白酒品鉴会发言稿3篇汇总.docx

白酒品鉴会发言稿3篇汇总白酒品鉴会发言稿3篇精选汇总1 一、 前言 借传中国统节假日国庆的惬机邀请新老业主前来参与白酒品鉴会，促成开发商与业主、业主与业主之间的沟通，增进感情。借此提升工程人气，强塑开发商品牌，扩大xx知名度，提高认知度和美誉度，进而促进工程销售。 二、 活动目的 1、佳节之际，通过活动增进企业与客户之间的情感沟通和相互沟通。 2、借风使舵，通过节日活动开展，进一步提升企业的社会影响力和知名度，加速房源销售。 三、 活动主题 流金岁月，真情不变。XXXX，与您相随。 四、 活动概述 1、活动时间 国庆节期间(详细时间待定) 2、活动地点 XX售楼部 3、参加人员 XX领导、新老业主、白酒供应方领导、XXX意向客户。 4、活动流程 A、嘉宾签到。 礼仪小姐用温文尔雅的微笑迎接到场嘉宾，用细致入微的效劳让嘉宾在入场前便能感受到一种尊贵与荣耀。嘉宾入场时，礼仪小姐指引嘉宾背板签到。 B、引导嘉宾入场就坐。 由工作人员嘉宾引至嘉宾席就坐。 C、 活动开场。 、主持人致开场白。、介绍本次仪式的活动流程。、邀请领导上台讲话。 (主持人上台前背景音乐响起，站定后音乐停顿，讲话完毕音乐响起。) D、活动开启。 、领导在礼仪小姐的引领下上台讲话。、对于出席嘉宾表示感谢。、领导讲 1 话完毕，邀请贵宾上台致辞，致辞完毕举起酒杯宣布酒会开头。 E、品酒师讲解拼酒文化 专业品酒师现场讲解酒文化及品酒文化，并将酒文化与XX工程相像点相结合。此环节不仅能够提升工程的品质，拔高工程在嘉宾心目中的形象。 F、XX工程宣传。 销售人员为客户介绍倾城莲花工程概况，做好意向客户登记。 G、活动完毕 活动完毕，领导发表讲话，感谢嘉宾的光临。 五、 活动时间表 六、 活动物料 2 七、 人员配备 八、 费用预估 2023年3月7日 白酒品鉴会发言稿3篇精选汇总2 本台/报讯动与静的结合，视觉与力气的冲击，远古和现代的碰撞!2023 年9月4日晚，老快乐茶馆将携手浙江省土产畜产进出口集团有限公司共同举办“品尝人生精华 享受尊贵人生至尊品鉴酒会”，上演一场味觉与视觉激情交融的双重盛宴。 为庆祝公司品牌红酒被列为浙江省婚庆行业指定用酒，本次至尊品鉴酒会将“名品、明星、名人”概念贯彻究竟，特殊邀请到国家级非物质文化遗产小热昏代表性传承人、杭州电视台闻名主持人周志华先生，第15届西湖博览会2023西湖国际爱情节2023世界旅游文化小姐大赛中国赛区执委、浙江赛区总导演总评判长、中国漂亮经济产业促进会常务副会长、浙江省婚庆行业协会主席、闻名编导、资深媒体筹划人晓辉先生，以及欧美特酒庄创始人等重量级嘉宾到场恭贺。 同时，为预祝2023世界旅游文化小姐大赛中国浙江赛区完满胜利，酒会还特殊邀请到2023年度世界旅游文化小姐大赛中国浙江赛区10强佳丽到酒会现场助阵，与众嘉宾谈一场葡萄架下的“风花雪月”。 一直以举办中国传统文化特色活动见长的老快乐茶馆，此次举办西方文化代表的红酒品鉴会，总经理周鹏有着自己的理解：老快乐茶馆在挖掘中国传统文化的道路上略有小成，但是伴随着团队渐渐深入的探究，我们在中国传统文化活动中发觉一些西方文化带来的影响，所以目前我们正在尝摸索索西方文化，本次举办至尊品鉴酒会，也是借此时机一探中西方传统文化碰撞出的微妙关系，这样的活动在将来也会越来越多。 白酒品鉴会发言稿3篇精选汇总3 品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。譬如观赏一幅画、听一首音乐，假如你 没有美术和音乐的修养，就不行能说出他的好坏。 让我们来探讨一下品酒的方法及乐趣吧，品酒并不是大师们的专利，把握下面的小学问，你将真正享受到酒的奇妙。 白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝味道，然后综合色、香、味的特点推断酒的风格，即酒的典型性。 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初 不要摇杯，闻酒的香气挥发状况;然后摇杯闻强的香气。但凡香气协调，有开心感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就布满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好，咽下后，口中应当仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特别香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯粹，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应当有精确记录。最好用右手端杯，左手煽风连续闻。闻完一杯，略微休息片刻，再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特别香气，可实行以下三种方法： (1)用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右， 连续闻其香，确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入肯定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻 它的香气，以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，推断酒香的真伪、留香长 短和好坏。 酒的口尝方法： 将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必需保持全都性。先从香味淡的开头尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复屡次。将暴香味或异香 味的酒留到最终尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的味道时，要分析嘴里酒的各种味道变化状况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领会涩味程度。酒液进口应严厉爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要留意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否洁净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不开心的感觉。应依据两次尝味后形成的综合印象来推断优劣。 酒的风格：即酒的典型性。各类型酒都应当有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、芳香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不行少的一个工程。 1.酱香型 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为简单，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇 类组成的复合香气。 2.浓香型 浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是推断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 3.芳香型 芳香型白酒酒气芳香芳香醇正，口味甘爽协调，酒味纯粹，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。芳香型风格根本代表了我国老白干酒类的根本香型特征。 4.米香型 米香型酒蜜香清柔，幽雅纯洁，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯粹的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。 5.兼香型 通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白 酒 这类酒在酿造工艺上吸取了芳香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的根底上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。 兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比拟明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气 也不肯定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区分，其香韵也不一样，由于各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互衬托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成缘由涉及许多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待 于进一步的讨论和挖掘，随着我国酿造科学的进展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。