甘，归脾肾经。红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。甘蓝:性平，味甘，归脾胃经。香菇:性平，味甘，归脾胃经。银耳:性平，味甘，归肺胃经。木耳:性平，味甘，归肺胃肝经。猴头菇:性平，味甘，归肺胃经。葡萄:性平，味甘微酸，归肾肝胃经。石榴:性平，味甘微酸涩，归胃大肠经。桃子:性平，味甘酸，归胃大肠经。杨梅:性平，味甘酸，归胃大肠经。青梅:性平，味酸，归肺肝胃大肠经。杏子:性平，味甘酸，归胃肺经。无花果:性平，味甘，归脾肺大肠经。甜杏仁:性平，味甘，归肺脾大肠经。白果:性平，味甘微苦涩，归肺脾肾经。莲子:性平，味甘涩，归脾肾心经。猪肉:性平，味甘咸，归肺脾肝经。猪心:性平，味甘咸，归心经。猪肺:性平，味甘，归肺经。猪脾:性平，味甘，归脾胃经。猪肾:性平，味咸，归肾经。猪肠:性平，味甘，归肠经。猪脚:性平，味咸。水牛肉:性平，味甘，归脾胃经。牛肝:性平，味甘，归肝经。牛肚:性平，味甘，归脾胃经。鸡血:性平，味咸乌骨鸡:性平，味甘，归肝脾肾经。鸭肉:性平，味甘咸，归肺脾肾经。鹅肉:性平，味甘，归肺脾经。鸽肉:性平，味咸，归肝肾经。能补肝肾,益气血.鹌鹑肉:性平，味甘，归脾肝经。牛奶:性平，味甘，归肺胃经。鸡蛋:性平，味甘.滋阴养血,安胎.鲤鱼:性平，味甘，归脾肾经。鲫鱼:性平，味甘，归脾胃经。白鳝:性平，味甘，归肝肾经。泥鳅:性平，味甘，归脾肾经。银鱼:性平，味甘，归脾胃经。黄花鱼:性平，味甘，归脾胃经。乌贼:性平，味甘，归肾经。鲨鱼:性平，味甘咸，归脾经。鲈鱼:性平，味甘，归脾胃肝经。鳖肉:性平，味甘，归肝肾经。龟肉:性平，味甘，归肝肾经。牡蛎肉:性平，味甘咸，归肝经。燕窝:性平，味甘，归肺胃肾经。海蜇:性平，味咸，归肺大肠经。食盐:性平，味咸，归胃肾经。醋:性平，味酸甘，归胃肝经。酱:性平，味咸甘，归脾胃肾经。白糖:性平，味甘，归肺脾胃经。平补五脏食谱-米饭食盐茼蒿猪心凉性食品性味归经:小麦:性凉，味甘，归心脾肾经。大麦:性凉，味甘，归脾胃膀胱经。荞麦:性凉，味甘，归脾胃膀胱经。绿豆:性凉，味甘，归心胃经。芹菜:性凉，味辛甘，归肝胃膀胱经。菠菜:性凉，味甘，归大肠胃肝经。白萝卜:性凉(熟者偏于甘平)，味辛甘，归肺胃经。莲藕:性凉(熟者偏于微温)，味辛甘，归肺胃经。丝瓜:性凉，味甘，归肺胃肝经。黄瓜:性凉，味甘，归胃膀胱经。西红柿:性凉，味甘酸，归胃肝经。紫菜:性凉，味甘咸，归肝肺胃肾经。苹果:性凉，味甘微酸，归脾胃经。梨子:性凉，味甘，归胃大肠经。香蕉:性凉，味甘微酸，归脾胃经。柿子:性凉，味甘微涩，归肺胃大肠经。柑子:性凉，味甘酸，归胃膀胱经。橙子:性微凉，味甘酸，归胃肺经。柚子:性凉，味甘酸，归胃肺经。李子:性凉，味甘酸，归肝胃经。猪皮:性凉，味甘，归肺经。羊肝:性凉，味甘苦，归肝经。兔肉:性凉，味甘，归脾胃经。蛙:性凉，味甘，归脾胃膀胱经。茶叶:性凉，味微苦甘，归心肝胃膀胱大肠经。凉补五脏食谱-凉面加绿豆芽芹菜丝瓜寒性食物性味归经:粟米:性微寒，味甘咸，归脾胃肾经。白菜:性微寒，味甘，归肺胃膀胱经。空心菜:性微寒，味甘，归肝心大肠小肠经。黄花菜:性微寒，味甘，归心肝经。竹笋:性寒，味甘微苦，归肺胃大肠经。苦瓜:性寒，味苦，归胃心肝经。冬瓜:性微寒，味甘淡，归肺胃膀胱经。葫芦:性微寒，味甘淡，归肺胃膀胱经。茄子:性微寒，味甘，归胃大肠经。蘑菇:性微寒，味甘，归脾胃肺经。海带:性寒，味咸，归肝胃肾经。西瓜:性寒，味甘，归胃心膀胱经。柠檬:性微寒，味酸，归胃肝肺经。菠萝:性微寒，味甘微酸，归胃肝肺经。猕猴桃:性寒，味甘酸，归胃膀胱经。荸荠:性寒，味甘，归胃肺肝经。甘蔗:性寒，味甘，归胃肺经。猪脑:性寒，味甘，归肾经。黑鱼:性寒，味甘，归脾胃经。螃蟹:性寒，味咸，归肝经。田螺:性寒，味甘，归肝膀胱经。蚌:性寒，味甘咸，归肝肾经。寒补五脏食谱-面条汤加紫菜海带热性食品：辣椒、胡椒等。温性食物:糯米：性温，味甘，归脾胃肺经。高粱、刀豆、韭菜、芥菜、香菜、大蒜、葱、生姜、野蒜、南瓜、荔枝、山橘、猪肝、猪肚、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡肝、麻雀肉、羊奶、草鱼、带鱼、黄鳝、虾、海参、淡菜、酒、红糖、饴糖、胡椒、桂皮等。平性食品:大米：性平，味甘，归脾胃经。玉米、马铃薯、芋子、番薯、花生、黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、茼蒿、红萝卜、甘蓝、香菇、银耳、木耳、猴头菇、葡萄、石榴、桃子、杨梅、青梅、杏子、无花果、甜杏仁、白果、莲子、猪肉、猪心、猪肺、猪脾、猪肾、猪肠、猪脚、牛肝、牛肚、鸡血、乌骨鸡、鸭肉、鹌鹑肉、牛奶、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、白鳝、泥鳅、银鱼、黄花鱼、墨鱼、鲨鱼、鲈鱼、鳖肉、龟肉、牡蛎肉、燕窝、海蜇、食盐、醋、酱、白糖、凉性食品:小麦、大麦、荞麦、绿豆、芹菜、菠菜、枸杞菜、白萝卜、莲藕、丝瓜、黄瓜、西红柿、紫菜、苹果、梨子、香蕉、柿子、柑子、橙子、柚子、罗汉果、橄榄、李子、枇杷、猪皮、羊肝、兔肉、蛙、茶叶寒性食物:粟米、白菜、空心菜、黄花菜、竹笋、苦瓜、冬瓜、葫芦、茄子、蘑菇、海带、西瓜、柠檬、菠萝、猕猴桃、荸荠、甘蔗、猪脑、乌鱼、螃蟹、田螺、蚌、苋菜食疗营养依病症提供俱药效食品通便润肠香蕉、竹笋、地瓜、红白萝卜、芋头、牛蒡根、莲藕、芥菜、各种水果止渴红白萝卜、西红柿、西瓜、大小黄瓜、丝瓜、冬瓜、梨、荸荠、凉薯、豆腐、苦瓜疗饥耐饿糙米、薏苡仁、糯米、芋头、各种坚果频尿白果、淮山、牡蛎、各种干果、人参、当归、薏苡仁、芡实、莲子、菱角糖尿病淮山、豆腐、竹笋、荸荠、凉脆薯、梨、白萝卜、芦笋、甘蔗汁、牡蛎、糙米、地骨皮、蜂王浆、大蒜、桑叶、桑椹、苦瓜、蒲公英咳嗽百合、杏仁、白果、梨、白萝卜、西瓜皮、薤白、大蒜、桑叶、苦瓜外感头疼、鼻塞、身重疼葱白、大蒜、薤白、韭菜、九层塔、薄荷、紫苏、小茴、芫荽、茶、芥茉、姜、桂叶、桂皮、桑叶、菊花或叶、忍冬与花、荷叶流鼻血及各种不正常出血莲藕根茎叶、菊花与叶、枸杞子与叶、茎、桑叶与皮、芒花、丝瓜与天萝水、各种菜的花、佛手瓜与龙须茶、龙葵、艾、浮萍、茄子、蕃茄、茭白笋、苋菜、红苋菜、红白萝卜、南瓜、牛蒡根、菠菜、海带、紫菜胃溃疡生白萝卜不去皮、莲藕、生豆腐、西瓜皮、糙米、薏苡仁、苦瓜、各种苦菜类如芥菜、青皮、柳橙皮、枳壳手足冰冷与麻痹各种辛辣或辛凉食品，如葱、韭、薤白、胡椒、辣椒、九层塔、五香粉、花椒、芥末、酒、小茴叶、洋葱。或羊肉、狗肉、蛋、猪脑、海鲜、各种干硬果，如胡桃、松子。失眠荷包蛋、猪脑、猪肝、鱼卵、各种干坚果，如杏仁、胡桃、腰果、柏子仁、酸枣仁、牡蛎、九孔、糖心悸跳红枣、黑枣、人参、糯米、龙眼及肉、荔枝及肉、薏仁、莲子、菱角、玉米须、芡实、各种香菇、尤其灵芝腹痛、腹泻橘皮、柠檬、柳橙、枳、柚、各种柑橘类未成熟者，或薏苡仁、淮山、莲子、空心菜、莲藕及叶、菱角、茭白笋、各种菇，尤其灵芝记忆力减退、老人痴呆同失眠胆固醇、血脂肪高、尿酸过多各种酸与苦的食品腰背足疼痛鳝鱼、鳗、泥鳅、地龙、牛蒡胃为水谷之海，具有腐熟水谷的功能，脾能运化水谷精微，把食物的精华输送到全身。 食品的分类： 清补山药，莲子、百合、冰糖、桑椹、藕、豆腐、蜂蜜，赤小豆、绿豆、鸭、甲鱼、蚌肉、鸭蛋、面筋、牛乳、 薏苡仁、粳米、小麦芽温补羊毛、牛肉、狗肉、鸡、鸽、鳝鱼、海参、淡菜、荔枝、桂圆、桃核、板栗、红糖、胡萝卜、糯米脾病粳米饭、牛肉、枣、葵甘心病麦、羊肉、杏、薤苦肾病大豆黄卷、猪肉、栗、藿咸肝病麻、犬肉、李、韭酸肺病黄黍、鸡肉、桃、葱辛肝色青，宜食甘；心色赤，宜食酸；脾气黄，宜食咸；肺色白，宜食苦；肾色黑，宜食辛。 正月肾气受病，肺气弱，宜减酸增辛，助肾补肺，养胃气。二月肾微肝旺，宜戒酸增辛，助肾补肝三月肾气以息，心气渐，水气正旺，宜减甘增辛，补精益气。四月肝脏已病，心脏渐壮，宜增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。五月肝脏气休，心火旺相，宜减酸增苦，益肝补肾，固精气。六月肝微脾旺，宜节饮食，远声色，须饮食温软，不合太饱，时饮粟米温汤，豆蔻热水最宜。七月肾心少气，肺金初旺，宜安静性情，增咸减辛助气补筋，以养脾胃。八月心脏气微，肺金正旺，宜减苦增辛九月阳气衰，阴气盛，暴风时起，忌孔隙贼风伤人，宜减苦增甘，补肝益肾，助脾胃，养元和。十月心肺气弱，肾气强盛，宜减辛增苦，养肾气以助筋力。十一肾气正旺，心肺衰微，宜增苦绝咸，静摄以迎初阳。十二土气旺相，水气不行，宜减甘增苦，补心助肺。辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。 素问：心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸。 善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。盖饱中饥，饥中饱，饱则伤肺，饥则伤气。若食饱，不得便卧，即生百病。谷类 食物性味归经粳米甘，平入脾胃经籼米甘，微温入脾胃经糯米甘，温入脾、肺经小米甘、咸，凉，陈者苦寒入脾、肾经小麦甘，微寒入心、脾、肾经大麦甘、咸，凉入脾、胃经荞麦甘、凉入脾，大肠经玉米甘，平入脾、肺经高梁甘、涩，温入脾、胃经苡仁甘，淡，凉入脾、肺、肾经青稞咸，平入脾、胃经食物功效苡仁可治风湿、消水肿、医干湿脚气，防高血压、健脾胃、补肺清热、润肤美容兼减肥、抗肿瘤防癌、增强免疫力。糙米益气中和除湿气、整肠利便，对脚气病有独特功效。高梁味甘涩，性温，入脾、胃经、具温中健脾、益胃固肠，止吐止泄等效能，适用于脾胃虚弱、小儿发育不良、腹泄等。大麦味甘性凉，具温中益气、止渴除烦、利尿之效，适用于消化不良、呕吐泄泻，消渴多饮、产后大便秘结等。篙麦味甘性凉，具开胃消积、下气利肠，止污消炎、止带浊之功效，其所含营养，亦是粮食作物中的佼佼者。珍珠米味甘淡、性凉，健脾利湿、清血排脓，镇痛作用，亦有降血压与降血糖效果。芡实固肾益精、补脾去湿，治泄泻滞浊，小便不禁、梦遗滑精，腰膝瘀痛。小米又名栗米，治反胃热痢，煮粥食益丹田、补虚损开肠胃、益肾利尿、除热解毒，常食亦有美白之功效。小麦味甘性凉，入心脾肾经，可养心安神，治疗心悸失眠等症，乃粮中之宝。燕麦性干味甘活血补气，可降血液中之胆固醇，美容养颜。黑米黑米为米中之王，可活血壮骨骼，滋阴入肾调和五脏，益元开揖，增强体力改善体质。豆类 食物性味归经黄大豆甘，平入脾、大肠经黑大豆甘，平入心、肝、肾经赤小豆甘、酸，平入心、小肠经绿豆甘、寒入心、胃经蚕豆甘，平入脾、肾经白扁豆甘、平入脾、胃经豌豆甘、平入脾，胃、大肠经豇豆甘，平入脾、胃经畜产类 食物性味归经猪肉甘、咸，平入脾、胃、肾经牛肉甘，平入脾、胃、肾经羊肉甘、温入脾、肾、心经马肉甘、酸，寒入脾、肾经狗肉咸，温入脾、胃、肾经兔肉甘、凉入胃、大肠经畜乳甘-畜内脏和畜肉相似归其同名之经禽类 食物性味归经鸡肉甘，平入脾、胃经鸭肉甘、咸，平入胃、肾经鹅肉甘，平、偏寒入胃、肺经雀肉甘，温入肝、肾经鹌鹑肉甘，平入脾、肺经禽蛋和禽肉相似禽血及内脏与畜内脏类似与畜内脏类似水产动物类 食物性味归经鲤鱼甘，平入脾、胃、肝、肺经鲥鱼甘，平入脾、胃经鳝鱼甘，温入肝、脾、肾经泥鳅甘，平入脾经鳗鱼甘，平入脾、胃经黄花鱼甘，平入胃、肾经带鱼甘，平入脾、胃经鱼翅甘，平入脾、肾经蛤、蚌咸、寒入肝、胃经蛏子咸、寒入脾、胃经蚬子咸、寒入脾、胃经蚶子甘，平，微温入心、脾经田螺甘、咸，寒入膀胱经牡蛎肉甘、咸，微寒入肝、肾经贝类咸，平入肝、肾、脾经鲍鱼甘、咸，平入肝、肾经虾甘、咸，温入脾、肾经蟹咸、寒入胃经海蜇咸，平入肝、肾经鳖龟甘、酸、咸，平入肾经田鸡(青蛙)甘，平入膀胱、脾、胃经蛤蟆油甘、咸，平入肺、肾经乌贼鱼咸，平入肝、肾经海参咸，平入心、肾经燕窝甘，平入肺、脾、肾经食用油脂 食物性味归经豆油辛、甘，温入大肠经花生油甘，平入肺、胃经麻油甘，凉入肝、肾经菜子油辛，温入脾、胃经蔬菜类 食物性味归经白菜甘，平入胃、大肠经油菜辛、凉入肝、脾经荠菜甘，平入肝、脾经菠菜甘、凉入肺、胃经蒿子秆辛、甘，平入脾、胃经蕹菜甘，寒入肝、大肠经苋菜甘、微苦，凉入肝、大肠、膀胱经韭菜辛、甘，温入胃、肝、肾经芹菜甘、微苦，凉入肝、胃经生姜辛，温入肺、胃、脾经香菜辛，温入肺、胃经辣椒辛，热入脾、胃，心经葱辛，温入肺、胃经蒜生：辛热；熟：甘温入脾、胃、肺经薯类甘，平入肺、脾、肾经芋艿甘、辛，平入胃、大肠经慈菇甘、微苦，凉入心、肝、肺经冬虫夏草甘，温入肺、肾经黄花菜甘，凉 -磨菇、香蕈类甘、平，偏凉入肝、胃经木耳甘，平入胃、大肠经海带，海藻咸，寒入肝、肾经紫菜甘、咸，寒入肺经葛仙米甘、淡，寒入肝、胃经黄瓜甘，凉入肺、胃、大肠经丝瓜甘，凉入肺、肝经南瓜甘，温入脾、胃经葫芦甘、淡，平入肺、脾、肾经冬瓜甘、淡，凉入肺、大肠、小肠、膀胱经西红柿甘、酸，微寒入胃经茄子甘，凉 萝卜甘、辛，生者性冷，热者性温平入肺、胃经胡萝卜甘，平入肺、脾、肝经藕生者甘寒，熟者甘温入心、脾、胃经莴苣苦、甘，凉入小肠、脾经茭白甘，寒入胃、胆经竹笋甘，寒入肺、胃经水果 食物性味归经甘蔗甘，寒入肺、胃经金橘酸、甘，温 -橘甘、酸，凉入肺、胃经橙酸、甘，凉入肺、脾经柚酸、甘，寒入肺、脾经柠檬酸，平入肺、胃经苹果酸、甘，平入脾、肺经沙果酸、甘，平入心、肝、肺经梨甘、微酸，凉入肺、胃经桃甘、酸，温入肝、大肠经李甘、酸，平入肝、肾经杏酸、甘，微温-酸梅酸，平 枇杷甘、酸，凉入脾、肺经；未熟味酸者，入肝经山楂酸、甘，微温入肝、胃经樱桃甘，温入脾、胃经海棠甘、微酸，平入脾、胃经猕猴桃甘、酸，寒入胃、膀胱经无花果甘，平、偏寒入肺、脾经杨梅甘、酸，温入肝、胃经菠萝甘、微酸，平入脾、胃经香蕉甘，寒入脾、胃经葡萄甘、酸，平入脾、肝、膀胱经杨桃甘、酸，寒入肺、胃、膀胱经石榴酸，温入脾、胃经柿甘、涩，寒入心、肺、脾经西瓜甘，寒入胃、膀胱经香瓜甘，寒入肺、胃经菱角鲜者甘凉，熟者甘平-荸荠甘，寒入胃经干果 食物性味归经花生甘，平入脾、肺经芝麻甘，平入肝、肾、脾、肺经栗子甘，温入脾、肾经莲子甘、涩，平入心、脾、肾经芡实甘、涩，平入脾、肾经桃核甘，温入肺、肾经葵花子甘，温入大肠经榧子甘，平入肺、胃、大肠经榛子甘，平入脾、胃经松子甘，平入肝、肺、大肠经百合甘、苦，平入心、肺经银杏甘、苦、涩，平(有毒)入肺、肾经大枣甘，平入脾、胃经南瓜子甘，平-西瓜子甘，平入肺、胃经荔枝甘、酸，温入心、脾经桂圆-橄榄甘、涩、酸，平入肺、胃经槟榔苦、辛，温入脾、胃、大肠经调味品 食物性味归经红曲甘、温入肝、脾、大肠经酱咸，寒入脾、胃经酒甘、苦、辛，温-醋酸、苦，温入胃经酒酿甘、辛，温-糖红糖甘温，白糖甘平-饴糖甘、温入脾、肺经芥末辛，热入脾、胃经茴香辛，温入胃、肾经花椒，胡椒辛，温入脾、肺、肾经玫瑰花甘、微苦，温入肝、胃经桂花辛，温-琼脂甘、咸，寒入胃经蜂蜜甘，平入肺、脾、大肠经豆豉苦，寒入肺、胃、膀胱经食盐咸，寒入胃、肝、肾经茶叶苦甘，绿茶性凉，红茶性温入心、脾经咖啡苦、微甘，温入心经可可甘，平入心经