《哪几种营养午餐最受欢迎？》活动建议方案.doc

数学 四年级 下册 教学参考 多媒体资源第 1 页 共 5 页 哪几种营养午餐最受欢迎？哪几种营养午餐最受欢迎？活动建议方案活动建议方案一、活动流程框图一、活动流程框图二、活动过程二、活动过程2.12.1 活动一：这些午餐符合活动一：这些午餐符合 1010 岁儿童营养午餐的标准吗？岁儿童营养午餐的标准吗？2.1.12.1.1 活动任务活动任务会判断所配置的午餐是否符合 10 岁儿童营养午餐的基本指标。2.1.22.1.2 活动内容活动内容1. 直接出示三种午餐，你喜欢哪一种？ A B C炸鸡排 猪肉粉条 辣子鸡丁西红柿鸡蛋 家常豆腐 土豆炖牛肉香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽2. 你喜欢的午餐符合 10 岁儿童营养午餐的标准吗？出示每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量编号编号菜名菜名热量热量/ /千焦千焦脂肪脂肪/ /克克蛋白质蛋白质/ /克克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773活动一：这些午餐符合 10 岁儿童营养午餐的标准吗？活动二：你会配制符合10 岁儿童营养午餐基本指标的营养午餐吗？活动三：你能配制既符合 10 岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐吗？数学 四年级 下册 教学参考 多媒体资源第 2 页 共 5 页 3. 根据 10 岁儿童营养午餐的评判标准选定选项。A 套午餐符合营养标准B 套午餐脂肪过高C 套午餐热量不够4. B、C 两套午餐如何调整就符合 10 岁儿童营养午餐的营养指标呢？小组讨论，调整。5. 汇报交流。6. 小结什么样的午餐符合 10 岁儿童的营养午餐标准。2.1.32.1.3 活动组织方式活动组织方式独立思考、合作学习。2.1.42.1.4 活动评价方式活动评价方式学生互评、教师评价。2.1.52.1.5 所需学习资源所需学习资源菜的营养含量表.jpg中国居民膳食指南要点.doc中国居民平衡膳食宝塔.doc中国居民平衡膳食宝塔.swf10 岁儿童营养午餐基本指标.swf这些午餐符合 10 岁儿童营养午餐的标准吗？.swf2.1.62.1.6 所需学习时间所需学习时间20 分钟。2.22.2 活动二：你会配制符合活动二：你会配制符合 1010 岁儿童营养午餐基本指标的营养午餐吗？岁儿童营养午餐基本指标的营养午餐吗？2.2.12.2.1 活动任务活动任务学会配制符合 10 岁儿童营养午餐基本指标的午餐。2.2.22.2.2 活动内容活动内容1. 如果我们现在配置符合 10 岁儿童营养午餐基本指标的午餐，你打算怎么做？2. 小组讨论。3. 确定配置营养午餐的步骤：（1）学习 10 岁儿童营养午餐基本指标。数学 四年级 下册 教学参考 多媒体资源第 3 页 共 5 页 （2）呈现常吃食物的营养成分列表。（3）明确配置的基本要求：小组合作，每三种不同食物搭配一份套餐，菜名可以用编号代替。比一比看哪个小组的方案多。（4）选择。（5）判断所选定的食物是否符合 10 岁儿童营养午餐基本指标。（6）再次遴选、判断。（7）填写表格。4. 交流研讨，判断是否符合 10 岁儿童营养午餐的基本指标。A A 套餐套餐B B 套餐套餐C C 套餐套餐5. 小结：配置符合 10 岁儿童营养午餐基本指标的方法。2.2.32.2.3 活动组织方式活动组织方式合作学习、自主探索。2.2.42.2.4 活动评价方式活动评价方式学生互评、师生互评。2.2.52.2.5 所需学习资源所需学习资源主食和饮料一共有多少种搭配方法？.swf设计食谱.swf我来搭配营养午餐.swf配制午餐学习单.doc2.2.62.2.6 所需学习时间所需学习时间20 分钟。2.32.3 活动三：你能配制既符合活动三：你能配制既符合 1010 岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐吗？午餐吗？2.3.12.3.1 活动任务活动任务了解学生的需求，会配制既符合 10 岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐。2.3.22.3.2 活动内容活动内容1. 请同学们在合格的方案中选择全班最喜欢的 5 种方案。数学 四年级 下册 教学参考 多媒体资源第 4 页 共 5 页 方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数女生人数女生人数123452. 收集整理数据，完成统计表格。3根据统计表小组合作绘制出复式条形统计图。4. 根据统计图回答：全班同学喜欢哪几种食物？主要是哪类食物？5 怎样配置既符合 10 岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的午餐？步骤是什么？（1）先了解学生的喜好。（2）根据学生 的喜好、 10岁儿童营养午餐的基本指标、食物含量选择食物。（3）判定、遴选、再判定、再遴选。6. 对于班上偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？你能为较胖或较瘦的同学配制符合他们的营养午餐吗？步骤是什么？（1）分别调查这两类同学平日的喜好。（2）了解这两类同学适合吃什么样含量的食物。（3）重复上面的过程即可。7. 小结：配制既符合 10 岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐的方法。2.3.32.3.3 活动组织方式活动组织方式合作学习、自主交流。2.3.42.3.4 活动评价方式活动评价方式学生互评、师生互评。2.3.52.3.5 所需学习资源所需学习资源全班最喜欢的 5 种配菜方案统计表.doc条形统计图.jpg复式条形统计图.jpg2.3.62.3.6 所需学习时间所需学习时间数学 四年级 下册 教学参考 多媒体资源第 5 页 共 5 页 20 分钟。