苦荞茶地方标准.pdf
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1、DB5134四 川 省 ( 区 域 性 ) 地 方 标 准DB5134/ T1952010凉山苦荞茶图12010 - 12 - 02 发布2011 - 01 - 01 实施凉山质量技术监督局发 布DB5134/ T1952010目次前言 . II1范围 . 12规范性引用文件 . 13术语和定义 . 14产品分类 . 25技术要求 . 26检验方法 . 37检验规则 . 48标志、包装、运输、贮存 . 4IDB5134/ T1952010前言本标准按照GB/T1.1标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写进行编写。本标准由凉山州苦荞茶协会提出。本标准起草单位:四川环太实业有限责任公司、西昌航
2、飞苦荞科技发展有限公司、西昌三匠苦荞开发有限公司、西昌正中食品有限公司、凉山州惠荞生物科技有限公司、西昌学院。本标准起草人:萧志瑞、肖诗明。本标准由凉山州苦荞茶协会负责解释。IIDB5134/ T1952010凉山苦荞茶1范围本标准规定了凉山苦荞茶的术语和定义,产品分类,技术要求,检验方法,检验规则,包装、标志、运输、贮存的要求。本标准适用于以凉山州行政区域内种植的苦荞麦、苦荞植株全株或不同部分为基本原料,或辅以天然食用配料,经一定工艺加工而成的苦荞系列代用茶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,
3、其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量DB 5134/T01无公害农产品荞麦(苦荞) GB/T 8304茶 水分的测定 GB/T 8302茶 取样GB/T 8306茶 总灰分的测定GB/T 14487茶叶感官审评术语 GB/T 23776茶叶感官审评方法 NY/T 1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定GB 7718预包装食品标签通则GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/
4、T 5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 5009.145植物食品中有机磷和氨基酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义1DB5134/ T19520103.1苦荞
5、麦又名鞑靼荞麦。瘦果较小,顶端矩圆,棱角钝,多有腹沟、皮黑色或灰色、粒面粗糙、无光泽。3.2凉山苦荞茶以凉山州苦荞麦、苦荞植株全株或不同部分为基本原料,或辅以天然食用配料,经筛选、脱壳(或研磨、杀青)、混合、定型、烘焙、包装而成的苦荞系列代用茶产品。3.3全麦(胚)苦荞茶以苦荞麦为原料,经蒸煮、干燥、碾成米粒状,再烘焙、包装而成的苦荞茶。3.4造粒成型苦荞茶以苦荞麦、苦荞植株全株或不同部分为基本原料,辅以天然食用配料,经筛选、研磨、混合、定型、烘焙、包装而成的苦荞茶。3.5苦荞叶芽茶以苦荞麦茎叶、芽全部或部份为原料,经筛选、杀青等类似传统制茶工艺加工的代用茶。4产品分类按产品原料及工艺配方不同
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