中国筷子文化-PPT.ppt

七嘴八舌猜一猜身体细长，兄弟成双。只会吃菜，不会喝汤。筷筷 子子关于中国的筷子你知道些什么？筷子的由来筷子的传说筷子的作用筷子的选择筷子的由来中国是筷子的发源地，距今三千多年的历史，是世界上以筷为食的母国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子筷子筷子筷子1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉”。原始社会的筷子原始社会末期：木筷或竹筷原始社会末期：木筷或竹筷夏商时期：牙筷、玉筷夏商时期：牙筷、玉筷春秋战国：庄重古朴的铜筷、铁筷汉魏六朝：光亮秀丽的漆筷、精致名贵的银筷和金筷唐代的时候银筷是最出名的，因为金筷被皇家所垄断的。大户人家一般都用银筷。主要有流传说，银筷子能验毒，那么有毒的东西银筷子插进去以后，原来的银白色会发黑。为啥叫“筷子”明代陆容在菽园杂记中述：因“箸”与“住”同音，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就添个“竹”字头，成了现在的“筷”字。筷子的传说妲己与筷子大禹与筷子挑，拨，夹，拌，扒等功能，使用方便，价廉物美。著名物理学家李政道博士指出：筷子“如此简单的两根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。”一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。科学家们认为，长期使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。由此可见中国的筷子在世界餐具中独树一帜。彩漆筷：涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。塑料筷：受热易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷：质感好，容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子：太重，手感不好，导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。建议：竹筷，无毒无害，环保，选择本色的木筷。但竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。