某餐饮品牌新店开业推广方案.pdf

某餐饮品牌新店开业推广方案 一、市场及环境分析 1品牌现状分析 M 品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品 正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但 M 品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础 上做好市场，M 品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M 品牌品牌自身有也众多利于传播 的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO 生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分 利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。2新店环境分析 M 品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧 临地铁江南西站出口，于 2009 年 4 月 29 日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已 有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。M 品牌店处地铁转入口 50 米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家 乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。二、推广目标 鉴于市场环境及 M 品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括：1通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对 M 品牌品牌的认知度；2结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对 M 品牌的友好度；3为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。三、推广策略 1线上线下，立体宣传；在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结 合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。2互动沟通，人气为先；有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则 要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。3媒体组合，软硬兼施；硬广虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于初入市场的 M 品牌 品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消 费。4优惠方案，引爆消费。在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三 位一体，才有可能引爆消费。四、推广方案 1活动主题：鳗鱼美食抢鲜尝 活动目的：通过免费试吃进行宣传口碑 活动时间：正式开业第一至三天 活动地点：M 品牌江南西店 活动内容 活动期间光临 M 品牌江南西店，无需任何消费即可免费领取价值 10 元的鳗鱼小吃 1 份，每日奉上 2000 份，送完即止。2活动主题二：智趣达人齐齐秀 活动目的：借助互动游戏吸引人气，令 M 品牌品牌形象在参与中深入人心 活动时间：正式开业第一至三天 活动地点：M 品牌江南西店 活动内容 活动期间光临 M 品牌江南西店，无需任何消费只需完成 M 品牌 LOGO 智趣拼图，即可免费领取价 值 12 元的超酷多用公仔 1 个，每日限量 1000 份，送完即止。3活动主题：百万大礼惠羊城 活动目的：为消费者提供实实在在的优惠以促进销售 活动时间：正式开业 50 天内 活动地点：M 品牌江南西店 活动内容 活动期间在广州派发价值 2000000 的优惠套餐，并且，到店惠顾任一食品加 5 元即可得价值 25 元 魔幻变色杯 1 个，礼品数量有限，送完即止。五、宣传媒体 1可乐杂志 11 开业当周封面通栏硬广宣传，借助可乐杂志购买点展示一周，令受众第一时间关注 M 品牌；12 开业当周 1/2 版硬广宣传，封面通栏及硬广的组合应用，更有利于打造品牌形象；13 开业第二周记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。2广州地铁报 21 开业前三天连续三版刊登四分之一版广告（位于单数版版面右下角）。此举旨在强化读者记忆，迅速树立品牌形象，让读者不停看到“M 品牌”的宣传，形成另一种冲击力。22 开业当天刊登 1/2 版 M 品牌新店开业硬广，结合连续三天的重点提示极利于品牌传播。（如周 六日开业则提前至周五，因羊城地铁报周末不发行。）23 开业第二周发布羊城地铁报记者软文推介，借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。3大众点评网 31 开业当月 M 品牌电子优惠券在大众点评网上线。32 在大众点评网购买“江南西”搜索关键词一个月。33 在新店开业一个月内组织一次网友试吃活动。4钱库 41 开业当月在钱库发布电子优惠券。5当店派发 51 在开业前后一周在 M 品牌江南西店派发 20000 份优惠单张。六、仪式 现场流程 时间 活动 人员 场地 物料 备注 10:30 剪彩嘉宾 二楼 M 品牌入 花蓝 18 个 仅 在 开 业 开 业-11:00 口处公共位置。第一天进行（嘉宾数量待定）剪彩道具 1 组 头套 6 个 11:00-20:00 2 人于不同方向在商业 街内派发试吃食物及优惠单 街；张；江 南 新 地 商 业 一楼 M 品牌入 份 份 开业 3 天 进行 试吃食物 6000 千 优 惠 单 张 20000 活 动 组 织 人 员 统 3 人 一 组 1 个位于 1 楼入口处引 口处。交换进行 鳗 鱼 导入店消费。美食抢鲜尝 一服装 10 套 指示牌 10 个 11:30-14:30 1 人于 1 楼入口处介绍 一楼 M 品牌入 M 品牌 LOGO 拼 开业 3 天 活动及维持队型；口处；图 1 组 进行 1 人于拼图旁介绍游戏 规划并盖章确认；两边出入口楼梯 用于排队等候；礼品派发柜 2 个 礼品 3000 份 背景板 1 个 智 趣 17:00 达人齐齐秀-19:00 1 人根据印章发放礼品 及优惠券。二楼 M 品牌入 口处公共位置。10:00-22:00 店内领班及服务员引 导消费者使用优惠卷及+5 元 请公共场地。百 万 购礼品活动；大礼惠羊城 店内活动无须申 换购礼品 5000 份 开业后 50 天持续执行 同时将所以使用的优 惠券保存。七、准备工作 工作项目 完成日期 8 月 10 日 8 月 6 日 主责方 M 品牌 M 品牌 M 品牌 M 品牌 东域 配合方 东域 备注 明确开业日期 产品架构 东域 产品拍摄 8 月 10 日 8 月 15 日 8 月 15 日 8 月 30 日 8 月 20 日 东域 试吃食物确定 媒体版面预定 广告策划及设计 优惠方案及设计 平面设计类物料 东域 须确定包装、含量、数量 M 品牌 M 品牌 M 品牌 必须在确定开业日期后方能预定 东域 东域 必须在产品架构确定及拍摄完毕后进行 印刷到位 8 月 30 日 8 月 25 日 东域 东域 M 品牌 M 品牌 道具制作及租赁 聘请及培训现场 协助人员 赠品打版及到位 8 月 25 东域 东域 M 品牌 M 品牌 M 品牌提供统一服装 8 月 30 日 八、费用预算 媒介费用 媒 体 名 报 45 38 40 40 26 30 30 30 折 后 称 志 广告形式 价 价 0 备注 2700 2310 6 折 封面通栏硬广宣传 000 500 000 500 000 000 可 乐 杂 羊 城 地 大 众 点 6 折 内页 1/2 版广告 美食专栏记者推介 3 期 1/4 版广告 1/2 版广告 0 如刊登上述两项广告此项免费赠 45 折 0 送 1822 5 0 1170 45 折 铁报 如刊登上述两项广告此项免费赠 食尚版记者推介 0 送 1 个月电子优惠券发布 1 个月关键词“江南西”3000 3000 0 00 00 网友点评“江南西”M 品牌可出现 评网 购买 前三位置 免费组织，网友试吃后将自由发 表试吃评论 消费者每打印 1 张 0.5 元 1 次试吃活动 0 18 钱库 1 个月电子优惠券发布 1800 00 预存 1500+300 服务费 22 8782 小计 7800 5 物料费用 物料名称 优惠单张 花蓝 数量 单价 0.45 250 15 金额 备注 20000 9000 2500 120 A3 双面印刷 10 8 胸花 剪彩用品 音响设备 主持人 卡通头套 公仔 8 200 1000 500 600 4 1600 1000 500 如需礼仪小姐每套加多 250 元 1 1 6 3600 3000 2 12000 1000 100 磁力拼图 印章 500 50 1 套备用以防损坏 1 套备用以防损坏 含包装 2 魔术杯 X 展架 5000 10 10 1 13 65000 1500 800 150 80 指示牌 背景板 赠 品 发 放 800 100 800 2 200 租赁 台 100 元/人*4 天*10 人 其中 1 天用于培训上岗 如 M 品牌能提供人员此笔费用 现场人员 10 400 4000 则免 备用金 建议准备 5000 现金备用 小计 103720 实 际 金 额 合 191,545.00 计：备注：1、活动场地是否须要支付场地租赁费须与商场管理处沟通；2、如上预算仅供参考，以实际发生金额为准。九、效果评估 1品牌效益 本次活动包含开业前的广告宣传、开业中的互动活动、开业后的媒体软文推介及试吃活动巩固效果，各有重点、环环相扣，有效扩大本次活动的传播效果。2经济效益通过本次活动的开展，将为 M 品牌首店销售业绩提供有力支持；活动结束之后，进行实 际费用结算，准确核算实际支出并与前期预算相对比，并提交费用总结报告。