--食物中的营养物质2 .docx
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1、精品名师归纳总结北京市卫国中学教案课题 :第一节食物中的养分物质2学科 :生物授课时间: 2021 年 3 月 7 日教案目标学问目标: 1、说出无机盐和维生素的来源和缺乏症状。2、初步学会测量蔬菜或水果中维生素C 的含量的方法才能目标: 1、初步学会测量蔬菜或水果中维生素C 的含量的方法2、能运用所学养分物质方面的学问,说明生活现象、实际问题,提高学以致用的才能情感目标:关注食物中的养分物质,认同人类的养分物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教案重点和难点 一 教案重点: 1、无机盐和维生素的来源和缺乏症状。2、学会测量蔬菜或水果中维生素C 的含量的方法 二 教案难点:测量蔬菜或水果中维生素
2、C 的含量教案方式与手段 一 教案方法:叙述、试验、争论 二 教案资源:多媒体教案反思这节课内容较多,与实际生活联系紧密,在教案中一方面留意科学性,另一方面联系同学的生活,同学爱好较高。最终以连线题的形式总结,同学较易记忆。澄清生活中的误区。板书设计第一节食物中的养分物质一、水和无机盐1、水在人体内的作用2、无机盐的作用:钙、铁、锌、碘、磷二、维生素:三、探究试验:比较不同蔬菜或水果中维生素C 的含量原理:维生素C 的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C 浓度越高,所需用量越少。四 、第七类养分素 - 膳食纤维可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教 案 环节引入复习提问:教案
3、过程师生活动设计意图温故知新可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结食物中有哪些养分物质?(糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素) 叙述:其中糖类、脂肪、蛋白质的功能和来源通过上节课的学习我们已经知道了,今日我们争论其余的三类营可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结养物质。常言道,水是生命的源泉,没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要了?一 、 水和 无 机同学阅读 p24,归纳水在人体内的作用重视水的功能盐1 、水份是人体细胞的主要成分,约占体重的60% 1 、水在人 体 内70%。2、人体的各项生命活动,离开水都无法进行。的作用3、人体内的养分物质以及尿素等废物,只
4、有溶解在水中才能运输。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2 、无机盐二 、 维生素不管是从含量仍是作用来看,水都是我们生命活动必不行少的养分物质。所以,大家平常肯定要留意补充水分,多喝白开水。老师利用多媒体显示几种常见的由于无机盐的缺乏所导致的疾病,尝试让同学说出得病的缘由。对于同学的不知或回答不急于给出答案,而是引导同学阅读教材p25表一,从而明白无机盐的种类、缺乏症状。叙述:假如缺少了某种无机盐,就会患病,严峻影响人类的健康,那么,我们应当怎样做才能预防这些疫病了?(多吃含这些无机盐的食物)请同学们查阅课本41-42 页:常见食物的成分表,填写表一。结论: 无机盐在人体中含量
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