冬天的年味.doc
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1、冬天的年味冬天的年味 腊八那天,家里有雪。确实,腊八和大雪更配。年和雪是冬季最有吸引力的东西,而腊八则是年味儿的开端。小时候并没有腊八粥的概念,大概是因为我不喜欢喝粥吧。然而我对年的期盼却早在腊八之前就开始了。 冬季是农闲时节,好处是放学后不用帮干农活,坏处是小手冻得弹不了玻璃球,臃肿的棉衣使得纸叠的元宝摔起来也很费力,相对于春夏秋还是稍显单调。而雪是北方的精灵,一旦下雪小孩子们就兴奋到忘乎所以了。小伙伴们会在雪中疯跑,当然换来的并不是和某人在雪中白头,而是湿掉的衣服和爸妈的骂。 瑞雪兆丰年 这种话大约只有在课堂上说,在试卷上写,平时我们只能想到堆雪人打雪仗,踩没人踩过的雪听咯吱的声音,往好基
2、友脖子里塞雪也是不错的选取。 一场大雪下完会有些狂欢后的失落,好在真正的冬不会让趣味这么短暂。 下雪不冷化雪冷 ,雪后意味着严寒,严寒意味着结冰。屋顶上融化的雪水会在夜里凝结成冰,第二天屋檐下挂着一根根亮晶晶的冰柱,冰柱会每一天增大,直到积雪融化殆尽。男孩子很喜欢摘这种冰柱玩,有时候会当冰棍吃一点,我更喜欢雪的口感。 一九二九不出手,三九四九冰上走 。随着气温进一步降低,结冰的河面恢复了炎夏时对孩子的吸引力。冰冻三尺非一日之寒,大人们会一再告诫我们不要轻易去冰面上玩耍,直到砖头木棍再也砸不出水来。没有溜冰鞋的年代冰面就是最刺激的存在,每个人都在冰上以笨拙的动作创造出各种摔跤的姿势,引来阵阵欢笑
3、。如果能从某处砸出些碎冰那就更好了,冰块扔出后会在冰面上滑很远,给臭小子们一种自己力气很大的错觉。 雪后的一大变化是土壤变得极为松软,田野里那些最大的土块也会被轻易踩碎,摔在上面一点也不疼。此刻的小麦是能够随便踩的,广阔的田野成了疯玩的游乐场。最好是牵着狗,农村的狗比的是更大更凶,运气好了遇到野鸡野兔还是有机会逮到的。 北方的冬季晴天居多,每月上中旬的夜晚是孩子们嬉戏的好时间,因为有月光弥补缺失的路灯。少则十几,多则几十的小孩子闹腾起来是很有破坏力的,叽叽喳喳嘻嘻哈哈,在寂静的冬夜里表现着躁动的活力。晚饭时间是相对固定的,但从初三四的新月到十五六的满月,再到二十左右的残月,晚饭后月亮的方位、圆
4、缺则是不断变化的,那是日子的刻度。 进入腊月漫长的倒计时就开始了,30对于孩子而言不是一个小数字,何况还要乘以24!腊八是腊月的第一个节点,熬到这天是场小小的胜利。较之腊八粥,我更开心的是最后能够理所当然地放炮了。炮仗简直是男孩的标配,没有炮的日子在好基友面前都抬不起头。最初是传统有引信的卷炮,之后流行擦炮,而我最喜欢的是摔炮,因为只要用力摔在地上就会炸,完全不用担心会炸到手。这种对摔炮安全性的盲目崇拜之后终结了,因为某年老爸很霸气地从集上给我买了几大盒,结果在路上由于摩托车的颠簸而在车篮里一次性爆炸了。损失一个亿的感觉我早早就体会过了。 腊八后孩子们会制造噼里啪啦的炮声酝酿最初的年味儿,大人
5、们则开始置办年货。办年货是一项复杂而细碎的工程,务必要一趟趟赶集才能完成。年间赶集称之为 年集 ,那是我最期盼的事。乡镇的集上会摆出比平时多几倍的东西,街道更加狭窄,人流更加拥挤,而我喜欢这种闹腾:在大人们为买苹果完成讲价之前我就已经神不知鬼不觉地揣了一个。这是小孩子的福利,即使被发现老板也会一笑置之。可见我并不是一个好孩子,也许是个被上学耽误的神偷奶爸呢。 春联年画、香蜡纸炮、鸡鱼肉蛋 随着年货的增加年味儿愈发地浓烈。在腊月二十之后会进入高潮,这几天里家家户户都要完成几件大事:蒸馍、过油等等。所谓蒸馍,是要一次性蒸出过年所需要的小馍、大馍、包子、枣花、枣山等,其中小馍和包子是年间日常食用,大
6、馍、枣花、枣山则作为年夜的贡品和年后走亲戚的礼品。出嫁的闺女回娘家务必带大馍,所以农村会用 大馍 来指代闺女。至于过油,则是要制作炸丸子、炸麻叶、炸鱼等传统过年特色食物。蒸馍和过油在大人眼里都是有神秘色彩的,据说关系到来年的运势、收成,每蒸一笼出来还要放炮、祭神。这两天小孩子是被嫌弃的,连烧火都轮不上,甚至会被关在院外强制出去玩,因为怕闹腾乱说话冲撞了神灵。大小上百个馍堆在高粱杆编制的大席上,白花花的一片,还有颗颗红枣点缀,很容易联想到丰收的景象。我对包子最感兴趣,农家的包子很大很实在,新蒸的包子我当天吃掉五六个是稀松平常的,但是和老爸当年一天吃掉十个左右还是差了火候。蒸馍差不多需要一天的时间
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