选修一 植物芳香油提取.pptx

课题课题1植物芳香油的提取植物芳香油的提取第1页/共31页又名又名:香獐香獐麝香麝香:鹿科动物麝的雄性鹿科动物麝的雄性香腺囊中分泌物干香腺囊中分泌物干燥而成燥而成第2页/共31页雌雄两性具发达的囊状腺体雌雄两性具发达的囊状腺体,雄性为梨形雄性为梨形,雌性呈方形雌性呈方形,其分泌物就是著名的灵猫香其分泌物就是著名的灵猫香 第3页/共31页是从海狸的液囊里面提取的一种红是从海狸的液囊里面提取的一种红棕色的奶油状分泌物。从公元棕色的奶油状分泌物。从公元9 9世世纪起就有人用纪起就有人用,最早的使用者是阿最早的使用者是阿拉伯人拉伯人 第4页/共31页龙涎香龙涎香 是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品 当地的一些官员，收购后当着宝物贡献给皇上，在当地的一些官员，收购后当着宝物贡献给皇上，在宫庭里用作香料，或作为药物。当时，谁也不知道宫庭里用作香料，或作为药物。当时，谁也不知道这是什么宝物，请教宫中的这是什么宝物，请教宫中的“化学家化学家”炼丹术士，炼丹术士，他们认为这是海里的他们认为这是海里的“龙龙”在睡觉时流出的口水，在睡觉时流出的口水，滴到海水中凝固起来，经过天长日久，成了滴到海水中凝固起来，经过天长日久，成了“龙涎龙涎香香”。汉代，渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状汉代，渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物，这就是经过多年自然变性的成品龙香。从漂流物，这就是经过多年自然变性的成品龙香。从几几 Kg Kg 到几十到几十 Kg Kg 不等，有一股强烈的腥臭味，但不等，有一股强烈的腥臭味，但干燥后却能发出持久的香气，点燃时更是香味四溢，干燥后却能发出持久的香气，点燃时更是香味四溢，比麝香还香。比麝香还香。世界上最早发现龙延香的国家，是古代中国。世界上最早发现龙延香的国家，是古代中国。第5页/共31页抹香鲸抹香鲸:体形非常奇特体形非常奇特,脑袋大脑袋大,嘴嘴巴小巴小,视觉很不发达。它们视觉很不发达。它们用口哨和喀喀声来交流。用口哨和喀喀声来交流。抹香鲸的性情十分凶猛抹香鲸的性情十分凶猛,最最爱吃大王乌贼。爱吃大王乌贼。第6页/共31页植物芳香油的特性：植物芳香油的特性：植物芳香油植物芳香油:具有具有很强的挥发性很强的挥发性，易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂第7页/共31页（二）植物芳香油的提取方法（二）植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取蒸馏、压榨、萃取注意：注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法原因是：设备简单，成本低，易操作第8页/共31页原理：原理：混合物又混合物又会重新分会重新分离出离出油层油层和水层。和水层。1、水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的植物发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来形成形成油水混油水混合物合物冷却后冷却后分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、_和_。水上蒸馏水气蒸馏水气蒸馏第9页/共31页为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？因为水中蒸馏会导致原料焦糊因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法压榨法第10页/共31页思考感悟思考感悟1使用水蒸气蒸馏装置有哪些注意事项呢？使用水蒸气蒸馏装置有哪些注意事项呢？【提示提示】安装仪器时一般按自下而上、从左到安装仪器时一般按自下而上、从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反，保证右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反，保证冷凝管下进上出；蒸馏开始时，先通冷水后加热；冷凝管下进上出；蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕后，先撤热源后停止通水。蒸馏完毕后，先撤热源后停止通水。第11页/共31页（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）2、压榨法、压榨法通过机械加压通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油压榨出果皮中的芳香油第12页/共31页3.萃取法萃取法原原理理：植植物物芳芳香香油油不不仅仅_，而而且且易易溶溶于有机溶剂。于有机溶剂。优优点点：芳芳香香油油溶溶解解于于有有机机溶溶剂剂后后，只只需需蒸蒸发发出出有机溶剂有机溶剂就可以获得纯净的就可以获得纯净的植物芳香油植物芳香油了。了。注意事项：用于萃取的有机溶剂必须注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。除去杂质，否则会影响芳香油的质量。挥发性强学案P77 15题 7、8、9、12题第13页/共31页二、实验设计二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取实验流程质量比是1 4第14页/共31页二、实验设计二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油玫瑰精油:需要需要5Kg5Kg玫瑰花瓣才能提取出玫瑰花瓣才能提取出1 1滴滴纯正纯正的玫瑰精油的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。或化学原料，是纯天然的护肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用，能具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。心情的功效。第15页/共31页玫瑰精油的性质：玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏能随水蒸气一同蒸馏第16页/共31页(2)水蒸气蒸馏装置水蒸气蒸馏装置学案P 77.6.10.11.P78.13.14。18题 第17页/共31页使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？1 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。保证冷凝管下进上出。2 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。第18页/共31页水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收白色的乳浊液是什么？白色的乳浊液是什么？玫瑰油和水的混合物玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？如何将玫瑰油和水分开？向乳化液中加入向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。分离的油层含有一定的水分，如何除水？分离的油层含有一定的水分，如何除水？加入一些无水加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤，放置过夜，再过滤除去固体除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了，就可以得到玫瑰精油了第19页/共31页（二）橘皮精油的提取（二）橘皮精油的提取橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮橘皮提取橘皮精油的方法：压榨法压榨法第20页/共31页实验流程实验流程第21页/共31页资料一：橘皮的处理资料一：橘皮的处理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。接压榨橘皮，出油率比较低。如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？为了提高出油率，应该如何处理？为了提高出油率，应该如何处理？将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡第22页/共31页资料二：橘皮的压榨资料二：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂洗橘压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨行压榨注意：注意：压榨时既要将原料压紧防止压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来原料滑脱，又要将油分挤压出来为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？要分别加入相当于橘皮质量要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和的小苏打和5%的的Na2SO4，并调节，并调节PH至至78第23页/共31页资料三：压榨液的处理资料三：压榨液的处理压榨液中有哪些成分？压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质如何分离出橘皮精油？如何分离出橘皮精油？先用普通布袋先用普通布袋过滤过滤去除固体物和残渣，然后去除固体物和残渣，然后离心离心进一进一步去除质量较小的残留固体物，再用步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管分液漏斗或吸管将将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在水和果蜡，需在510下下静置静置57d，让杂质沉淀，让杂质沉淀，用用吸管吸出吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤过滤，滤液滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。第24页/共31页三、操作提示（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间第25页/共31页三、操作提示（二）橘皮精油的提取（二）橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。以上。为什么橘皮要浸透？为什么橘皮要浸透？这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。第26页/共31页四、结果分析与评估1、是否提取出了植物精油观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味颜色、气味等等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。含有大量的杂质。第27页/共31页四、结果分析与评估 如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。面分析原因，改进后再作尝试。2、出油率的计算第28页/共31页1、用于提取植物芳香油的植物器官包括A花、茎、叶B树干、树皮C根、果实、种子D以上三项都是2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有A只用水蒸气蒸馏法B可用蒸馏法和压榨法C可用蒸馏法和萃取法D可用压榨法和萃取法第29页/共31页3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是A分层、吸水B溶解、吸水C吸水、分层D分层、萃取第30页/共31页感谢您的观看！第31页/共31页